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2020.05.26
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玄米炊飯また失敗、何度目？

(16)
カテゴリ： 日々の暮らし
ホントに何回目でしょう。
ここ何回か、玄米のびっくり炊きというのに挑戦しています。
お水を2回に分けて入れる炊き方です。
レシピサイトを見ても、STAUBのラココットデゴハンというわたしが買ったお鍋で玄米を炊くレシピがあまりみつからなくて、さらに熱源がIHとなると皆無で、あ、その前に、お鍋についてたレシピブックの炊き方ではかった〜〜い玄米ご飯（味が無くてメチャ不味）しか炊けないので、レシピサイトを彷徨い歩いているわけなのですけど。
まるっと同じ条件ではないまでも似た要素の多いレシピをアレンジしてみているわけです。
けれど、相変わらず、炊けたご飯は硬すぎたり柔らかすぎたり。
その硬いのもお水が足りないらしい場合と、加熱時間が足りないらしい場合があるし、柔らか過ぎは明らかにお水の入れ過ぎだけど、加熱時間は長過ぎたかもと思う時と足りなかった！という時が半々で。
そんなこんな、要素が多過ぎて、原因が掴みきれないため、修正するにもどうにも方向が定まりません。
いやあ、泣き入ってきてますねえ。

卓上コンロにすればいいのにって言われそう（実は本人もかなりそう思っているのです）ですが、例の「ここを直して、もう一回だけやってみよう。」が、どうにも止まらないのです。
本日の失敗画像大公開〜〜！

見た目はなかなか良いし、ご飯の味もニオイも100点満点の75点くらい行ってるんだけれど、とにかくべちゃべちゃ
柔らか過ぎの原因はおそらく水加減。加熱時間がもう少し長かったらもう少しマシなものになったかもという気もしますが。
さっきもう一度火を通したら、だいぶ改善しましたので小分けして冷凍しました。





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最終更新日  2020.05.26 01:18:30
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Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
トンカツ1188  さん
こんばんは

この様な　遅い時間に　ブログ　

アップ　ビックリしました

しかも　色々な条件で　挑戦

科学者みたいですね

何回でも　納得いくまで　繰り返す

トンカツは　ブログ用の写真を　今日　撮ってきましたの

整理してるのです　この時間でも　好きなことを

してると　眠気も　逃げていきますね

完成　まじか　べちゃべちゃ　も美味しからずや (2020.05.26 02:01:28)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
meron1104  さん
IHって、火加減が難しいんですね。
掃除も簡単だし、ちょっと憧れているのですが、考えてしまいます。
やっぱり私はガス派かな〜
(2020.05.26 04:34:30)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
naomin0203  さん
頑張っていますね。
研究熱心なｍａｍａｔａｍさんならではです。

私だったら、もうギブアップです。

あと少しね。
きっとこんどこそ、おいしい玄米ご飯が炊けますよ。 (2020.05.26 05:28:28)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
shin1t  さん
失敗は成功の母

人類は挑戦し続けたからこの母なる地球で生き続けて居られるのです。

先に歩いた人が居ないならmamatamさんが先駆者になるチャンスかも。

現在75点なら外出自粛のコロナ下で続けるには持って来いの目標が見つかりましたね。

しかも玄米食作りは自分よりも旦那様の健康を守る為なんだから・・・
(2020.05.26 06:57:19)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
ごねあ  さん
玄米は美味しく炊くのが難しいので、憧れる人は多いけれど続かないのだと思います。
私も色々試してきましたから。今の炊き方で美味しく出来るので、もう変えません。
ガスがやっぱり楽のような。慣れているからでしょうけどね。

(2020.05.26 11:13:59)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
ナイト1960  さん
探究心旺盛と言いますか、どうにも止まらない♪( ´θ｀) 困っちゃう🎤💃😝
素通り出来ない体質なのかも👍🤗
出来る迄、、、😋🍚💪💨
妥協許さじ‼️😤プロモ脱帽かも☆彡
ミチなきミチ㊙️ ですね☆彡
(2020.05.26 13:27:13)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。
色々と試行錯誤を繰り返され研究心旺盛で、納得のゆくご飯が炊ける事を
願っています。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.05.26 15:00:06)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
曲まめ子  さん
美味しそうに見えますけど失敗なんですか？
発芽玄米ではどうでしょうか？ (2020.05.26 15:08:32)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
いわどん0193  さん
●5/26　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2020.05.26 20:23:11)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
ふろう閑人  さん
話喰いを自認している身です。早速真似して伊勢の干物同じもの注文しました。明日配達されます。買い物上手なmamatamさんが買われるものに間違いないと思いまして・・・(笑)。楽しみです (2020.05.26 20:34:19)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
wakko-chan  さん
ん～～写真で拝見すると美味しそうに炊けてるんですけどね～(^^;
Mamatam-sanの理系の探求心？に感動します。 (2020.05.26 20:42:06)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
kopanda06  さん
こんばんは。

写真ではわかりませんでしたが・・・。
水加減、難しいものですね。
(2020.05.26 23:38:51)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。 (2020.05.27 16:35:02)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
いわどん0193  さん
●5/27　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2020.05.27 22:23:15)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
いわどん0193  さん
●5/28　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2020.05.28 11:12:28)

Re:玄米炊飯また失敗、何度目？(05/26)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。

(2020.05.28 15:45:43)

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