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2023.01.22

ツッコミ処満載のレモンカードができました

(7)

テーマ：手作りジャムを楽しもう♪(368)

カテゴリ：美味しいもの

先日、ブロ友の曲まめ子さんが、ご近所からいただいたレモンを使ってレモンジャムを使ったことをブログアップしていらっしゃったのですが、それを見たらレモンカードがすごく食べたくなりました。

酸っぱいジャムの好きなわたしにはなかなかツボなスプレッドです。
そしたら、先週、家の近所の超ミニなスーパーで、まるで誂えたかのように国産レモンが売っていたのです。2個ワンパックで、この量もお誂え向き。これはもう作るしかない！ということで購入。今日出来たのが

これなんですが、なんともツッコミどころ満載の代物になりました。
まずおかしいのは色ですよね。
レモンカードというよりオレンジカードみたいでしょ？
いやいや、ちゃんとレモンを使ったのですよ？
ただ、我が家の買い置きの卵

2個しか使わないのにわざわざ普通の黄色い卵を買うのももったいないと思って、これで間に合わせました。
お砂糖も、うっかり普段使っている

この茶色いお砂糖を使ってしまいました。
グラニュー糖はないけれど、白砂糖はどこかにあるはずだったのに、探すのも忘れていました。
その結果が、上の写真です。
それでも、味はバッチリですから！と言えると良かったのですが、あると思っていた無塩バターがなくて、普段使う有塩のを使ったので、味も少しおかしいような気がします。
ダマにもならず分離もせず滑らかで舌触りよくつくれたというのに、少々規格はずれの残念なレモンカードが出来てしまった本日のmamatam家でした。
上出来とは言えませんが、パンにつけたり、アイスに添えたり（ヨーグルトには合わないかしら？）、本場イギリスではお料理にも使うそうですがそれはわたしには無理としても、色々楽しみたいと思います。

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