静かな時が流れる｢風の庭」

玄関脇に植えてある南天の赤い実が、まだ健在です。

というのも、小鳥たちの好物なのか、すぐに食べつくされてしまいます。

昔から、南天の葉は、お赤飯に飾られましたよね。

難を転じる、という語呂合わせで、縁起が良い、というばかりではなく、

腐敗を抑える成分もあるそうですよ。

赤い実は、幸運のしるしでもあり、咳止めの生薬に使われます。

咳止め、といえば、このカリンも、効果大ですよ。

庭で拾ってきたカリンを、たわしでゴシゴシと磨きます。

そして、包丁を縦にいれ、サクリ、と真っ二つに。

枝から離れたカリンは、庭で放置しておいたので、包丁が入りやすいです。

さくさく、さくさく、と半月切りに。

砂糖を入れ、焼酎をそそぎ、カリン酒の出来上がり。

孫たちのためには、ハチミツ漬けも作りましょう。

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