2025.05.02
テーマ： 家庭で作る料理(273)
カテゴリ： おうちご飯
ヒメウツギ。
白い花は、どの花も美しいですね。
別の場所にも、もう一株。
白い塊りが、庭のアクセントになっています。
キーマカレー。
副菜は、レタスとカニカマサラダとズッキーニ。
ズッキーニは、焼いてからオリーブ油とチーズ掛け。
キーマカレーは、得意料理だよ。鍋ひとつだけ。
大きなフライパンで、挽肉と野菜を炒めるだけ。
簡単だから、人数が多い食卓にはお勧めです。
参考までに、簡単に作り方を書きます。
ナスは無かったので、エリンギ代用。
エリンギ、人参、玉葱、ピーマン、セロリなどなど、
すべてを粗微塵切り。
鍋に油を熱し、生姜、ニンニクを炒め香りが出たら、
挽肉を炒めます。
次に、野菜を全部入れて炒めたら、カレー粉を。
カレー粉、大好き。物凄く良い匂いがします。
全体に混ざったら、水を入れ、ケチャップ、ソース、
コンソメ、塩、胡椒、醤油、で煮込みます。
粗微塵切りなので、簡単に火が入ります。
味を見て、物足りない時は、カレールーを一個足す。
どうぞ、お試し下さいね。美味しいですよ。
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