静かな時が流れる「風の庭」

静かな時が流れる「風の庭」

2026.06.05
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カテゴリ: ジャム


スカシユリが咲きました。
わあ〜、綺麗! 毎年、よく咲いてくれますよ。


他の色も、これからが本番、ツボミが膨らんでいます。
咲き揃ったら、また、見て下さいね。




昨日の、ユスラウメの実を収穫しましたが、
その続きを見て下さいね。


グラニュー糖を塗して半日置き、
じんわりして来たのを、火にかけ柔らかくします。
じゅくじゅくと果汁が出てきます。
五分ほど、焦がさないように、煮ていきます。


ざるに空けて、シャモジで濾すと、種が取れます。


うわー、綺麗!水が一滴も入らない果汁100%です。
この美しい色を見るための作業のような気がします。


ヨーグルトにかけて食べてみました。美味しい!


そのまま、氷を入れてゴクゴク。美味しい!


炭酸で割ってゴクゴク。どんだけ飲むの?(笑)


残ったジュースを煮詰め、ペクチンを入れジャム完成。
大瓶2個が出来ました。


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最終更新日  2026.06.05 12:28:39
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Re:スカシユリ咲く。ユスラウメのジュース、ジャム。(06/05)  
私のブログにコメントをありがとうございます。
スカシユリの花きれいですね。
種を濾したりして面倒そうですが、きれいな色のジャムが出来上がって美味しそうですね。
飲んでも美味しいのはいいですね。 (2026.06.05 16:28:26)

Re:スカシユリ咲く。ユスラウメのジュース、ジャム。(06/05)  
melody さん
こんにちは。
スカシユリの季節になり
次々咲くのが楽しみですね。
まぁ~ユスラウメがルビーのような
綺麗な真っ赤で出来上がったジュースも
ジャムもとっても美味しそうですね。
(2026.06.05 17:45:19)

Re:スカシユリ咲く。ユスラウメのジュース、ジャム。(06/05)  
誤算丸子  さん
スカシユリも見事ですが、ユスラウメの鮮やかな赤いジュースに目を奪われました。(^^)
「味見」のつもりが何杯も飲んでしまう気持ち、よく分かります(笑)。手作りならではの贅沢ですね。
これから咲くユリたちも楽しみにしています。
ポチ完ですヘ(^o^)/
(2026.06.05 19:16:15)

Re:スカシユリ咲く。ユスラウメのジュース、ジャム。(06/05)  
putimimiya  さん
ピンクのスカシユリ、優しい色でいいですね。
我が家は、25年ほど前に、色がわからないものをいただいて植えたら、
オレンジのような赤。
好みじゃないのに、枯れずに、毎年咲いています。
球根が痩せてしまい、一本に花一つですが。(笑)

ユスラウメのジャム、美味しくできましたね。
チマミさんには簡単なのでしょうが、
私には、「えっ、半日も置いておくの!? 時間かかるぅ~。」 (2026.06.06 01:19:59)

Re[1]:スカシユリ咲く。ユスラウメのジュース、ジャム。(06/05)  
チマミ2403  さん
いしけい5915さんへ
お早うございます。
大型の植物は、庭を引きたて、華やかにしてくれます。
これからが楽しみです。
成りものは、収穫と手間が大変です。
(2026.06.06 07:26:16)

Re[2]:スカシユリ咲く。ユスラウメのジュース、ジャム。(06/05)  
チマミ2403  さん
melodyさんへ
お早うございます。
今年も頑張りました。成りものは、収穫が大変です。
成らせっ放しにするのも、もったいないし。(笑)
今日は、ジャムを食べます。
(2026.06.06 07:30:21)

Re[3]:スカシユリ咲く。ユスラウメのジュース、ジャム。(06/05)  
チマミ2403  さん
誤算丸子さんへ
お早うございます。
小さな実を、たくさん食べるのはムリですが、
ジュースにすると、あっという間に消費できました。
ただ、種があるので、やはり煮てから、と手間がかかります。フー。(笑) (2026.06.06 07:34:35)

Re[4]:スカシユリ咲く。ユスラウメのジュース、ジャム。(06/05)  
チマミ2403  さん
putimimiyaさんへ
スカシユリ、オレンジ色もありますよ。
百合のオレンジ色は、許せます。(笑)
放置しておくと、汁が滲み出て、煮やすくなりますよ。
自家製は、手間暇の結果ですねー。 (2026.06.06 07:39:07)

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