2025.02.12
テーマ： 家庭で作る料理(274)
カテゴリ： おうちご飯
今日の「ごちそうさまの会」は、鍋料理。
食材は、量も種類もたくさんあるので、
四班に分かれましたが、其々の班が、違う鍋を作ることに。
鶏ひき肉、鶏モモ肉、厚揚げ、大根、長葱、水菜、舞茸、
エリンギ、エノキ、椎茸、白菜、ごぼう、うどん等。
うちの班は、たっぷりのカツオと昆布で出汁を取り、
醤油味の鍋にしました。
薬味は、どなたかの差し入れの庭の柚子を刻んで。
ダシがよく効いていて、とても美味しかったです。
私にしては珍しく、お代わりして食べました。
他所の班の鍋を味見し合ったりして、楽しかったです。
鶏団子鍋や、ニセコ鍋、というのもありました。
ドサッと入れたカツオの出し殻は、勿体無いから、と、
カラカラに炒り上げて、胡麻を入れて醤油で味付け。
ご飯のお供に美味しいです。
Sさんが作って、私が貰ってきました。（笑）
話し足りなくて、家でお茶タイムをして、解散しました。
お茶菓子は、大宰府天満宮の「梅ｹ枝餅」です。
冷凍なので、レンジで表裏30秒ずつ温めますが、
その後、トースターでこんがり焼くと、より美味しいですよ。
うちのやり方です。
今日は、暖かで、風もなく、良い日でした。
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