ウンとかスンとか　mamatamの日記

ウンとかスンとか　mamatamの日記

PR

×

サイド自由欄

カレンダー

バックナンバー

2026.10
2026.09
2026.08
2026.07
2026.06

プロフィール

mamatam

mamatam

フォローする

お気に入りブログ

庭の藤袴&夫と鰻屋へ New! 曲まめ子さん

乃木坂周辺を散策し… New! やすじぢいさん

葉牡丹植え替え、コ… New! kororin912さん

源氏物語〔38帖 鈴虫… New! USM1さん

ダブルチーズのピザ… New! mimi2385さん

--< 道端の白い花 >-… New! いわどん0193さん

岐阜県　岐阜市　大… New! トンカツ1188さん

後ろあきのプルオー… New! naomin0203さん

ケースバイケースと… New! ナイト1960さん

栗の皮むき New! ごねあさん

コメント新着

いわどん0193 @ Re:通院　と ご褒美のティータイム(10/11) New! ＞去年からここの婦人科の再診は昔ながら…
トンカツ1188 @ Re:通院　と ご褒美のティータイム(10/11) New! おはようございます 定期的に医者通い　…
かずまる＠ @ Re:通院　と ご褒美のティータイム(10/11) New! mamatamさんお久しぶりでおはようございま…
naomin0203 @ Re:通院　と ご褒美のティータイム(10/11) New! とってもお元気なご様子、しっかり自分の…
じぇりねこ @ Re:古いメアドとスパムメールと無礼者(09/30) New! こんばんは(^^)/ ブログの更新が無いので…
ふろう閑人 @ Re:古いメアドとスパムメールと無礼者(09/30) 先日、硬くなったアオジソの葉の活用方法…
ＭｏＭｏ太郎009 @ Re:古いメアドとスパムメールと無礼者(09/30) メールアドレス変えるしかないですね。 そ…
kopanda06 @ Re:古いメアドとスパムメールと無礼者(09/30) 今日は久しぶりの晴天でした。 迷惑メー…
かずまる＠ @ Re:古いメアドとスパムメールと無礼者(09/30) mamatamさんお疲れ様です！ 同窓会・・・…
いわどん0193 @ Re:古いメアドとスパムメールと無礼者(09/30) ＞それはそれとして、あの古いアドレスの…

< 新しい記事

新着記事一覧(全2833件)

過去の記事 >

2020.06.03
XML

冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方

(12)
カテゴリ： 美味しいもの
ドライブスルー魚屋さんで買ったウナギ、思ったよりずっと美味しくて、冷凍とはいえあれで3000円はお買い得でした。
解凍は、「レンジでチン」派の方、トースター派の方、冷蔵庫でゆっくり解凍とか、流水解凍、湯煎なんていう方もいらっしゃるでしょうね。
わたしは凍ったまま、テフロンのフライパンで解凍します。
ふっくらしてとても美味しくできます。
必要なのは、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖。
分量はフライパン1回分に対して、水、酒、みりん、しょうゆ(各大さじ1杯)、砂糖(我が家は小さじ1杯＝甘味少なめ)です。
フライパンに凍ったうなぎを入れて中火にかけ、酒、水を振って蓋をして蒸し焼きにします。
4-5分くらいで蓋をとり、お箸か何か刺してみて柔らかくなっていたら、みりん、醤油、砂糖をいれて、一煮立ち。
これで出来上がりです。

皮も、少しですが、パリパリ感が出ます。
くれぐれも焦がさないように、たれが煮詰まりすぎないように手早く温めてください。

この方法、レンジやトースターよりは手間がかかるとはいえ、とっても簡単ですので、奥様が出かけの日に、旦那様がご自分のお昼や晩ご飯の用意をするなんていう時にもOKじゃないでしょうか。
きっとお値段以上の味になりますから、冷凍うなぎがセールでお安くなっている時があったら、買って冷凍庫で保存しておいて、いつか、ぜひお試しくださいね。





お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日  2020.06.03 10:42:24
コメント(12) | コメントを書く

もっと見る



■コメント

お名前
タイトル
メッセージ

利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
いわどん0193  さん
＞買って冷凍庫で保存しておいて、いつか、ぜひお試しくださいね。
●ぜひやってみたいものです　＾＾＾）/

●6/3　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m

(2020.06.03 10:53:55)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
ナイト1960  さん
ウナギ‼️懐かしい響きでした😅
良いですね〜👍　ふっくら😋
ウチもリクエストしナイト！☆彡
いつになる事やらら〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ (2020.06.03 13:17:55)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。
冷凍ウナギの調理方法を勉強させて頂きました。

素敵な日をお過ごし下さいね。

(2020.06.03 15:12:47)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
曲まめ子  さん
冷凍ウナギって買ったことがありません。
静岡県は鰻専門店やテイクアウトのお店が多いんですよ。

でも冷凍ウナギを買ったり貰ったりしても
そのやり方がわかっていれば大丈夫ですね。
ノートに書いておきます。
ありがとうございます。 (2020.06.03 15:22:37)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
meron1104  さん
なるほど、そのままフライパンで解凍しながら温めるんですね。
参考になりました。
それにしても、お買い得のウナギでしたね！ (2020.06.03 17:08:24)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
トンカツ1188  さん
こんばんは

冷凍ウナギ　食べたこと無いです

解凍の仕方　色々と　ありますね

とても　良い印象ですね

機会があれば　家内に購入させます (2020.06.03 20:30:50)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
ＭｏＭｏ太郎009  さん
冷凍ウナギというのもいいですね。
でも自粛期間中の家の料理、別に不満があるわけではないのですが、ウナギでもラーメンでも、なんかお店で食べたほうが楽しいなと・・・、作ってくれるだけありがたいとは思いますが。
(2020.06.03 21:38:32)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
いわどん0193  さん
●6/3　本日２回目のぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2020.06.03 23:35:01)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
naomin0203  さん
なるほど、その方法があったか！！って気持ちです。

凍ったままで調理できるのが、簡単でいいでな。
思い立った時すぐにできますものね。 (2020.06.04 05:08:06)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.06.04 14:10:03)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
wakko-chan  さん
美味しい鰻に出逢って良かったわね～～♪
私もそろそろ「美味しいもの食べた~い！」がつのっています。 (2020.06.04 15:46:42)

Re:冷凍ウナギ　美味しい解凍の仕方(06/03)  
ふろう閑人  さん
netにドライブスルーに・・・色々駆使して美味しいもの調達され、又効率よく食卓に揚げられる技能(と言うのか技術というのか??ですが) 駆使されるに感心するばかりです。それにしても高級食材ばかり、羨ましい限りです。 (2020.06.04 21:02:13)

【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X
© Rakuten Group, Inc.
Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: