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2005年05月の記事
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手抜きエスニックのすすめ(~o~)〆
最近エスニックな手抜きを覚えたままねこにゃ・・・／(^^)＼・・調子に乗って今日はタンドリーチキンのご紹介《材料》鶏肉(どの部位でもＯＫ)今日は特売の国産鶏胸肉40円/100gを使用***500gスイートチリソース(又はケチャップ)****************************1/4cupタイスキのタレ(又はみりん＋ニンニクショウガのすり下ろし)*****大さじ1ナンプラー(無ければ醤油) ************************************大さじ1カレー粉(あればガラムマサラ・パプリカ少々) ******************大さじ2タマネギすり下ろし*******************************************1/2cupヨーグルト***************************************************1/4cupまず調味料を全部合わせておき、塩小さじ１を揉み込んだ鶏肉を加えてさらに混ぜ合わせて冷蔵庫で一晩以上なじませるオーブントースターにアルミホイルをしいて、つけ込んだ鶏を並べて10～１５分焼く 以上今日は弁当に入れてみました。 ♪♪♪♪弁当メニュー♪♪♪♪◎タンドリーチキン○マカロニサラダ◇きんぴらゴボウ◆卵焼き▽プチトマトマカロニサラダは、人参・タマネギの千切りとマカロニを一緒にゆで、塩もみしたキャベツ・千切りハムと一緒にマヨネーズで和えるきんぴらゴボウは、ささがきゴボウの水煮を利用して・・ごま油でゴボウと鷹の爪を炒めて、同量のみりん・醤油と砂糖少々で味をからめ最後にごま油をふりかける卵焼きは、シンプルに味塩少々と水大さじ1を加えてふんわりと焼く※※エスニック調味料を使うと色々香辛料が入っていて味も付いているので、調味料をたくさんそろえなくてすむので便利な上本格的な味になるからすっごく簡単にできるにゃん(~o~)・・・鶏が安いときにまとめて作って、チルドや冷凍保存しておくとすぐに使えて超便利だよ→お勧めエスニック調味料は、4種セット（スイートチリソース） ナンプラー タイスキのタレ お店はバリ・インダー（アジアンライフ）インドネシア、タイなどのエスニック調味料
2005年05月30日
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お助け(^_^)v【ぺらん・ぺらん】カレー
ここ最近の日記が登録出来ていないことに今気がついた・・・ショック(*m*)ゞ・・・改めてご自慢の手抜きを披露しちゃいま～す(^-^)v今日こそパソコンくんの不具合を解消するゾーと、海獣トドさんの「バカネコ」講座をたよりに、パソコンに向かっていたら、ついついバカネコ劇場たらコスプレ写真に横道それそれ↑→↓大爆笑・・・ふと気がつくとおお昼前・・・(*@*)ヾ・う゛ぁ～っっ!今朝子供達が部活に出かける時『１２時過ぎに帰ってくるからご飯つくっといてな!!』と、念押しされてたのに～～今１１時５０分・・(後でも一回笑いに来ようと)パソコンはそのままで、台所にダーッシュ!!幸い解凍した豚細切れがあったので、【ぺらん・ぺらん】カレーに決定!(>_
2005年05月28日
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『うどんバイキング』・・おそるべし(>_<)
行っくぞ～! 食うぞ～! バイキングゥ♪♪と言うことで、今日のお昼は久々の外食(^_^)vしかも『うどんバイキング』お一人様３９０円(>__u
2005年05月27日
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白菜か…キャベツ…それが問題(-_-;)
最近いろんな餃子を見かけます……餃子大好きままねこにゃにとってはすごく嬉しい(>____
2005年05月26日
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新たな手抜き・使い回し弁当1(^_^;)
+++なんだか前々回の弁当の絵面とあまり変わらないは(-_-;)+++前回のお弁当は気合いを入れたが、ままねこにゃは１回こっきりのために気合いを入れるような『こまめさん』では無い（・∧・）‡…これは偉そうに言えることでも無い(^^;)つまり気合いを入れた材料をしっかり使いまわして、手抜き・コスト抜きに励むのである(>_
2005年05月24日
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ぁ・あ‥あ゛～m(*_*;)m 子供達の頭がぁ…
うちの子達は美容院とは縁がない・・・中３の息子は京都にいるときは、結構理髪店に通っていたのだが、中１の娘は女こ子なのに、生まれてこの方３回しか美容院に行ったことが無い...(..;)ほとんどままねこにゃorばばねこにゃ(母の母なので、あえて“ばば”と言うが、本人見たら怒るだろうな(-_-)がカットする...当然二人とも素人である。だから時々(?)失敗をしでかす(=_=:)・・・昨日運動会があったので、前日に二人の髪を切った・・・ 最初は、ショートボブから段カットにしてという娘・彼女はハサミ専門である===調子よくスキばさみでざくざくと段を付けて耳の横に来た時ハサミを変えたのを忘れて、スパッと行ってしまった～(-△-;)左耳が半分以上こんにちはした………『耳は少し見えるくらい』という彼女のリクエストを逆手に取り、強引にボーイッシュな耳だしカットに変更(-_-;)平静を装いつつ、何とかスタイルをまとめてから娘に鏡を渡した・・・(?o?)えっと驚く彼女に、耳の所から段にして後ろに流してるしぃと、聞かれもしない説明をして、何とか納得させた。二枚舌の悪徳セールスマンの気分である(*_*;) 前に切った髪がのびで、モンチッチ(ふるっ!)…今でたとえるなら「ドコモ茸」のようになった息子は、イケメン系を目指しているのだが...いかんせん顔がでかい(-_-)、その上髪は多いし癖毛なので彼の場合、デザインよりもいかに顔をスッキリ見せるかが勝負所である………ままねこにゃはヘタながらも、バックとサイドを耳上まで刈り上げて前髪とトップを少しだけ立たせるようにカットするが、ばばねこにゃは散髪は上手いが、丸刈りかスポーツ刈りにするので、当然彼はままねこにゃを指名する。・・それ故悲劇が彼を襲うのだが・・彼はスクエアな仕上がり感じを要求してくるが、彼の頭はでかいだけでなく、超◎まる◎い………(=_=)難題を突きつけるのはやめろよ!と言いたくなる。 今回は最初からバリカンを使ったので、文明の利器が苦手なままねこにゃは、ぁ…あ…あ゜～と、声を立てずにミスの３連発で、うすらはげを作ってしまった(*_*)。後ろはともかく息子から見えるところは何とか繕って……最終的にはごまかしのきくレベルまで修正できた(-o-;)しかし彼も強者、できあがった頭を見て『もう坊主頭でええから、やり直して(-m-″)』との一言……せっかくかっこよくできたのにぃとうそぶきながら、内心ホットしつつ今度はバリカンに刈りすぎ防止カバーをしっかり付けてガガガガガーと刈りまくり、後はハサミで飛び出た毛をちょき・ちょき・ちょきん(盆栽をするってこんな感じかしら)・・・何とか様になる坊主頭に落ち着いた。!(^^;)!昨日の運動会に二人は、失敗だろうがなんだろうがカットしたての頭で出かけた・・娘はわりあい好評だったらしい(>v_
2005年05月23日
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ちょっと頑張ったお弁当の一部
今日は町民運動会…幼児・小学生・中学生・一般人が自治会のブロックに分かれて運動競技で点数を競って優勝を決めるというイベントだ！昼食はバザーもあるが家族そろって自治会のテント食べるので、当然弁当もご近所さんに大公開されてしまう。子ども達の間でもお弁当の中身比べがあるらしいと、言うことで日ごろの手抜き弁当は却下されてしまう。思わず書いてる文章まで力むほど、今日の弁当は大切なので(^^;)、ままねこにゃは、実家のねぃちゃんとタッグを組むことにした・・・そこで12人前の弁当作成(^_^)/＝＝ままねこにゃ担当メニュー＝＝○肉巻きおむすび○エビフライ（天）むす◎チキンサモサ○イカフライ○きゅうりの箸休め○スイートポテトのコロッケ・・・ちょっと油ものが多くて気になるが、リクエストなので今日は大目に見る事に・・・＝＝ねぃちゃん担当メニュー＝＝○おにぎり（梅・たらこ）○玉子焼き○ミンチカツ・とんかつ○コールスローサラダ・ブロッコリー○果物これらを三段お重にコラボレートする為に、二人とも頑張って朝も早から作った・作った・・・しかし、お重に詰める前に雨の為運動会中止の連絡が・・・結局コラボ弁当は日の目を見ることが無かった(i≡i)・・やりきれない気持ちを静めるためにも、レシピ紹介(>*
2005年05月22日
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一字違いで大違い(^v^ﾞ)
今日実家でくつろいでいると、甥っ子S君がチラシで何かを探していた。S君は最近サッカーチームに入ったので、休憩中の栄養補給に「カロリーメイト」等を持っていかなくてはいけないらしい。それも毎回なので、けなげにも特価を探していたらしい(;_;)・・・そんな彼が「お母さん、お母さん、ここ安ーい！カロリーメイト128円やって!!・・でも『おひとりさまよ･こ･ど･り10こまで』やって」それを聴いた周りの家族は・・・「え゛～～っ!(+o+)!うっそぉ・・よこどりは無いやろう？？？」「でもちゃんと、よこどり10個までって書いてるもん」とS君は、斜めからチラシを読み上げてくれました。その時、聴いていた私達の脳裏には、ワゴンの周りに群がってカロリーメイトを奪いあう人々のイメージ像がくっきりと浮かんで・・背中を寒いものが過ぎて行きました。「・・・りと、違う？」という義姉の言葉にもみんな？？？「あっ、お一人様よりどり10個までや(^^;)」S君の声にイメージ像が、カロリーメイトをワゴンの中から選んでいる人々に変わりました。('c')みんな大爆笑(^o^)///ホント一字違いで大違いってあるもんですね！！！今日は甥っ子に思いっきり笑いで癒してもらいました。でもさすが母親・・微妙な違いに気づくなんて、ねぃちゃんスゴイ(>.
2005年05月21日
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癒しの一杯(~o~)
最近うちの家族はなぜかお疲れ気味…(=_=)低血圧なままねこにゃは言うまでもなく、寝起きも元気でワシワシご飯を食べていた息子さえ、「朝ご飯はいらん…」と言う。(@_@)しえぇ朝の片づけが楽になるわ～～と思ってる場合じゃ無い・無い(>__
2005年05月20日
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エスニック照り焼きだぁ
投稿失敗(-_-;)……本日２回目の挑戦……ハァだぁ～っ::やっと写真貼り付けも成功なので、気を取り直して１０分弁当の紹介***メニュー***◎ 鶏と白身魚のエスニック照り焼き(インゲン添え)○ 塩こぶ入り卵焼き□ 水菜のカラシ和え△ もやしの中華炒め▽ 生野菜(キュウリ&トマト)● たらこふりかけご飯夜 Ａ(一口大に切った鶏もも肉と刺身の残りに醤油少々*1スイートチリソース*大さじ３をからめて)冷蔵庫でスタンバイ朝1 オーブントースターの天板にアルミホイルしいて、冷凍インゲンと上のＡを汁ごと並べて１０分ほど加熱・・ご飯を弁当箱に入れ冷ます朝2 その間に３cmに切った水菜を塩ゆでし、さっと水にくぐらせ水気を絞り、すりごま・濃縮めんつゆ大さじ1とカラシ適宜を混ぜた素で和える朝3 玉子に水少々・味塩・塩こぶ・きざみ海苔を加えて混ぜ、卵焼きを作る朝4 もやしをごま油、中華だし、塩コショウでさっと炒める朝5 キュウリとトマトを切る・・ご飯にふりかけを振る。鶏が焼き上がるこれらのおかずを弁当箱に入れるが……ままねこにゃは詰めるのがヘタ(=_=)*1スイートチリソース*は、ニンニク風味でピリ辛なのでさめても美味しいし、酒のつまみにもよくあうらしい(ままねこにゃは全くの下戸なのでみんなの感想より)この調味料は、辛い物苦手な娘も大丈夫な一品…他にも色々使い道があって、重宝してます……バリ・インダー（アジアンライフ)http://www.rakuten.co.jp/bali-indahで購入○お弁当の定番…卵焼きも毎日だと飽きるので、中身を色々変えてます(^-^)今日はメインが甘辛なので、あっさり塩系…塩こぶ(千切り)がいい味出してくれるし、きざみ海苔で香りもｕｐ、結構おきにです
2005年05月19日
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ステキな『おれさま１号』
ままねこにゃには、いろんなもの(者・物・動物)に勝手な名前を付ける癖があります。しかもそのセンスは(=_=)もんらしくて…ままねこにゃ自身の名前も不評だったし‥‥ちぇっ(*_*)、本人は気に入ってるんだから、いいじゃん!と強気で、今度は通勤途中にあう猫さんにまで、勝手に命名!!!! しかもその名は!……(>_____
2005年05月18日
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賞品は当たってないけど…でも(^-^)
以前は懸賞サイト全般に応募していたのですが、仕事の合間の懸賞生活(?)なので応募した懸賞の当選チェックする時間が無くて(-_-;)、今はお気に入りのショップの懸賞のみ応募するようになって、はや半年………未だ当選回数０を更新中(^^;)賞品は当たらないけど、とってもお気に入りのお店を見つけて、そこの当選者発表のメルマガが楽しくて、応募続けてまーす。それに、すごくおもしろい物語付きなので、これを読むのが一番の目的かも(^_^;)………なんだか応募することに意義がある(@_@)って域ですかねぇもちろん豪華日替わりのプレゼントだってマジねらいです。ハイ!!ジャンルはもちろん食べ物!(^^)!……しかも普段は家族で敬遠するお魚(-_-;)でもこのお店のは美味しいから、絶対当てて!!って子供達にもハッパかけられてます。当たるまで、いやいや当たっても応募は続けるゾゥだから今は「どんな賞品当たった??」と聞かれたら、今のところは、懸賞結果を見るハラハラとメール物語を読むドキドキに当たったぁ(>_
2005年05月17日
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うちのＢ級グルメ No.1
食べ物の話が続きます…しかも手抜きの(^^;)昨晩は、麻婆麺とシチュードリア(?_?)と言うタッグメニューだったので思わずドリア誕生時のもの悲しい思い出(-_-)が、フラッシュバックしちゃいました。それは(-_-)……子供達もほとんど料理ができない頃、仕事から帰ると、おなかをすかせた子供達と、中途半端な量の冷やご飯とシチューの残りが待っていました。(>_
2005年05月16日
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ジャージャー麺の季節が・・・
暑さもそろそろ定着してきた今日この頃・・・今年もジャージャー麺の季節になりました。家のは中華麺ではなく、冷麦や半田ソウメンなどの乾麺を使うので、手軽です。肉味噌はまとめて作ります。 豚ミンチ、しょうが、にんにく、干しいたけ、人参、白ねぎ等野菜たっぷり入れます。（今日は写真が無いので簡単な材料だけ紹介します）まずみじん切りの野菜とミンチをサラダ油でよく炒め、干ししいたけの戻し汁、酒・みりん、オイスターソースを各大匙2杯、味噌（赤・白半々・または麹味噌に砂糖少々加える）を適量加えて弱火でかき混ぜながら汁けがなくなるくらいまでよく練ります。仕上げにごま油を少し加えてひとまぜします。 多めに作って、冷凍保存したり、冷蔵庫では1週間は持つので、麺にかけるほか、野菜の千切りとこの味噌を生春巻きにくるんだり、玉子焼きの中に入れてお弁当の一品、一口大にきったジャガイモをゆでて、この味噌といためて変わり肉じゃが、味噌にラー油を加えておにぎりに塗ってオーブントースターで焼くと中華風焼きおにぎりに大変身 仕事で遅くなるので、使いまわしのきくこの肉味噌は、美味しい上に手抜きの強いみかた！！！
2005年05月15日
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始まり・始まり～(^_^)v
何年ぶりの日記でしょう・・・(>_
2005年05月13日
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器で作るヨーグルトケーキ、ゴー…
- (2026-09-13 20:02:20)
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした とって…
- (2026-09-28 12:00:08)
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