ウンとかスンとか　mamatamの日記

ウンとかスンとか　mamatamの日記

PR

×

サイド自由欄

カレンダー

バックナンバー

2026.10
2026.09
2026.08
2026.07
2026.06

プロフィール

mamatam

mamatam

フォローする

お気に入りブログ

出雲大社と本願寺 New! やすじぢいさん

近所でごはん！サイ… New! じぇりねこさん

金木犀が咲いた、マ… New! kororin912さん

失敗失敗 New! shin1tさん

源氏物語〔38帖 鈴虫… New! USM1さん

キャベツピザトース… New! mimi2385さん

--< 線路に直交する… New! いわどん0193さん

愛知県高浜市　　お… New! トンカツ1188さん

わかっちゃいるけど… New! ナイト1960さん

次女来宅。 New! naomin0203さん

コメント新着

ＭｏＭｏ太郎009 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! レインボー、虹といっても明確に七色を識…
いわどん0193 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! ●原産国：南アフリカ共和国！　なるほど！…
かずまる＠ @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! mamatamさんお疲れさまです！ あ～～～・…
曲まめ子 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! これを見たことがないし　香辛料を売って…
naomin0203 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! 香辛料を上手に使っていらっしゃいますね…
トンカツ1188 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! こんばんは 海外のお土産に　購入 余り…
５ｓａｙｏｒｉ @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! そうそう・・ この商品はどこかのステーキ…
曲まめ子 @ Re:通院　と ご褒美のティータイム(10/11) New! 通院日にはご褒美が必要です(笑) 帰りに楽…
いわどん0193 @ Re:通院　と ご褒美のティータイム(10/11) ＞去年からここの婦人科の再診は昔ながら…
トンカツ1188 @ Re:通院　と ご褒美のティータイム(10/11) おはようございます 定期的に医者通い　…

< 新しい記事

新着記事一覧(全2834件)

過去の記事 >

2020.06.03
XML

冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方

(12)
カテゴリ： 美味しいもの
ドライブスルー魚屋さんで買ったウナギ、思ったよりずっと美味しくて、冷凍とはいえあれで3000円はお買い得でした。
解凍は、「レンジでチン」派の方、トースター派の方、冷蔵庫でゆっくり解凍とか、流水解凍、湯煎なんていう方もいらっしゃるでしょうね。
わたしは凍ったまま、テフロンのフライパンで解凍します。
ふっくらしてとても美味しくできます。
必要なのは、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖。
分量はフライパン1回分に対して、水、酒、みりん、しょうゆ(各大さじ1杯)、砂糖(我が家は小さじ1杯＝甘味少なめ)です。
フライパンに凍ったうなぎを入れて中火にかけ、酒、水を振って蓋をして蒸し焼きにします。
4-5分くらいで蓋をとり、お箸か何か刺してみて柔らかくなっていたら、みりん、醤油、砂糖をいれて、一煮立ち。
これで出来上がりです。

皮も、少しですが、パリパリ感が出ます。
くれぐれも焦がさないように、たれが煮詰まりすぎないように手早く温めてください。

この方法、レンジやトースターよりは手間がかかるとはいえ、とっても簡単ですので、奥様が出かけの日に、旦那様がご自分のお昼や晩ご飯の用意をするなんていう時にもOKじゃないでしょうか。
きっとお値段以上の味になりますから、冷凍うなぎがセールでお安くなっている時があったら、買って冷凍庫で保存しておいて、いつか、ぜひお試しくださいね。





お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日  2020.06.03 10:42:24
コメント(12) | コメントを書く

もっと見る



■コメント

お名前
タイトル
メッセージ

利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
いわどん0193  さん
＞買って冷凍庫で保存しておいて、いつか、ぜひお試しくださいね。
●ぜひやってみたいものです　＾＾＾）/

●6/3　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m

(2020.06.03 10:53:55)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
ナイト1960  さん
ウナギ‼️懐かしい響きでした😅
良いですね〜👍　ふっくら😋
ウチもリクエストしナイト！☆彡
いつになる事やらら〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ (2020.06.03 13:17:55)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。
冷凍ウナギの調理方法を勉強させて頂きました。

素敵な日をお過ごし下さいね。

(2020.06.03 15:12:47)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
曲まめ子  さん
冷凍ウナギって買ったことがありません。
静岡県は鰻専門店やテイクアウトのお店が多いんですよ。

でも冷凍ウナギを買ったり貰ったりしても
そのやり方がわかっていれば大丈夫ですね。
ノートに書いておきます。
ありがとうございます。 (2020.06.03 15:22:37)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
meron1104  さん
なるほど、そのままフライパンで解凍しながら温めるんですね。
参考になりました。
それにしても、お買い得のウナギでしたね！ (2020.06.03 17:08:24)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
トンカツ1188  さん
こんばんは

冷凍ウナギ　食べたこと無いです

解凍の仕方　色々と　ありますね

とても　良い印象ですね

機会があれば　家内に購入させます (2020.06.03 20:30:50)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
ＭｏＭｏ太郎009  さん
冷凍ウナギというのもいいですね。
でも自粛期間中の家の料理、別に不満があるわけではないのですが、ウナギでもラーメンでも、なんかお店で食べたほうが楽しいなと・・・、作ってくれるだけありがたいとは思いますが。
(2020.06.03 21:38:32)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
いわどん0193  さん
●6/3　本日２回目のぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2020.06.03 23:35:01)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
naomin0203  さん
なるほど、その方法があったか！！って気持ちです。

凍ったままで調理できるのが、簡単でいいでな。
思い立った時すぐにできますものね。 (2020.06.04 05:08:06)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.06.04 14:10:03)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
wakko-chan  さん
美味しい鰻に出逢って良かったわね～～♪
私もそろそろ「美味しいもの食べた~い！」がつのっています。 (2020.06.04 15:46:42)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
ふろう閑人  さん
netにドライブスルーに・・・色々駆使して美味しいもの調達され、又効率よく食卓に揚げられる技能(と言うのか技術というのか??ですが) 駆使されるに感心するばかりです。それにしても高級食材ばかり、羨ましい限りです。 (2020.06.04 21:02:13)

【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X
© Rakuten Group, Inc.
Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: