体にいいこと日記

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2026.01.09

昨日　1月8日　の日記

テーマ：今日の出来事(304897)

カテゴリ：作る&食べる

今朝はお弁当作る時間が40分。
昨日のうちにお味噌汁の具をレンチンして味噌とだしを混ぜて冷やしておいた。ゴボウ、豚肉。乾燥野菜も入れておっふも入れて、すごい具だくさん。ネギ入れたらよかったのか？職場でお湯を入れるらしい。おにぎりに明太子、昆布、子持ち昆布、鮭フレーク入れた。

疲れた時には和スイーツ。砂糖入れたお餅をお汁粉に入れて栗きんとんの栗を投入。きっとすごく甘いと思う。味見もしないで適当にやってるから。

自分でも作って家で食べてみよう。どんだけ甘いか。

１人がカギをなくして、出かけられない。でも、帰ってくる時間を聞いといて、もし私が不在だったら電話してもらうとか、とにかくずっといるわけにはいかない。

私もいくつかやることがあるし。

でも、おなかすいてきたー。パンを焼いて食べるかー。スープとな。

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晩ごはんは麻辣湯。カルディで麻辣湯のもとを買ってたので。｢もと｣のほうは１００㏄くらいで、足す水の量は３００。２～３人前となってはいたものの、今日は４人分作ろうとしてたので、スープをかさ増しして、作りました。

とにかく具材を多く入れたくて。ラム肉、エビ、エビ入り水餃子、カニ卵入り団子、エビ入りつくね、チンゲン菜、しめじ、長ネギ、きくらげ、、、大量に入れました。春雨も幅広の分厚いやつです。

やっぱり元々の１袋分麻辣湯のもとでは全然足りなかった。プラス３００㏄くらいは水を足しました。

しょうがすりおろし、豆板醤、甜麺醤、花椒、八角、コムタンを入れ。

ギリギリ火鍋にならず麻辣湯の味だったと思う。

Aceもおいしいと言ってたくさん食べてた。

幅広春雨はあらかじめ水につけとく必要があったらしく、既にスープの中に具材を入れて出来上がってたのに、そこから水に浸けはじめ。1時間経過したところで８分茹でた。まだ硬かった。

最後にパクチーを入れて完成。

水餃子はちょっと柔らかくなりすぎた。

なんだかんだおいしくできたかな。

五香粉を入れればよかったな。忘れてた。クミンの味が強くなると途端に火鍋っぽさが強くなるし。

ブームが去る前にあちこちの麻辣湯を食べて更においしい麻辣湯を追及するぞ。

薬膳、、、みたいにいろんなスパイスが入るというところも好きだな。

スパイスといえば、なんか旦那さんから時々高麗人参のエキスをもらうんだが。何に効くんだっけ。

だいたい、なんで高麗人参エキス持ってたんだろ。

免疫力上げるのにもいいようだし、飲んどくか。

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