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2023.01.25
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今朝の東京　りんごジャムとりんごのコンポート

(11)
テーマ： 手作りジャムを楽しもう♪(368)
カテゴリ： 美味しいもの
今朝起きてスマホを見ると

戸外は東京ではちょっとみたことのない気温でした。
その後ゴミ出しに出たら、ドアを開けて2-3歩踏み出したところで家に戻りたくなりました。
良いお天気でしたので恐れていた雪は降-りませんでしたが、風が強くて、日差しがあってもとんでもない寒さでした。
風といえば昨夜の風はすごかったです。今の家に引っ越してきて、戸外の風の音が室内で聞こえたのはほぼ初めてでした。ピューピューでなくゴーゴーでした。
でも、ニュースなどで何度も言っていた水道管の凍結もなく、ここ東京は大山鳴動。。。という感じでした。ありがたや。
さて、今朝の朝ごはん、今日はレモンカードはお休みしました。代わりに食べたのは↓これです。

パンに詰める中身をりんごジャムとりんごのコンポートにしただけなので見た目は似てますね。
実はこの週末、レモンカードだけでなくりんごも煮たのです。

これです。この写真ではあまりよくわからないかもですが、ジャムらしく蕩けてはいないことは伝わると思います。なんだか妙にシャキシャキした江戸っ子風のジャムなんですよ。😅
しかも、これも茶色い素精糖で煮たので、茶色いし。
でも、味はかろうじてりんごジャムの領域に踏みとどまっているので、許すことにしました。
そして、コンポートは？
これです。
こちらも同じお砂糖を使ったので、結構茶色くて見た目はイマイチですね。
でも、お味は完璧にりんごだし、歯応えも歯切れも良く、美味しくできました。（と、自己満足。）
昨夜は、パンでなくアイスクリームと組み合わせてデザートにしました。

りんごジャムコンポートアイスクリーム😅
シナモンパウダーが欲しいところでしたが、なかったので、シナモンスティック（割り箸じゃありませんから！）を置いて香り付けしました。気は心ぐらいに香りました。





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最終更新日  2023.01.26 11:11:22
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