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2012.07.09

オゼコウホネとレシピ（からし酢味噌）

(11)

テーマ：楽天レシピ(168182)

カテゴリ：自然

昨日の写りそこないのコウホネを、ご存じないと

お借りしたものですけど、まともな写真でお見せしたいと思います。

オゼコウホネ090627b-l.jpg

使っていいよとのことでしたので、こちらのブログからお借りしてきました。

尾瀬で見られるコウホネはオゼコウホネという種類で、
昨日のコメントでコバルトさんが書いてくださっているように
お花の真ん中、蕊の先が赤い星印＊になっているのが特徴です。

日本原産の植物で、尾瀬の他には、なぜか山形県の月山でしか

負けて、年々生息地を減らしている絶滅危惧種です。

アップで大きく見えますが、花の大きさは２～５cmというミニ
サイズ。だから10倍のズームでも、池塘の真ん中に咲いていた
のはあの大きさにしか映りませんでした。

オゼコウホネは、痛みどめなどの効能のある、漢方薬でもある
そうです。

さて、もうプロフィールには紹介されましたが、
昨日、久しぶりにレシピをアップしました。

刺身こんにゃくとわかめを酢味噌で戴くメニューです。

からし酢味噌で　刺身こんにゃくとわかめ

料理名：からし酢味噌と刺身こんにゃく
作者： mamatam

刺身こんにゃく / 100ｇ
塩蔵わかめ / １０g
甘口味噌 / 大さじ１
酢 / 大さじ1
蜂蜜（砂糖でもOK） / 小さじ2

出汁または水 / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
からし酢味噌は冷蔵庫にある材料で簡単に作れます。材料の味によって出来上がりに違いが出ますので、少な目に作って、最後にお好みで味を調整するといいですね。

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酢味噌はとても簡単にできるので、お好みの味、柔らかさに
アレンジしていただけるといいと思います。

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