★絵夢のお家★

、 いり鶏 を紹介します。 鶏肉のこくのある味で煮上げる
               カロリー 333.9kcal（1人分） - 調理時間 45分
材料 （4人分）
鶏もも肉 … 300g
干ししいたけ（もどす） … 4枚
こんにゃく（下ゆでしておく） … 1枚
にんじん … 1本
ごぼう … 1本
れんこん … 1節
さやいんげん（ゆでる） … 6本
サラダ油 … 大さじ2
[A]
　砂糖 … 大さじ1と1/2
　清酒 … 大さじ2
　みりん … 大さじ2
　しょうゆ … 大さじ5
1.
   下ゆでしたこんにゃく、にんじん、ごぼう、れんこんは
   食べよい大きさに切る
   （ごぼうとれんこんは切るはしから水にさらす）。
2. 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。
   （鶏肉を炒めるときは鍋を火から下ろして炒める。
   火にかけたまま炒めると、鍋底に鶏肉がくっつく。）
3. こんにゃく、ごぼうを加え炒めたら、
   干ししいたけのつけ水に水を足してひたひたにし、（A）で調味。
   アクを除きながら他の材料もいれて煮含め、
   2つ切りのさやいんげんを。

夕食の支度にかかります。