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2014.08.14
カテゴリ： 日々の暮らし
食べ物ネタが続きます。
本日の夕食から、写真を2枚。
先ずは本日のメイン、
それで早速本日作ってみた次第。
じぇりねこさんのレシピ通りには作れなくて、豚肉、キュウリ、ニンジン、筍の、塩麹炒めになりました。
どうやらなかなかの味。キュウリは、結構よく火を通した方が美味しいのかもしれません。
毎年、お盆の休業の週に、機械のオーバーホールを発注してくる、ありがたいんだか迷惑なんだかわからない客先から、170kmを運転して帰ってくる夫も、そろそろ顔を見せる時間だと思うので、帰ってきたら戴こうと思います。
もちろん、ブロ友さんに感謝しつつ。
本日の夕食から、写真を2枚。
先ずは本日のメイン、
-
色が良くないですが、筍ご飯です。 -
何故この季節に?って思われるでしょうが、このタケノコは、ブロ友のレイちゃんの赤い靴さんが、お家の山で採れたのを水煮して、真空パックして送ってくださったものなのです。
味も香りもしっかり残っていて、市販の水煮筍とは大違い。
筍ご飯にしても、まさに旬の味です。
もう一枚は、キュウリと豚肉の炒め物。
それで早速本日作ってみた次第。
じぇりねこさんのレシピ通りには作れなくて、豚肉、キュウリ、ニンジン、筍の、塩麹炒めになりました。
どうやらなかなかの味。キュウリは、結構よく火を通した方が美味しいのかもしれません。
毎年、お盆の休業の週に、機械のオーバーホールを発注してくる、ありがたいんだか迷惑なんだかわからない客先から、170kmを運転して帰ってくる夫も、そろそろ顔を見せる時間だと思うので、帰ってきたら戴こうと思います。
もちろん、ブロ友さんに感謝しつつ。
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Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
いわどん0193
さん
Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
トンカツ1188
さん
Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
暑がり屋
さん
こんばんは。
そういえばタケノコご飯なんてしばらく食べてませんな〜。
最後に食べたのは何十年前でしょう。
ところでmamatamさんのとこは具を後に混ぜる方ですか、それとも一緒に炊き込む方ですか？
酢の物や加熱には種の部分をかき出すような太ったものが合いそうですね。
しかしどれも美味しそうで、ご主人幸せですね。
--- (2014.08.14 20:48:56)
そういえばタケノコご飯なんてしばらく食べてませんな〜。
最後に食べたのは何十年前でしょう。
ところでmamatamさんのとこは具を後に混ぜる方ですか、それとも一緒に炊き込む方ですか？
酢の物や加熱には種の部分をかき出すような太ったものが合いそうですね。
しかしどれも美味しそうで、ご主人幸せですね。
--- (2014.08.14 20:48:56)
Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
kopanda06
さん
Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
レイちゃんの赤い靴
さん
mamatamさん美味しそう 筍ご飯 お味が染みて美味しいと
思います。上手ですね。筍も喜んでますね。
私も今日は筍でした。豚の角煮を圧力鍋で煮て、
じゃがいもと筍と角煮をいれて、醤油味で煮ました。
美味しく出来ました。と主人が言ってました。
鯵を焼いて、お漬物です。ビールのつまみは枝豆でした。
mamatamさんの様にキュウりの炒め物を美味しいかもね。
今度してみますね。筍ご飯もね。有難う。 (2014.08.14 22:13:56)
思います。上手ですね。筍も喜んでますね。
私も今日は筍でした。豚の角煮を圧力鍋で煮て、
じゃがいもと筍と角煮をいれて、醤油味で煮ました。
美味しく出来ました。と主人が言ってました。
鯵を焼いて、お漬物です。ビールのつまみは枝豆でした。
mamatamさんの様にキュウりの炒め物を美味しいかもね。
今度してみますね。筍ご飯もね。有難う。 (2014.08.14 22:13:56)
Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
黒姫三四郎
さん
お化け胡瓜、見て来ましたが、イメージしてたのと違ってました。
私が子供の頃食べたのは、皮は黄色で固く、種も大きく、蒔けば芽が出るみたいなでした。
まず皮を付けたままも半分剥いても、お味噌汁。
何かシュワッとした味・食感で味噌の酸っぱい感じ、懐かしいです。
それと忘れてならないのが皮をあらかた剥いてスライス・塩もみ・なまり節と混ぜて大皿一杯。若干酢醤油？
あれは美味しかったなあ。
です。 (2014.08.15 07:36:42)
私が子供の頃食べたのは、皮は黄色で固く、種も大きく、蒔けば芽が出るみたいなでした。
まず皮を付けたままも半分剥いても、お味噌汁。
何かシュワッとした味・食感で味噌の酸っぱい感じ、懐かしいです。
それと忘れてならないのが皮をあらかた剥いてスライス・塩もみ・なまり節と混ぜて大皿一杯。若干酢醤油？
あれは美味しかったなあ。
です。 (2014.08.15 07:36:42)
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
いわどん0193さん
おはようございます。
＞●お呼びでない？
＞
＞こりゃまた失礼いたしましたぁ ＾＾＾）/
お呼びでないなんてとんでもないです。
いつもコメント、ありがたく、感謝しています。 (2014.08.15 09:24:32)
おはようございます。
＞●お呼びでない？
＞
＞こりゃまた失礼いたしましたぁ ＾＾＾）/
お呼びでないなんてとんでもないです。
いつもコメント、ありがたく、感謝しています。 (2014.08.15 09:24:32)
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
トンカツ1188さん
＞こんばんは
おはようございます。
＞今の筍ご飯 良いですね
＞
＞まぜご飯が大好きなんです 五穀米結構おいです
＞
＞キュウリの炒め物 煮もの 食べなくて 生が多いです
こんな季節に、旬の時期のような筍ご飯を戴けるなんて、本当にありがたいです。
キュウリは、普通火を通しませんよね。でも、この時期のキュウリは足が速いですから、もし半端に残ってしまって、うっかり置いておいて、スが入ったりアクが出たりして生で食べられそうになくなったら、野菜炒めに入れてしまうとか、中華スープのタネにするとか、売りや冬瓜のように使うととってもおいしいということがわかりました。
奥様にも教えて差上げてください。
(2014.08.15 09:28:55)
＞こんばんは
おはようございます。
＞今の筍ご飯 良いですね
＞
＞まぜご飯が大好きなんです 五穀米結構おいです
＞
＞キュウリの炒め物 煮もの 食べなくて 生が多いです
こんな季節に、旬の時期のような筍ご飯を戴けるなんて、本当にありがたいです。
キュウリは、普通火を通しませんよね。でも、この時期のキュウリは足が速いですから、もし半端に残ってしまって、うっかり置いておいて、スが入ったりアクが出たりして生で食べられそうになくなったら、野菜炒めに入れてしまうとか、中華スープのタネにするとか、売りや冬瓜のように使うととってもおいしいということがわかりました。
奥様にも教えて差上げてください。
(2014.08.15 09:28:55)
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
暑がり屋さん
＞こんばんは。
おはようございます。
＞そういえばタケノコご飯なんてしばらく食べてませんな〜。
＞最後に食べたのは何十年前でしょう。
＞ところでmamatamさんのとこは具を後に混ぜる方ですか、それとも一緒に炊き込む方ですか？
＞
＞酢の物や加熱には種の部分をかき出すような太ったものが合いそうですね。
＞しかしどれも美味しそうで、ご主人幸せですね。
今回は夏なので、ちょっと濃いめの味にしたかったので、筍とご飯を別に作って混ぜご飯のようにしました。でも、いつもは炊き込みます。その方がご飯に筍の香りが移って美味しい気がするので。
タネが存在感を見せつけるような、甘みたっぷりのキュウリはこちらでは自分で作らない限り手に入りません。このキュウリも、ちょっと形や大きさが不ぞろいだったり、皮に傷がついているような規格外というだけの、普通のキュウリでした。
あの育ち過ぎのキュウリの皮をちょっと剥いて、お味噌付けて食べると美味しいですよね。
(2014.08.15 09:33:48)
＞こんばんは。
おはようございます。
＞そういえばタケノコご飯なんてしばらく食べてませんな〜。
＞最後に食べたのは何十年前でしょう。
＞ところでmamatamさんのとこは具を後に混ぜる方ですか、それとも一緒に炊き込む方ですか？
＞
＞酢の物や加熱には種の部分をかき出すような太ったものが合いそうですね。
＞しかしどれも美味しそうで、ご主人幸せですね。
今回は夏なので、ちょっと濃いめの味にしたかったので、筍とご飯を別に作って混ぜご飯のようにしました。でも、いつもは炊き込みます。その方がご飯に筍の香りが移って美味しい気がするので。
タネが存在感を見せつけるような、甘みたっぷりのキュウリはこちらでは自分で作らない限り手に入りません。このキュウリも、ちょっと形や大きさが不ぞろいだったり、皮に傷がついているような規格外というだけの、普通のキュウリでした。
あの育ち過ぎのキュウリの皮をちょっと剥いて、お味噌付けて食べると美味しいですよね。
(2014.08.15 09:33:48)
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
kopanda06さん
＞こんばんは。
おはようございます。
＞美味しいお食事で、お仕事の疲れも癒されることでしょう。
＞夏ばて知らずで、猛暑を乗り切られますように。
お盆休みが明けるとまた忙しい日々が始まり、きちんと食事の支度もできなくなるかもしれないので、今のうちだけでも、家庭料理っぽいものを食卓に並べるように頑張ります。
kopandaさんも、きっとそちらの夏は厳しいでしょうから、お体に気を付けてお過ごしくださいね。
(2014.08.15 09:35:32)
＞こんばんは。
おはようございます。
＞美味しいお食事で、お仕事の疲れも癒されることでしょう。
＞夏ばて知らずで、猛暑を乗り切られますように。
お盆休みが明けるとまた忙しい日々が始まり、きちんと食事の支度もできなくなるかもしれないので、今のうちだけでも、家庭料理っぽいものを食卓に並べるように頑張ります。
kopandaさんも、きっとそちらの夏は厳しいでしょうから、お体に気を付けてお過ごしくださいね。
(2014.08.15 09:35:32)
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
レイちゃんの赤い靴さん
おはようございます。
＞mamatamさん美味しそう 筍ご飯 お味が染みて美味しいと
＞思います。上手ですね。筍も喜んでますね。
＞
＞私も今日は筍でした。豚の角煮を圧力鍋で煮て、
＞じゃがいもと筍と角煮をいれて、醤油味で煮ました。
＞美味しく出来ました。と主人が言ってました。
＞鯵を焼いて、お漬物です。ビールのつまみは枝豆でした。
＞mamatamさんの様にキュウりの炒め物を美味しいかもね。
＞今度してみますね。筍ご飯もね。有難う。
レイさん、夫も息子も大喜びでした。ありがとうございます。
今回は夏なので濃いめの味付けにしてみました。
実は、ゼンマイはまだ食べていないのです。お盆休みの間に、是非戴きたいと思っています。
キュウリは炒め物も良かったですが、スープもおいしそうでした。とっても爽やかな味です。お試しください。
(2014.08.15 09:37:40)
おはようございます。
＞mamatamさん美味しそう 筍ご飯 お味が染みて美味しいと
＞思います。上手ですね。筍も喜んでますね。
＞
＞私も今日は筍でした。豚の角煮を圧力鍋で煮て、
＞じゃがいもと筍と角煮をいれて、醤油味で煮ました。
＞美味しく出来ました。と主人が言ってました。
＞鯵を焼いて、お漬物です。ビールのつまみは枝豆でした。
＞mamatamさんの様にキュウりの炒め物を美味しいかもね。
＞今度してみますね。筍ご飯もね。有難う。
レイさん、夫も息子も大喜びでした。ありがとうございます。
今回は夏なので濃いめの味付けにしてみました。
実は、ゼンマイはまだ食べていないのです。お盆休みの間に、是非戴きたいと思っています。
キュウリは炒め物も良かったですが、スープもおいしそうでした。とっても爽やかな味です。お試しください。
(2014.08.15 09:37:40)
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
黒姫三四郎さん
おはようございます。
＞お化け胡瓜、見て来ましたが、イメージしてたのと違ってました。
＞私が子供の頃食べたのは、皮は黄色で固く、種も大きく、蒔けば芽が出るみたいなでした。
＞
＞まず皮を付けたままも半分剥いても、お味噌汁。
＞何かシュワッとした味・食感で味噌の酸っぱい感じ、懐かしいです。
＞それと忘れてならないのが皮をあらかた剥いてスライス・塩もみ・なまり節と混ぜて大皿一杯。若干酢醤油？
＞あれは美味しかったなあ。
＞です。
わたしは、夏のテニス合宿で八ヶ岳の手打ちそばやさんに言った時、サービスでお化けキュウリとお味噌を山盛りにしてあるのを戴いて、あの大きな(美味しくなさそうって勝手に思い込んでいた＝思い込まされていた?)キュウリの美味しさを覚えてしまいました。
育ち過ぎとはいえ、採れたてのお野菜の味は格別だったのでしょうね。
ところで、しつこいようですが、上一色も昔から(多分江戸時代から)ある古い地名です。わたしが子どものころにもありました。上一色と本一色と並べれば、やはり「ほん」と読むのが自然な気がします。漢字の本一色だけを見て、「もといっしき」と呼ぶ人が出てきたのじゃないかと思います。わたしが高校生のころにも地元の人は「ほんいっしき」と呼んでいた記憶があります。 (2014.08.15 09:47:35)
おはようございます。
＞お化け胡瓜、見て来ましたが、イメージしてたのと違ってました。
＞私が子供の頃食べたのは、皮は黄色で固く、種も大きく、蒔けば芽が出るみたいなでした。
＞
＞まず皮を付けたままも半分剥いても、お味噌汁。
＞何かシュワッとした味・食感で味噌の酸っぱい感じ、懐かしいです。
＞それと忘れてならないのが皮をあらかた剥いてスライス・塩もみ・なまり節と混ぜて大皿一杯。若干酢醤油？
＞あれは美味しかったなあ。
＞です。
わたしは、夏のテニス合宿で八ヶ岳の手打ちそばやさんに言った時、サービスでお化けキュウリとお味噌を山盛りにしてあるのを戴いて、あの大きな(美味しくなさそうって勝手に思い込んでいた＝思い込まされていた?)キュウリの美味しさを覚えてしまいました。
育ち過ぎとはいえ、採れたてのお野菜の味は格別だったのでしょうね。
ところで、しつこいようですが、上一色も昔から(多分江戸時代から)ある古い地名です。わたしが子どものころにもありました。上一色と本一色と並べれば、やはり「ほん」と読むのが自然な気がします。漢字の本一色だけを見て、「もといっしき」と呼ぶ人が出てきたのじゃないかと思います。わたしが高校生のころにも地元の人は「ほんいっしき」と呼んでいた記憶があります。 (2014.08.15 09:47:35)
Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
ｍｉ-sa
さん
こんにちは。
今日は晴れて朝から青空ですね(^^♪
ご主人様、前回だったか帰りに大変だったことありましたよね。
お盆休みなのに170kmもの運転、お疲れ様でした。
旬の味で美味し筍ご飯で疲れも吹きとんだことでしょう。
きゅうりを使った料理はmimiさんのレシピで随分前ですが作ったことあります。
きゅうりとベーコンだけで簡単ですよ（*^_^*）
＊＊＊
法事のあと食事したお店は去年主人の友人夫婦が美味しいお店があると予約していてくれたお店なんです。
去年骨折したためお断りして行かれなくて、今回もでまだ一度も食べた事がないお店です(*´・ｪ・)ｼｮﾎﾞｰﾝ
12日にイスの脚に2回ぶつけていて13日の朝が3回目^_^;
イスは木ですがPC台の脚はスチールだから結構痛かったけど「またぶつけちゃった」で足を見ることもしてなかったのですよ。
10時間位経ってから気がつくなんて抜けてますよ（＾▽＾笑)
暑いし風が強くなってきてますよ。
お墓参りお気をつけていって らっしゃいませ(゜ー゜*) (2014.08.15 11:47:34)
今日は晴れて朝から青空ですね(^^♪
ご主人様、前回だったか帰りに大変だったことありましたよね。
お盆休みなのに170kmもの運転、お疲れ様でした。
旬の味で美味し筍ご飯で疲れも吹きとんだことでしょう。
きゅうりを使った料理はmimiさんのレシピで随分前ですが作ったことあります。
きゅうりとベーコンだけで簡単ですよ（*^_^*）
＊＊＊
法事のあと食事したお店は去年主人の友人夫婦が美味しいお店があると予約していてくれたお店なんです。
去年骨折したためお断りして行かれなくて、今回もでまだ一度も食べた事がないお店です(*´・ｪ・)ｼｮﾎﾞｰﾝ
12日にイスの脚に2回ぶつけていて13日の朝が3回目^_^;
イスは木ですがPC台の脚はスチールだから結構痛かったけど「またぶつけちゃった」で足を見ることもしてなかったのですよ。
10時間位経ってから気がつくなんて抜けてますよ（＾▽＾笑)
暑いし風が強くなってきてますよ。
お墓参りお気をつけていって らっしゃいませ(゜ー゜*) (2014.08.15 11:47:34)
Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mimi2385
さん
Re:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
コバルト4105
さん
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
ｍｉ-saさん
＞こんにちは。
こんばんは。
＞今日は晴れて朝から青空ですね(^^♪
＞
＞ご主人様、前回だったか帰りに大変だったことありましたよね。
＞お盆休みなのに170kmもの運転、お疲れ様でした。
＞旬の味で美味し筍ご飯で疲れも吹きとんだことでしょう。
＞
＞きゅうりを使った料理はmimiさんのレシピで随分前ですが作ったことあります。
＞きゅうりとベーコンだけで簡単ですよ（*^_^*）
＞
＞＊＊＊
＞法事のあと食事したお店は去年主人の友人夫婦が美味しいお店があると予約していてくれたお店なんです。
＞去年骨折したためお断りして行かれなくて、今回もでまだ一度も食べた事がないお店です(*´・ｪ・)ｼｮﾎﾞｰﾝ
＞
＞12日にイスの脚に2回ぶつけていて13日の朝が3回目^_^;
＞イスは木ですがPC台の脚はスチールだから結構痛かったけど「またぶつけちゃった」で足を見ることもしてなかったのですよ。
＞10時間位経ってから気がつくなんて抜けてますよ（＾▽＾笑)
＞
＞暑いし風が強くなってきてますよ。
＞お墓参りお気をつけていって らっしゃいませ(゜ー゜*)
お墓参り、暑かったし、すごい風で日傘を飛ばされないようにするのが大変でした。
指、3回もぶつけたのでは大変でしたね。まして、スチールと勝負したんじゃ、勝ち目はありませんでしたね。
お大事になさってください。
キュウリのお料理、ちょっとハマりそうです。
(2014.08.15 20:17:57)
＞こんにちは。
こんばんは。
＞今日は晴れて朝から青空ですね(^^♪
＞
＞ご主人様、前回だったか帰りに大変だったことありましたよね。
＞お盆休みなのに170kmもの運転、お疲れ様でした。
＞旬の味で美味し筍ご飯で疲れも吹きとんだことでしょう。
＞
＞きゅうりを使った料理はmimiさんのレシピで随分前ですが作ったことあります。
＞きゅうりとベーコンだけで簡単ですよ（*^_^*）
＞
＞＊＊＊
＞法事のあと食事したお店は去年主人の友人夫婦が美味しいお店があると予約していてくれたお店なんです。
＞去年骨折したためお断りして行かれなくて、今回もでまだ一度も食べた事がないお店です(*´・ｪ・)ｼｮﾎﾞｰﾝ
＞
＞12日にイスの脚に2回ぶつけていて13日の朝が3回目^_^;
＞イスは木ですがPC台の脚はスチールだから結構痛かったけど「またぶつけちゃった」で足を見ることもしてなかったのですよ。
＞10時間位経ってから気がつくなんて抜けてますよ（＾▽＾笑)
＞
＞暑いし風が強くなってきてますよ。
＞お墓参りお気をつけていって らっしゃいませ(゜ー゜*)
お墓参り、暑かったし、すごい風で日傘を飛ばされないようにするのが大変でした。
指、3回もぶつけたのでは大変でしたね。まして、スチールと勝負したんじゃ、勝ち目はありませんでしたね。
お大事になさってください。
キュウリのお料理、ちょっとハマりそうです。
(2014.08.15 20:17:57)
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
mimi2385さん
＞こんにちは
こんばんは。
＞どちらも 美味しそうですね
＞筍いいですね
＞プロ友さんいい方ですね
＞キューリも安いなーなんて思いました
＞私は1本50円でした
台風の影響で野菜値上がりしているようですね。
1本18円ほどのキュウリってものすごく安かったです。
炒め物にサラダに大活躍してくれています。
夏野菜は暑い日には体を冷やしてくれるのでありがたいですね。
筍と一緒に乾燥させたぜんまいも送っていただいています。
戻したりするのに時間と手間がかかるので、まだいただいていませんが、すごく楽しみです。
実は我が家の家族全員、ゼンマイの炒め煮が大好きなのです。買ったのとどんなに違うのか、想像が膨らんじゃいます。
(2014.08.15 20:21:19)
＞こんにちは
こんばんは。
＞どちらも 美味しそうですね
＞筍いいですね
＞プロ友さんいい方ですね
＞キューリも安いなーなんて思いました
＞私は1本50円でした
台風の影響で野菜値上がりしているようですね。
1本18円ほどのキュウリってものすごく安かったです。
炒め物にサラダに大活躍してくれています。
夏野菜は暑い日には体を冷やしてくれるのでありがたいですね。
筍と一緒に乾燥させたぜんまいも送っていただいています。
戻したりするのに時間と手間がかかるので、まだいただいていませんが、すごく楽しみです。
実は我が家の家族全員、ゼンマイの炒め煮が大好きなのです。買ったのとどんなに違うのか、想像が膨らんじゃいます。
(2014.08.15 20:21:19)
Re[1]:ブロ友さん感謝デイ(08/14)
mamatam
さん
コバルト4105さん
＞こんばんは。
こんばんは。
＞筍ご飯・胡瓜と豚肉の炒め物美味しそ～～。
＞胡瓜は炒めると美味しくなりますね。
＞
＞素敵な日をお過ごし下さいね。
そうなんですね、キュウリに灯を通した美味しさは、知らなかったので、すごく損した気分です。
キュウリのお料理にはまりそうですよ、わたし。
今日はもう終わりですが、コバルトさんも明日をステキにお過ごしくださいね。
(2014.08.15 20:22:42)
＞こんばんは。
こんばんは。
＞筍ご飯・胡瓜と豚肉の炒め物美味しそ～～。
＞胡瓜は炒めると美味しくなりますね。
＞
＞素敵な日をお過ごし下さいね。
そうなんですね、キュウリに灯を通した美味しさは、知らなかったので、すごく損した気分です。
キュウリのお料理にはまりそうですよ、わたし。
今日はもう終わりですが、コバルトさんも明日をステキにお過ごしくださいね。
(2014.08.15 20:22:42)
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