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2009年10月25日

なんちゃってイタリアン楽しんじゃおう♪

(6)

テーマ：暮らしを楽しむ(388687)

カテゴリ：お家ご飯編

熱々のオイル焼きは我家の定番ですわ

天然えびと南部どりのもも肉、丹波しめじ（大きくて風味がいいの）にしいたけを、白ワインふりふりエスカルゴバターであらかじめ軽くソテーしてから、たっぷりのEXV.オイルをまわしかけて。

仕上げはパルミジャーノを盛り盛りとすりおろしちゃいましょ♪

ひざ軟骨のオイル焼きはじいのお気に入り

こちらはちょっぴり和風テイスト、笑。

日本酒をふっておいたひざ軟骨に、しいたけたっぷりりんで♪

オイル焼きの場合、塩こしょうは強めに位で丁度いいの。

旨旨オイルは残さず綺麗にパンにつけて頂きます

美味しそうにお行儀良く並んでるのよ

ボイルしたミニミニやりいか君達に塩胡椒、田子産のにんにくのみじん切りに盛り盛りの玉ねぎのみじん切りをEXV.オイルたっぷりに合わせて、最後に白ワインをふりふりアルミホイルをかけてオーブンで焼くだけ。

ボタン海老のカルパッチョはシンプルに

今回はわさび塩を使って和風テイストなの、笑。

お塩の種類を変えるだけで色々な風味を楽しめちゃうの

ネギトロだってイタリアンテイストに

お外ご飯で食べたものを自分勝手に再現しちゃう、笑。

バゲットではなく、ヘルシーにレタスに包んで食します

ミニトマトにオクラはあらかじめ塩胡椒してEXV.オイルを。

2009-10-25 15:57:53

ネギトロとあわせて、塩胡椒にたっぷりのEXV.オイル、生クリームを少しだけ、仕上げのバルサミコ酢は忘れずにね

じいのお好みは、デュラムセモリナ粉のチップスにのせのせで♪

めっきり冷え込むお江戸日曜日、恒例のじいのお料理デー。

本日はあったかほかほか、牡蠣と海老のグラタンがメインな模様

もうそろそろ戻って来る頃、冷え冷えになったじいを温める為にお風呂の準備でもしようかな、笑。

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最終更新日 2009年10月25日 17時00分48秒
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■コメント

冷えますね～

akinyann2002 さん

こんな日にはグラタンはごちそうですわね♪
お風呂の準備をして待つ良妻と、御飯の支度を楽しみに帰ってくる良夫
いいコンビでございます。

オイル焼き、２皿も作って（＾◇＾）食べ過ぎ
ネギトロはあそこの真似かしら？

(2009年10月25日 19時23分48秒)

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Re:なんちゃってイタリアン楽しんじゃおう♪(10/25)

インド翡翠さん

こんにちは～
今日は昨日より肌寒いですねー
帰宅されたじいさまもにゃんたさまの心遣いにホッとされたのではないでしょうか？
我が家も父ちゃんに卵焼きを作ってもらったんですが・・・初めて１分ほどで強制終了してもらいました。
センスはないようですわん。
どのオイル焼きもうおいしそうなんですが、子供が大好きなイカちゃんで私も作ってみたいです。 (2009年10月26日 13時32分29秒)

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Re:なんちゃってイタリアン楽しんじゃおう♪(10/25)

きぃmama さん

今日も寒いね～。
イタリアン大好きなんで、時間も時間だしお腹がグーグー鳴っちゃうわ。
美味しそう♪
オリーブオイルは飲んでも良いと聞くぐらいなんで、ヘルシーメニューと言う事でｗ
うーーむ、お腹が空いた。。。今夜は何しようかな。
うちも、旦那に作ってもらいたい（T_T) (2009年10月26日 18時05分29秒)

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Re:冷えますね～(10/25)

にゃんたじゃじゃさん

akinyann2002さん
確かにコンビ組めるかも、喋りだしたら止まらない、笑。
お互い、やってくれる分はきっちりやり返す的なフィフティフィフティ、仁義を重んじる夫婦ですの♪

オイル焼きはね、残っても翌日におつまみに変身してくれちゃうから！
どうせ作るならたっぷりとね、笑。

ネギトロタルタルは、そそ、例のお店の真似っこよん♪
(2009年10月29日 20時09分05秒)

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Re[1]:なんちゃってイタリアン楽しんじゃおう♪(10/25)

にゃんたじゃじゃさん

インド翡翠さん
いえいえ、お風呂好きな私のお仕事ですので、笑。
じいのお仕事はお風呂洗いですが、爆。

あら、玉子焼きは簡単そうに見えて難しいのでは？？
我家では玉子焼きといえばじい！
焦がさず綺麗に巻き巻きしていくのは、なかなか至難の業ですわー。
旦那様、ファイト、笑。
何事も経験ですから、次回に期待ですわねー！！

子持ちヤリイカのオイル焼きは、めっちゃ簡単です。
白ワインの代わりに日本酒を使って、塩胡椒少なめにして味醂をプラス、お醤油をちょろりんでご飯にも合うオイル焼きにもなりますよ♪ (2009年10月29日 20時16分19秒)

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Re[1]:なんちゃってイタリアン楽しんじゃおう♪(10/25)

にゃんたじゃじゃさん

きぃmamaさん
やっぱり秋も深まって来ると、朝晩の冷え込みが冬に近づいてますよねー！

イタリアンって、結構食べる機会が多いし、自宅でもなんちゃって風だと結構作る事もできるしで、笑。
何よりもやっぱりオリーブオイルが好きなんだわ、特にじいが、笑。

そそ、高品質なオリーブオイルは飲むといいって言うものね！！
確かに我家もとっておきのEXV.オイルにお塩やバルサミコでガンガンパンを食べちゃいます、笑。

きいねえね、何事も経験というから。。。
経験させればハマるかも？
旦那様お料理教室、開いちゃう？？笑。 (2009年10月29日 20時23分06秒)

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