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2012.01.10

焼き芋

(16)

カテゴリ：美味しいもの

昨日、久しぶりに焼き芋をしました。

焼いたお芋は、数日前にスーパーでたまたま見かけた
「紅はるか」、初対面の品種でした。

ここ数年わが家では、焼き芋と言えば安納芋でした。

焼き芋鍋でじっくり30分ほど焼くと、ジワーッと蜜の粒が
泌み出て、割ると中は黄金色で、ねっとりとした食感と、
まるでスイーツのような甘さが、魅力です。

「紅はるか」さんは、特に安かったわけでも、目を引く外見
だったわけでもないのですが、トレーの上で、わたしに

安納芋のように高価なわけでもなかったので、強迫に負けて
買い物かごに入れてみたのです。

で、結果は？

美味しかったです。

安納芋のようなネットリ系ではなく、と言って、ぽそぽそと
言うこともありません。適度にホクホクです。
そして、お芋らしい味と香りがとてもいいのです。
糖度は安納芋に匹敵します。というか、わたしが買ったのは
そうでした。蜜もたっぷり出てきましたよ。

今度見つけたら、迷わず大人買いしようと思います。

皆さまも、もし「紅はるか」さんにお会いになることがあったら
ご購入なさいますよう、おススメしますよ。

天ぷらなどお料理や、お菓子作りにも使えそうです。

是非お試しくださいね。
って、お芋の紹介に、なんでわたしこんなにリキ入ってるんだろ？

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