まんごりあんの美味しい暮らし

今が旬の生落花生。
毎年この時期を楽しみにしています。

届いた落花生を早速茹でました。
今回は圧力鍋で茹でたら、すこし柔らかめに＞＜

でもでも、やっぱり美味しい～♪

千葉県産落花生

グルメなご近所さんから、新鮮な鶏ササミを頂きました！
ここのお店の鳥刺しは絶品なんです！！

半分はそのまま刺身に・・・
もう半分は、サッと湯にくぐらせ、氷で引き締めてたたき風にしました。
それを梅肉や 柚子胡椒 で食べましたｵｲｼｰ♪

食べ方を変えて、ちょっと冒険です。
青じそ、オニオンスライスを敷いて鶏たたきを乗せ、
うどん用の和風のピリ辛ダレを・・・このタレ、意外と使えるんです！！
彩と薬味にガーリックチャイブを散らしました。

これがこれが意外と美味しい♪

この鳥刺しはいくら食べても飽きない美味しさ！
家族６人、この画像を食べ尽くし、おかわり～
保存しようと思っていた分まで食べちゃいました。

すごい食欲＞＜

今日は結婚記念日です。
でも、忙しい夫は今日も遅いらしく、特には何にもしませんが
何となくそれも寂しいので、携帯メールでグリーティングカードを送りました。

今日は悲しい連絡もあったんです・・・
何度訪問しても、お留守だったおばあちゃんが、
夏の終わりに亡くなっていたそうです。
ご家族の方が電話で知らせてくれました。
長く民生委員をしていると、お別れも多いんでしょうね～

３０代最後の思い出に

４０代突入まで、あと４０日