静かな時が流れる｢風の庭」

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2020.06.02

鈴なりのユスラウメの実。美しい紅いジャム作り。打ち上げ花火

(6)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3774)

カテゴリ：庭

ユスラウメの実、ゆすらごが赤くなりました。
木の下に入り、見上げると幸せな気分。
籠を片手に、収穫しましょ。

綺麗！　と何度言ったことでしょう。
ピカピカの赤い実、自然は素晴らしい。
時々、口に入れながら、収穫していきます。

先日、野菜の苗をくれた人が言いました。
これからの世の中、何が起こるか分からない、
戦後の物の無い時代が、
またやって来るかもしれない。
何でもいいから、食べれるものを少しでも、
植えておくほうがいいよ、と。
もう一人の人も、同じことを言いました。
そんなことを思い出しながら、
今は子供も見向きもしないゆすらごだけれど、
もし、何も無ければ、有難いビタミンになるわ。

足元にはヒメフウロソウ。

まだまだなっているけれど、
そんなには要りません。
冷凍するほどでもないし、ジャムにしましょ。
色の美しさに感動して、
一人で、綺麗ね、と繰り返し喋っています。

お馴染みカスピ海ヨーグルトと生食。

綺麗に洗い、火にかけて10分もすると、
ほら、こんなにジュースが出てきましたよ。
このジュースが美味しいわ。

ざるに入れて、種を漉し取ります。
種はペクチンがあるので、ガーゼに入れて、
砂糖を加え、一緒に煮詰めていきます。

すぐにトロミが出始めました。
何て綺麗な色でしょうね～。

煮沸消毒した瓶に詰めて、出来上がり。
先日作ったイチゴジャムに比べると、
あっさり系で、コクが無く、
万人向けではないかもしれませんが、
私は、満足な気持ちで見つめています。
これからの季節、
次は梅ジャム、その次はブラックベリージャム、
ブルーベリージャム、と続きます。
楽しみですね～。

昨夜 8時過ぎに、Nさんから電話。
どうしたの、と思ったら、
花火の音、聞こえるでしょう、という。
あっ、そうだ、全国一斉に花火を打ち上げる、
とニュースで言っていたのを思い出しました。
話している間にも、音が聞こえました。
音がしたので、もしかして見えるかな、と
外に出たら、雨が降り出したのよ、とのこと。
あら、せっかくなのにね、でも、どこで?
人が集まり過ぎるといけないので、
打ち上げ場所はシークレットなんですってね。
せっかくの花火やさんの心意気、
見ることが出来た人もいたことでしょう。

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