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2005年09月の記事
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ままねこにゃ・・バトル乱入?!
相変わらずのご無沙汰です(-o-;)料理の写真を撮っても・・・日記のネタを仕入れても・・・書く時間がなけりゃ・・意味無いじゃんと、ぐれつつ(-▲-)ξ・毎日日記を更新される方を尊敬しつつ・・・気がついた写真付きの長い日記はむりでも、１行・２行近況報告なら・・できるじゃん??相変わらず、鈍いというか・・・もろ抜けてるままねこにゃです(^_^;)そこでmoemoemoegiさんから「調味料バトル」のお薦めを頂いたのでままねこにゃも鼻息荒く!!!!バトル参戦(^_^)vです【Ｑ１】次のメニューにどんな調味料をかけますか？ （ 薬味は含みません。）・目玉焼き・・・堅焼きは塩・コショウ、半熟は黄身に醤油・納豆・・・タレと辛子、又は(塩とごま油・葱のみじん切りを混ぜたモノ)・冷奴・・・辛子醤油、(タイスキのタレ＋醤油)・餃子・・・我が家の伝統「醤油＋酢(ダイダイ酢がベスト)＋ごま油＋七味」 ===自家製の餃子にはこれが一番!!!・カレーライス・・・そのまま・ナポリタン・・・そのまま・・時々タバスコ・ピザ・・・絶対タバスコ・生キャベツ・・・醤油か自家製の「人参ドレッシング」 ・トマト・・・マスタード入りフレンチドレッシングか、そのまま・サラダ・・・その時の気分でドレッシングを選ぶ・・葉っぱ系はシーザーが好き、 根菜系は自家製の「人参ドレッシング」が多いかな ・カキフライ・・レモン汁と、ウスターソースか醤油・メンチカツ・・・ウスターソースか醤油・コロッケ・・・たまにトンカツソース・天ぷら・・・塩＋昆布茶、ポン酢、醤油、天つゆ＋おろし・とんかつ・・・トンカツソース、味噌ダレ（味噌＋みりん＋めんつゆ＋ゴマ)・ご飯・・・そのまま【Ｑ２】周囲に意外だと驚かれる好きな組み合わせはありますか？ たこ焼きにポン酢ポークステーキの漬けダレ に、ピーナツバターと醤油と酒とおろししニンニクトリの照り焼きは漬けダレにマヨネーズを混ぜてつけ込んでから焼く メンタイおこわ・・昆布だしに漬けた餅米を蒸し、最後に辛子メンタイと高菜の油炒めをのせてさっと蒸し上げる・・・あっさりしてるのに満腹感一杯りんごのピラフ・・りんごと玉葱・ベーコン・ニンニクと米を炒め、カレー粉と塩コショウして、コンソメで炊きあげる。ファン増量中(*^_^*)ココナツミルク餅・・餅米を半量の水で炊き、ココナツミルクと砂糖で再度柔らかく煮る。黒砂糖とココナツミルクを2/3になるまで煮詰め、先の餅米をバットに広げたモノの上に敷き、中温のオーブンで二〇分ほど焼く===甘いけど癖になる味・・・子供達の大好物===【Ｑ３】それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか？ フライにタルタルソース・・・美味しいと思うけど、途中で絶対胸焼けします・・・年かしら(-_-;)【Ｑ４】バトンをまわしたい５名は誰ですか？クラウン9999さんぴかぴのママさんせんとりすさんchobiepapaさん水葵1140さん・・・・・皆さん、お料理・食べるの大好きな方なので・・・でも、すでに参戦されてるかも・・・(=_=)
2005年09月30日
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忘れちゃイヤ～ン(^_^;)
記入中にいきなり場所移動になったため、ほとんど仕上がった日記を消して再度書込みが出来るか不安だったので、とりあえず登録してしまいました早速仕上げさせていただきます･･中途半端な状態で見られた方･･･申し訳ありません宜しければ又お読みくださいご無沙汰しておりますm(_ _)m・・・決して逃げていた訳でも、さぼっていたわけでもないんですが気がつけば・・・何日日記が書けていなかったか・・ショック更新できていない間に来てくださった皆さん本当にごめんなさい 久々・・・といえば、手抜き料理ですか!!!きちんと立派に手抜きをしていたのですが、写真を撮り損ねて何度、ＯＨ ＭＹ ＧＯＤ・・・とのたうったことかでは、時間の手抜き弁当とあり合わせ天ぷらをどうぞ作成時間１５分のお弁当デーすメインは、トリのエスニック焼き(生姜風味)照り焼き風なのにニンニクと生姜でスパイシーなエスニック風、レモンがきりりと味を引き締めてくれますレンコンとちくわのあっさり煮物ゴマ・シラス・梅干し入り玉子焼きキュウリのサラダ(1)夜== まず鶏肉を同量の醤油・みりん・焼き肉のタレにおろし生姜とレモン汁少々を加えた付け汁につけ込みます(一晩)(2)朝==上記のトリをオーブントースターで１０分焼きますレンコン薄切り・人参・ちくわをうどんスープで炊きます。キュウリを薄切りにして塩をまぶしておきます玉子にしらす・白ごま・種を取った梅干しを加え、醤油・みりん・水少々とだしの基で味を調え焼きます。レンコンの火を止めます・煮すぎると歯ごたえがなくなるので・・先ほどのキュウリをさっと水洗いして水分をしぼり、千切りのロースハムとマヨネーズで和えますこれまで約１２分・・トリが焼き上がるので、切って盛りつけます。夏の名残り・・冷蔵庫の残りの天ぷら枝豆+ソーセージ+たまねぎのかき揚げイカの糸造り用刺身･たまねぎ･ちくわのかき揚げナスにハムととろけるチーズを海苔で巻いたもののはさみ揚げおくらてんぷら（衣に鰹節入り）マッシュルームのてんぷら（衣に桜海老･ねぎ+青海苔入り）ベースの衣を作って、具に合せて少しずつ変化させました手抜きなのに色んな味が楽しめて==ＬＵＣＫＹ！
2005年09月21日
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久々の日記･･･久々の｢食いもん｣ネタ☆
うっうっうっ･･ようやく日記がかけるわ・・・食い物書かないままねこにゃってままねこにゃにあらず？？うちのパソコンも会社のパソコンも調子悪くなるし、仕事は倍増するし、台風来て、何とか書き込んでる時に停電って信じられへんし・・・今日はうちのパソコン君もなんとかがんばってくれるので晩御飯のご紹介！！！まぁ、はっきり言って、使いまわしの手抜きですが、 麺 が絶品なの☆☆メニュー☆☆ 冷麺・おから・ナスのマヨネーズ焼きこれは2人前の麺にモヤシ1袋を加えてかさ増ししてボリュームを出しています今日は見えてませんが(~~;)麺がメイン！！＊＊＊＊冷麺の作り方＊＊＊＊※※とり胸肉のほぐし身･錦糸たまごは、冷凍保存していたものを使用※※麺をゆがく間にハム･きゅうり･レタスを切る･････ いつもはレタスの代わりに｢わかめ｣を使用･･でも毎回味噌汁に入れたので今回子ども達から「わかめ」×令が発令麺が湯がきあがる1分前にもやしを加え、茹で上がったら、冷水で洗ってぬめりを取り、水気を切る。今日のタレは麺についているものを使用おすすめのタレ＝すりゴマ+ポン酢+みりん+しょうゆ+とりのゆで汁+ごま油＋＋＋＋なすのマヨネーズ焼きの作り方＋＋＋＋ナスは２ｃｍほどの輪切りにして水にさらし、水気を切る薄く油を敷いたフライパンでナスの片面を1分焼くオーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、焼いたほうの面を下にナスを並べる上面にマヨネーズを塗って5分焼き、最後にしょうゆと鰹節を振って1分弱焼くナス嫌いのみーにゃんも、このナスは食べられます（大好き）おからは、ばばねこにゃご自慢の一品を実家からもらったこれをボール一杯食べた友人がいるほど、このおからは絶品でーす今日のおすすめ この麺を食べれば、他のメーカーの物に手が出ません･･･安物好きのままねこにゃも、おやつを我慢してもこっちを選びます
2005年09月08日
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『のら犬学校をかえる』のご紹介
パソコンの不調で、またまた登録直前がデータをオシャカに・・・・・・ふふふ・・あはは・・いつもより多めに壊れております（＠z＠）それでも最近の動物虐待や教育現場の無気力化に抗議しつつ・・・そんな逆境で頑張っている方々を応援する意味を込めて以前日記に書いた『のら犬、学校をかえる』をご紹介・・・・へへへ、りょうやんのアドレスから何とかネット接続できたモンね・・・・ご存知の方もいらっしゃるでしょうが、ままねこにゃ風ご紹介徳島の小学校にのら犬が迷い込み、[三代目]と名づけられて子供たちの人気者となります。その[三代目]が大怪我をした事で、先生たちもどんどんかかわるように・・なんと校長先生が自腹を切って病院に連れて行きました。（娘みーにゃんの感想文より引用）新学期に入り、教員２年目の遠藤先生が受け持つ４年生を中心に[三代目]のお世話が始まりますが、微笑ましい出来事同様、トラブルや事件が立て続けに起こります・・たとえば、苦情で[三代目]が飼えなくなりそうなので『里親探し』をしたり、[三代目]が病気で死にそうになったり、子犬が５匹も産まれたり・・でもそこからすばらしい交流が生まれます。トラブルが生じれば、校長先生はじめ先生方の小さなアドバイスで、子供たちが自分たちで解決しようと努力し、嬉しいことは先生・生徒が一緒になって喜びます。そんな環境で子供達が次々と成長していく様子も生き生きと伝わってきます。そんなはらはらドキドキの上に、なんと[三代目]が保健所につかまってしまうのです(>m
2005年09月04日
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