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2023.01.24

レモンカードのデザート

(15)

テーマ：手作りジャムを楽しもう♪(368)

カテゴリ：美味しいもの

昨夜のデザートはこれでした。

レディーボーデンのアイスクリームにレモンカードをかけて、イチゴを載せたものです。
いちごはとちあいか。すごく不恰好な訳ありいちごでしたが、甘味も酸味もあり、身が締まって歯応えも良く、美味しいイチゴでした。
レモンカードは冷やしたせいで硬くなってしまいましたが、すりおろしたレモンの皮が時々プチッとして、面白い舌触りです。
お味は、もちろん酸味も甘みも強いのだけれど、少し置いたせいか昨日よりバターが強く利いて、ちょっとキャラメルっぽさを感じました。
レモンカードって、作るのは実は簡単で全然大変じゃありません。
むしろ皮も食べられるレモンを買うのが大変で、見つけた！という時しか作れないのです。
だから今回は無くなる前に、いろんな食べ方を試してみたいと思っています。
でも、トーストは思いの外美味しかったので今朝もリピートしてしまいました。

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