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2020.10.26

新米でサツマイモご飯

(10)

カテゴリ：美味しいもの

秋もいよいよ本番で、お店に並ぶ食材もずいぶん顔ぶれが変わりました。

千葉産のコシヒカリと、本人の大好物のもち米の新米と、「迷ったけど両方買ってきた」そうです。
最近ブロ友さんたちの日記に続々登場する栗ご飯がわたしの脳内でもググッとクローズアップされましたが、良い栗を探してスーパーを徘徊するのもしんどいし、長時間台所で立って作業することを思うと、それだけで脚が痛くなってきて、いまいち乗り気になれません。
そんな時ふろう閑人さんのブログでシルクスイートの芋ご飯を拝見。これならできそうです。
脳内妄想に終わらせないように、翌日買い物に。シルクスイートはなくて、売っていたのは紅はるかでしたが、あちこち歩き回るのは足に悪いので、紅はるかを買ってきました。
で、昨日作ったのが

こちら。
新米2合にもち米1合を混ぜて紅はるかは1本、お酒がなかったのでみりんと醤油、塩、昆布を入れて、お米の量の1割増くらい水加減で炊いてみたのですけど、新米にもち米の取り合わせなら水はもっと少なくて良いみたい。あと、お芋は今回のようなネットリ系ではなくて昔ながらのホクホク系の方がむしろ美味しいかも。

ご飯にぱらっと載ってる黒胡麻が実はちょっと自慢。
洗い胡麻と塩水をフライパンで弱火で炒った胡麻塩です。簡単にできるのにめっちゃ美味しいです。
そうそう、脚は、今日もだいぶ楽ですが、痛みは完全に消えたわけではありませんでした。
一日中、うっすらと痛みを感じていました。
多分昨日仕事の時、少しだけ重いものを持ったのがこたえているのだと思います。
あと何回か通わないといけないかもしれません。

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