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2025.07.02

今日から7月と昨日の中華漬け

(9)

テーマ：仕事(609)

カテゴリ：お仕事とその周り

今日は7月1日。2025年の後半が始まりましたね。

ですが、わたしは感慨に耽る暇もありませんでした。30日つまり月末、締め日でしたので。
そんな日に限って、取引先の方が新しい営業担当に現場を見せたいとか言われて訪問されたり、別の会社の方が、mamatam社の専門外のことで一般的な基準を教えてほしいとメールしてこられたり（一般的なというのが一番怖いのです。そしてリプライを書くのにもすごく気を使うのです）。
そんなこんなで昨日は結局請求書が出来上がりませんでした。
今日は午前中家の一階の工場で用事があり、経理仕事はお昼から。またまたあれこれ邪魔が入り、OK!ってなったのは19時でした。mamatam社はまだ紙の請求書を郵送なので投函はしましたが、今日の集荷には間に合いませんでした。
それでも翌月の1日のうちに月末締めが完了したのですから、まあ上出来と言ってもいいでしょう😤。
そうそう、昨日の中華漬け、こんなふうになりました。

今朝味見したら、なかなか美味しかったです。

スイカの皮はやはり少し味が濃かったですが、心配していたお醤油より、むしろお酢がキツかったです。なのでこれ以上お酢の味が染み込まないように、漬け汁をさらに回収して、ついでに保存を真空パックからガラス瓶に変えてみました。

キャベツです。このビンは、蜂蜜が1kg入っていたもの。
そして

こちらがスイカの皮。これはジャムの瓶でたぶん600g
くらい入っていたのだと思います。
それと、昨日の漬け汁の材料の割合が間違っていたので訂正します。
醤油：お酢：砂糖：ごま油：すりごまの割合は　3：3：3：1／3：1です。生姜の千切りは少々、香り付け程度です。すりごまと生姜はお好みでいいと思いますけど。

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