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2012.06.19

ボリュームたっぷり、インゲンと厚揚げの胡麻和え

(14)

テーマ：楽天レシピ(168168)

カテゴリ：レシピ

昨日、あさちゃんに戴いたインゲン、包丁を入れると、パリッ

茹でても、独特の香りがまだ残っているし、甘みもたっぷり。

なるべく新しいうちに食べ切りたいと思って、お昼用にも何か
作って行って、仕事場で食べようと思ったら、夫が胡麻和えが
いいというのです。
でも、ただの胡麻和えだと、作って時間がたつと和え衣が
水っぽくなってしまうし、添え物にしかならないと思って、
ちょうど冷蔵庫に残っていた厚揚げを足してみました。

しっかりお昼の一品になってくれました。

ボリュームたっぷり、インゲンと厚揚げの胡麻和え

料理名：インゲンと厚揚げの胡麻和え
作者： mamatam

■材料（４人分）
インゲン / 20本
厚揚げ（絹） / 1個
すり胡麻 / 大さじ４
醤油 / 大さじ１.5
砂糖 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
インゲンをたくさんいただいたので、胡麻和えにしました。厚揚げを加えたことでボリュームがでて、手間をかける甲斐のある、美味しくて食べごたえのある一品になりました。

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