PR
サイド自由欄
カレンダー
mamatam
「自分も大切」がわたしのテーマです。 毎日の暮らしを綴っていきます。
ニャンコ四兄弟♪
New!
すえドンさん
夜の日本橋 New! やすじぢいさん
植えた花苗、実、パ…
New!
kororin912さん
友人からの頂き物を…
New!
曲まめ子さん
源氏物語〔38帖 鈴虫…
New!
USM1さん
フルーツヨーグルト…
New!
mimi2385さん
--< 水路を渡ります …
New!
いわどん0193さん
愛知県津島市 津… New! トンカツ1188さん
齋藤潤さん。 New! naomin0203さん
躊躇だなぁ・・・(ﾟД…
New!
ナイト1960さん
夜の日本橋 New! やすじぢいさん
植えた花苗、実、パ…
New!
kororin912さん友人からの頂き物を…
New!
曲まめ子さん源氏物語〔38帖 鈴虫…
New!
USM1さんフルーツヨーグルト…
New!
mimi2385さん--< 水路を渡ります …
New!
いわどん0193さん愛知県津島市 津… New! トンカツ1188さん
齋藤潤さん。 New! naomin0203さん
躊躇だなぁ・・・(ﾟД…
New!
ナイト1960さんコメント新着
2011.12.31
カテゴリ： レシピ
うさぎ6990さんからのリクエストにお応えして、
昔のわたしの十八番料理の残り2種類の作り方
ちょっとご紹介します。
と言っても、レシピをメモしてあるノートが姿を隠して
しまっているので、ごく大雑把です。
まず、揚げないから揚げですが、
わが家では鶏肉は骨付きと決まっています。
フライドチキンのような１羽を捌いたものなら上等ですが、
我が家では手羽中、手羽元と手羽先の間の骨が２本に
鶏肉にはレモンの搾り汁と塩、胡椒で軽く下味をします。
30分ほどおいて、その間に衣の用意。
小麦粉に粉からし、塩、こしょうをビニール袋に入れて
よく振ってまぜておきます。ガーリックパウダーを入れても
おいしいです。
肉は水気をよく拭き取ってから、粉の入ったビニール袋に
入れて、衣をまぶします。衣は薄めに、まんべんなく付いた
方がおいしいので、鶏肉はあまりたくさん入れない方が良いと
思います。量が多い時は何回かに分けてください。
衣の付いたお肉は平らなところに広げて数時間おきます。
網などを下に敷くとカラッと乾きます。
衣が乾いたら、フライパンで焼きますが、その前にオーブンを
180度に予熱しておきます。鶏肉は両面に焼き色が付いたら、
オーブンで30分ほど焼きます。
この時、脂が落ちますので、天板の上に、鶏肉を並べた網板を
載せると良いです。
OK、血の色が混ざる場合はさらに10分程焼いてください。
揚げないから揚げの出来上がりです。
時間はかかりますが、手間はあまりかかりません。
オーブンを使うので、お客様の時など、これを作っている間に
他のことができ、準備さえしておけば、一気に仕上ります。
さっぱりしているのと、衣に味がついているので、年代問わず
人気がありました。ケ〇タよりおいしいかも。
もう一点、もやしと卵白の炒めあえもご紹介します。
もやしはできればひげ根と芽をとります。これ、ものすごく
手間がかかるのですが、見た目も味も、数ランクアップします。
卵は卵白と卵黄に分け、今回は卵白だけ使います。
もやし1袋に卵白１個ぐらいでしょうか。
卵白を溶いて、塩を一つまみ加えます。
そして薄焼き卵の要領で裏表を軽く焼きます。
白い薄焼き卵が出来たら、もやしと同じくらいの太さに切ります。
ひげと芽をとったもやしは、びっくりするほど嵩が少ない
ですが、さっと茹でて水気を切ります。
フライパンに油を入れて熱し、茹でたもやしを入れ
熱が回ったら細切りの卵を入れ、塩コショウで味を調えます。
あれば、青ねぎの小口切りを少し散らして、出来上がりです。
値段からは考えられないおいしさです。
残った卵黄は、カスタードクリームやスポンジケーキに使う
方もいらっしゃるでしょうが、納豆に混ぜていただくという
手もありますよ。
参考になりますでしょうか？
よかったらお試しください。
昔のわたしの十八番料理の残り2種類の作り方
ちょっとご紹介します。
と言っても、レシピをメモしてあるノートが姿を隠して
しまっているので、ごく大雑把です。
まず、揚げないから揚げですが、
わが家では鶏肉は骨付きと決まっています。
フライドチキンのような１羽を捌いたものなら上等ですが、
我が家では手羽中、手羽元と手羽先の間の骨が２本に
鶏肉にはレモンの搾り汁と塩、胡椒で軽く下味をします。
30分ほどおいて、その間に衣の用意。
小麦粉に粉からし、塩、こしょうをビニール袋に入れて
よく振ってまぜておきます。ガーリックパウダーを入れても
おいしいです。
肉は水気をよく拭き取ってから、粉の入ったビニール袋に
入れて、衣をまぶします。衣は薄めに、まんべんなく付いた
方がおいしいので、鶏肉はあまりたくさん入れない方が良いと
思います。量が多い時は何回かに分けてください。
衣の付いたお肉は平らなところに広げて数時間おきます。
網などを下に敷くとカラッと乾きます。
衣が乾いたら、フライパンで焼きますが、その前にオーブンを
180度に予熱しておきます。鶏肉は両面に焼き色が付いたら、
オーブンで30分ほど焼きます。
この時、脂が落ちますので、天板の上に、鶏肉を並べた網板を
載せると良いです。
OK、血の色が混ざる場合はさらに10分程焼いてください。
揚げないから揚げの出来上がりです。
時間はかかりますが、手間はあまりかかりません。
オーブンを使うので、お客様の時など、これを作っている間に
他のことができ、準備さえしておけば、一気に仕上ります。
さっぱりしているのと、衣に味がついているので、年代問わず
人気がありました。ケ〇タよりおいしいかも。
もう一点、もやしと卵白の炒めあえもご紹介します。
もやしはできればひげ根と芽をとります。これ、ものすごく
手間がかかるのですが、見た目も味も、数ランクアップします。
卵は卵白と卵黄に分け、今回は卵白だけ使います。
もやし1袋に卵白１個ぐらいでしょうか。
卵白を溶いて、塩を一つまみ加えます。
そして薄焼き卵の要領で裏表を軽く焼きます。
白い薄焼き卵が出来たら、もやしと同じくらいの太さに切ります。
ひげと芽をとったもやしは、びっくりするほど嵩が少ない
ですが、さっと茹でて水気を切ります。
フライパンに油を入れて熱し、茹でたもやしを入れ
熱が回ったら細切りの卵を入れ、塩コショウで味を調えます。
あれば、青ねぎの小口切りを少し散らして、出来上がりです。
値段からは考えられないおいしさです。
残った卵黄は、カスタードクリームやスポンジケーキに使う
方もいらっしゃるでしょうが、納豆に混ぜていただくという
手もありますよ。
参考になりますでしょうか？
よかったらお試しください。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[レシピ] カテゴリの最新記事
-
餡子を炊きました。秋の味覚第2弾？ 2022.10.22 コメント(13)
-
罪悪感少なめの揚げ物 こんがりパン粉の… 2021.10.11 コメント(14)
-
麹甘酒 お安く美味しく作りましょう 2019.09.08 コメント(15)
Re:揚げないから揚げ(12/31)
黒姫三四郎
さん
もやし卵は私にもできそう。
やってみようかな。びっくりするほど美味しいとおっしゃるのであれば。
私の発明、極旨目玉丼教えましょうか？
偉い人を含めて子供4人大好きです。
熱々ごはんどんぶりに軽く。
目玉焼き、普通に。周り少し焦げ目、半熟。
バター一かけ。スプーン1杯ぐらい。
シラス、できるだけ新鮮、スーパーで買うなら一番高価なもの。もしかしたら、シラスが決め手なのかな。
目玉焼きの下にシラスとバター。
お醤油一回し、スプーンでガシガシ。
別にお箸でもかまいませんが。
多分美味しい。
もやしの卵黄の使い道に、少し途方にくれるオジサンでした。 (2011.12.31 09:12:08)
やってみようかな。びっくりするほど美味しいとおっしゃるのであれば。
私の発明、極旨目玉丼教えましょうか？
偉い人を含めて子供4人大好きです。
熱々ごはんどんぶりに軽く。
目玉焼き、普通に。周り少し焦げ目、半熟。
バター一かけ。スプーン1杯ぐらい。
シラス、できるだけ新鮮、スーパーで買うなら一番高価なもの。もしかしたら、シラスが決め手なのかな。
目玉焼きの下にシラスとバター。
お醤油一回し、スプーンでガシガシ。
別にお箸でもかまいませんが。
多分美味しい。
もやしの卵黄の使い道に、少し途方にくれるオジサンでした。 (2011.12.31 09:12:08)
Re:揚げないから揚げ(12/31)
shin1t
さん
モヤシの根と芽切り、母の居るＧＨで時折、お年寄り達が根気良くやっているのを目にしました。
そんなに味が良くなるのなら、モヤシ会社で最初から切り揃えて売ってくれれば、皆買うでしょうに、何故そうしないのでしょうね。
(2011.12.31 09:32:47)
そんなに味が良くなるのなら、モヤシ会社で最初から切り揃えて売ってくれれば、皆買うでしょうに、何故そうしないのでしょうね。
(2011.12.31 09:32:47)
Re:揚げないから揚げ(12/31)
mimi2385
さん
こんにちは
美味しそうに鶏肉ですね
一度試してみようかなっ。
今日もいい天気ですね
大晦日なのにお洗濯して
今日もお正月のお料理をつくることになりそうです
今年はmamatamさんとお知り合いになり
楽しかったです
そして貴重なかつお と コラーゲンを
あのがとうございました。 (2011.12.31 09:35:19)
美味しそうに鶏肉ですね
一度試してみようかなっ。
今日もいい天気ですね
大晦日なのにお洗濯して
今日もお正月のお料理をつくることになりそうです
今年はmamatamさんとお知り合いになり
楽しかったです
そして貴重なかつお と コラーゲンを
あのがとうございました。 (2011.12.31 09:35:19)
Re[1]:揚げないから揚げ(12/31)
mamatam
さん
黒姫三四郎さん
おはようございます。
＞もやし卵は私にもできそう。
＞やってみようかな。びっくりするほど美味しいとおっしゃるのであれば。
＞私の発明、極旨目玉丼教えましょうか？
＞偉い人を含めて子供4人大好きです。
＞熱々ごはんどんぶりに軽く。
＞目玉焼き、普通に。周り少し焦げ目、半熟。
＞バター一かけ。スプーン1杯ぐらい。
＞シラス、できるだけ新鮮、スーパーで買うなら一番高価なもの。もしかしたら、シラスが決め手なのかな。
＞目玉焼きの下にシラスとバター。
＞お醤油一回し、スプーンでガシガシ。
＞別にお箸でもかまいませんが。
＞多分美味しい。
＞もやしの卵黄の使い道に、少し途方にくれるオジサンでした。
もやしは、根切りもやしというのも売っています。割高ですがそちらを使うと楽ですよ。でも達成感はイマイチですかねえ。
目玉丼、なかなかおいしそうです。今度トライしてみます。
黄身の利用法、何か思いついたら教えてください。わたしは昔はもっぱらお菓子でした。お菓子は黄身だけ使うものが多くて、その対策に、残った白身でもやしとの炒めあえをよく作ったのです。 (2011.12.31 10:17:08)
おはようございます。
＞もやし卵は私にもできそう。
＞やってみようかな。びっくりするほど美味しいとおっしゃるのであれば。
＞私の発明、極旨目玉丼教えましょうか？
＞偉い人を含めて子供4人大好きです。
＞熱々ごはんどんぶりに軽く。
＞目玉焼き、普通に。周り少し焦げ目、半熟。
＞バター一かけ。スプーン1杯ぐらい。
＞シラス、できるだけ新鮮、スーパーで買うなら一番高価なもの。もしかしたら、シラスが決め手なのかな。
＞目玉焼きの下にシラスとバター。
＞お醤油一回し、スプーンでガシガシ。
＞別にお箸でもかまいませんが。
＞多分美味しい。
＞もやしの卵黄の使い道に、少し途方にくれるオジサンでした。
もやしは、根切りもやしというのも売っています。割高ですがそちらを使うと楽ですよ。でも達成感はイマイチですかねえ。
目玉丼、なかなかおいしそうです。今度トライしてみます。
黄身の利用法、何か思いついたら教えてください。わたしは昔はもっぱらお菓子でした。お菓子は黄身だけ使うものが多くて、その対策に、残った白身でもやしとの炒めあえをよく作ったのです。 (2011.12.31 10:17:08)
Re[1]:揚げないから揚げ(12/31)
mamatam
さん
shin1tさん
おはようございます。
＞モヤシの根と芽切り、母の居るＧＨで時折、お年寄り達が根気良くやっているのを目にしました。
＞
＞そんなに味が良くなるのなら、モヤシ会社で最初から切り揃えて売ってくれれば、皆買うでしょうに、何故そうしないのでしょうね。
仰る通り、根切りもやしというのが、スーパーなどではちゃあんと売っています。でも、高いので、人気はイマイチ見たい。何しろもやし=安いですから、多分あまり売れないのでは？だけど味は本当に別物ですよ。一度奥様を手伝ってもやしの根切り、やってみてください。値切っちゃダメですよ。
(2011.12.31 10:19:54)
おはようございます。
＞モヤシの根と芽切り、母の居るＧＨで時折、お年寄り達が根気良くやっているのを目にしました。
＞
＞そんなに味が良くなるのなら、モヤシ会社で最初から切り揃えて売ってくれれば、皆買うでしょうに、何故そうしないのでしょうね。
仰る通り、根切りもやしというのが、スーパーなどではちゃあんと売っています。でも、高いので、人気はイマイチ見たい。何しろもやし=安いですから、多分あまり売れないのでは？だけど味は本当に別物ですよ。一度奥様を手伝ってもやしの根切り、やってみてください。値切っちゃダメですよ。
(2011.12.31 10:19:54)
Re[1]:揚げないから揚げ(12/31)
mamatam
さん
mimi2385さん
おはようございます。
＞美味しそうに鶏肉ですね
＞一度試してみようかなっ。
＞今日もいい天気ですね
＞大晦日なのにお洗濯して
＞今日もお正月のお料理をつくることになりそうです
＞今年はmamatamさんとお知り合いになり
＞楽しかったです
＞そして貴重なかつお と コラーゲンを
＞あのがとうございました。
時間はかかりますが、常温に戻すこともあって、割と失敗の多い骨付き肉もしっかり火が通り、脂も落ちて、さっぱりいただけます。
レモン汁をふると、鶏肉特有の臭みが消え、鳥が苦手な人にも食べやすいです。
楽天さんに安くて新鮮な鶏肉の、有名なお店がありますよね、宮崎の。うってつけだと思います。新鮮なブランド鶏に変身しますよ。お試しください。
mimiさん、こちらこそ、お味噌ありがとうございました。
本当においしくいただきましたよ。
また来年も仲良くしてくださいね。よろしくお願いします。 (2011.12.31 10:26:11)
おはようございます。
＞美味しそうに鶏肉ですね
＞一度試してみようかなっ。
＞今日もいい天気ですね
＞大晦日なのにお洗濯して
＞今日もお正月のお料理をつくることになりそうです
＞今年はmamatamさんとお知り合いになり
＞楽しかったです
＞そして貴重なかつお と コラーゲンを
＞あのがとうございました。
時間はかかりますが、常温に戻すこともあって、割と失敗の多い骨付き肉もしっかり火が通り、脂も落ちて、さっぱりいただけます。
レモン汁をふると、鶏肉特有の臭みが消え、鳥が苦手な人にも食べやすいです。
楽天さんに安くて新鮮な鶏肉の、有名なお店がありますよね、宮崎の。うってつけだと思います。新鮮なブランド鶏に変身しますよ。お試しください。
mimiさん、こちらこそ、お味噌ありがとうございました。
本当においしくいただきましたよ。
また来年も仲良くしてくださいね。よろしくお願いします。 (2011.12.31 10:26:11)
Re:揚げないから揚げ(12/31)
いわどん0193
さん
＞小麦粉に粉からし、塩、こしょうをビニール袋に入れて
●「粉からし」って缶に入ってカレーの横に置いてあるアレですか？
＞衣の付いたお肉は平らなところに広げて数時間おきます。
＞網などを下に敷くとカラッと乾きます。
＞途中で一度ひっくり返してください。
●どうもここがポイントのようですね？
＞鶏肉は両面に焼き色が付いたら、
＞オーブンで30分ほど焼きます。
●なるほど！
これは「揚げない」でも大丈夫ですね！ しかも・・・
＞この時、脂が落ちますので、
●だからヘルシー！ ＾＾＾）/
(2011.12.31 10:36:02)
●「粉からし」って缶に入ってカレーの横に置いてあるアレですか？
＞衣の付いたお肉は平らなところに広げて数時間おきます。
＞網などを下に敷くとカラッと乾きます。
＞途中で一度ひっくり返してください。
●どうもここがポイントのようですね？
＞鶏肉は両面に焼き色が付いたら、
＞オーブンで30分ほど焼きます。
●なるほど！
これは「揚げない」でも大丈夫ですね！ しかも・・・
＞この時、脂が落ちますので、
●だからヘルシー！ ＾＾＾）/
(2011.12.31 10:36:02)
Re:揚げないから揚げ(12/31)
コバルト4105
さん
おはようございます。
唐揚げヘルシーで美味しそうですね、
一度挑戦してみます。
今年はブログに来訪して頂き、
貴重なコメントを頂き色々な花の名も教えて頂きました。
来年もぞうぞよろしくお願いいたします。
(2011.12.31 11:09:17)
唐揚げヘルシーで美味しそうですね、
一度挑戦してみます。
今年はブログに来訪して頂き、
貴重なコメントを頂き色々な花の名も教えて頂きました。
来年もぞうぞよろしくお願いいたします。
(2011.12.31 11:09:17)
Re:揚げないから揚げ(12/31)
うさぎ6990
さん
こんばんは。
mamatamさん、年末のお忙しい中、私のリクエストにこたえてくださって、ありがとうございましたm(__)m
とても美味しそうです。揚げない技はオーブンなのですね～なるほどです(^_-)-☆
もやしと卵白の炒めあえも美味しそうですね。
これは試してみないといけませんね。ありがとうございますm(__)m (2011.12.31 18:06:24)
mamatamさん、年末のお忙しい中、私のリクエストにこたえてくださって、ありがとうございましたm(__)m
とても美味しそうです。揚げない技はオーブンなのですね～なるほどです(^_-)-☆
もやしと卵白の炒めあえも美味しそうですね。
これは試してみないといけませんね。ありがとうございますm(__)m (2011.12.31 18:06:24)
Re[1]:揚げないから揚げ(12/31)
mamatam
さん
いわどん0193さん
こんばんは。
＞＞小麦粉に粉からし、塩、こしょうをビニール袋に入れて
＞
＞●「粉からし」って缶に入ってカレーの横に置いてあるアレですか？
★あはは、缶入りも売ってますね。でも袋入りもありますよ。お水で練って練りからしにするタイプのです。むかしやりませんでしたか、小さいころ？おちょこに黄色い粉を入れて、お水かお湯を足して一本箸でクルクル練るの。納豆とかおでんに使いましたよね。
あれ？知りませんか？
＞＞衣の付いたお肉は平らなところに広げて数時間おきます。
＞＞網などを下に敷くとカラッと乾きます。
＞＞途中で一度ひっくり返してください。
＞
＞●どうもここがポイントのようですね？
＞
＞＞鶏肉は両面に焼き色が付いたら、
＞＞オーブンで30分ほど焼きます。
＞
＞●なるほど！
＞
＞これは「揚げない」でも大丈夫ですね！ しかも・・・
＞
＞＞この時、脂が落ちますので、
＞
＞●だからヘルシー！ ＾＾＾）/
素晴らしい。ポイントはすべて押さえられて、100%の理解です。
是非一度作ってみてください。作りすぎて残ったら、砂糖と醤油で甘辛く、それともケチャップで甘酸っぱく、煮てもおいしいのですよ。 (2011.12.31 21:40:46)
こんばんは。
＞＞小麦粉に粉からし、塩、こしょうをビニール袋に入れて
＞
＞●「粉からし」って缶に入ってカレーの横に置いてあるアレですか？
★あはは、缶入りも売ってますね。でも袋入りもありますよ。お水で練って練りからしにするタイプのです。むかしやりませんでしたか、小さいころ？おちょこに黄色い粉を入れて、お水かお湯を足して一本箸でクルクル練るの。納豆とかおでんに使いましたよね。
あれ？知りませんか？
＞＞衣の付いたお肉は平らなところに広げて数時間おきます。
＞＞網などを下に敷くとカラッと乾きます。
＞＞途中で一度ひっくり返してください。
＞
＞●どうもここがポイントのようですね？
＞
＞＞鶏肉は両面に焼き色が付いたら、
＞＞オーブンで30分ほど焼きます。
＞
＞●なるほど！
＞
＞これは「揚げない」でも大丈夫ですね！ しかも・・・
＞
＞＞この時、脂が落ちますので、
＞
＞●だからヘルシー！ ＾＾＾）/
素晴らしい。ポイントはすべて押さえられて、100%の理解です。
是非一度作ってみてください。作りすぎて残ったら、砂糖と醤油で甘辛く、それともケチャップで甘酸っぱく、煮てもおいしいのですよ。 (2011.12.31 21:40:46)
Re[1]:揚げないから揚げ(12/31)
mamatam
さん
コバルト4105さん
こんばんは。
＞おはようございます。
＞
＞唐揚げヘルシーで美味しそうですね、
＞一度挑戦してみます。
＞
＞今年はブログに来訪して頂き、
＞貴重なコメントを頂き色々な花の名も教えて頂きました。
＞来年もぞうぞよろしくお願いいたします。
是非是非作ってみてください。衣をつけすぎないようにするだけで、レシピ通りにすれば、あとは技もコツもいりません。下味も衣の味付けも最初は薄目にして、好みの味を探してください。そういうところは探求心の盛んなコバルトさんにピッタリですね。ガンバです。
いつもコバルトさんらしいコメントがとても楽しかったです。
来年もよろしくお願いします。 (2011.12.31 21:46:37)
こんばんは。
＞おはようございます。
＞
＞唐揚げヘルシーで美味しそうですね、
＞一度挑戦してみます。
＞
＞今年はブログに来訪して頂き、
＞貴重なコメントを頂き色々な花の名も教えて頂きました。
＞来年もぞうぞよろしくお願いいたします。
是非是非作ってみてください。衣をつけすぎないようにするだけで、レシピ通りにすれば、あとは技もコツもいりません。下味も衣の味付けも最初は薄目にして、好みの味を探してください。そういうところは探求心の盛んなコバルトさんにピッタリですね。ガンバです。
いつもコバルトさんらしいコメントがとても楽しかったです。
来年もよろしくお願いします。 (2011.12.31 21:46:37)
Re[1]:揚げないから揚げ(12/31)
mamatam
さん
うさぎ6990さん
こんばんは。
＞mamatamさん、年末のお忙しい中、私のリクエストにこたえてくださって、ありがとうございましたm(__)m
＞とても美味しそうです。揚げない技はオーブンなのですね～なるほどです(^_-)-☆
＞もやしと卵白の炒めあえも美味しそうですね。
＞これは試してみないといけませんね。ありがとうございますm(__)m
うさぎさん、喜んでいただけて、わたしもうれしいです。
mamatamの良く作る料理は、どれも、コツも技もいらない、素直にレシピ通りに作ることがコツみたいなのばかりです。
『心臓焼き』も『から揚げ』も『もやしと卵白』も手間はかかりますがむずかしくはありません。お口に合うかどうかわかりませんが、一度試しに作ってみてください。
作ってみたら結果を教えてくださいね。
(2011.12.31 21:52:43)
こんばんは。
＞mamatamさん、年末のお忙しい中、私のリクエストにこたえてくださって、ありがとうございましたm(__)m
＞とても美味しそうです。揚げない技はオーブンなのですね～なるほどです(^_-)-☆
＞もやしと卵白の炒めあえも美味しそうですね。
＞これは試してみないといけませんね。ありがとうございますm(__)m
うさぎさん、喜んでいただけて、わたしもうれしいです。
mamatamの良く作る料理は、どれも、コツも技もいらない、素直にレシピ通りに作ることがコツみたいなのばかりです。
『心臓焼き』も『から揚げ』も『もやしと卵白』も手間はかかりますがむずかしくはありません。お口に合うかどうかわかりませんが、一度試しに作ってみてください。
作ってみたら結果を教えてくださいね。
(2011.12.31 21:52:43)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
