2021年04月の記事
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エビアン消費
ムラヨシさんのレシピでバケットを焼くと材料にエビアンかコントレックスが必要です。 家庭のオーブンで作るバゲット [ ムラヨシ マサユキ ] 水の高度をあげて生地を締めるため。 確かに水道水でこの加水率だともっとベタついた生地になるのかも？？ せっかくエビアン開けたので、残りを消費する為続けてハード系。 この間はライ麦50%のドライフルーツ入りのパン。 今日はドライトマトとオリーブを入れたバケット。 ライ麦パンは同じ様な作り方しても違いが良く分からないけど💦 バケットは具を入れても気泡が綺麗に入りました^_^ 娘の迎えの時間が迫ってたので高温で焼いて早く出したので、上焦げて下柔らかい変な焼き上がりですが、中はモチモチ瑞々しい生地に仕上がってて満足です♪ しかしまぁ… この具材だとアンチョビもちょっとだけ入ってるしワイン飲みたくなるわぁ(≧∀≦) そういえば、最近バイト先が粉を変えました。 山形県産のゆきちからですって。 一年前くらいに国産小麦に変えたって言ってたけど、今度は地産地消にこだわっていくのかな？ 【お買い物マラソン限定クーポン発行中！】金沢大地 国産有機小麦粉 強力粉ゆきちから500g × 3個 有機JAS これ↑は県産では無いな。 早速食パン買ってきて食べたけど、以前よりモチモチで粉の味が濃くて美味しい！！ もともと食パンは断トツで美味しいんだよ、ここの店。 何が違うのかなぁ。 パパが岩手でチーズ買ってきてたからチーズトーストするつもりだったのに、みんなで生で食べちゃいました。 また次のバイトの時買って帰ろう。 ゴーダ ジャージー マイルド チーズ カット（表示価格は100g当りの価格です。） 蔵王チーズ スモークゴーダ ヌプル（黒胡椒入りゴーダ） 120g 3パック
2021年04月24日
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爆発
昨日はイライラ溜まって爆発。 情緒不安定だわねぇ〜。 今日は朝仕事終わったら家事放棄して久々に図書館でも行ってみようかな。 一年以上行ってないかも。 最近活字読んでないな。 まぁ、借りてきても読む気力があるか知らないけど。 我が家の癒し。 ファミマの新作？ ネット記事みて食べてみたいと娘が言ったら即パパが買ってきました。 まじでパイの実。 美味しかったです。 ゴミ箱抱えて食べないと大変な事になるけど💦 次女はチョコが足りないっていってたけど、私にはちょうど良かったよ。 昨日食べたばかりだけどまた食べたい。 パイの実好き😍 ロッテ パイの実 73g ロッテ チョコを味わうパイの実深みショコラ 69g
2021年04月23日
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気泡ありのバケット。
先日購入したレシピ本。家庭のオーブンで作るバゲット [ ムラヨシ マサユキ ]ムラヨシさんは以前書店でお菓子のレシピ本を見てから気になっていた方です。どの本も欲しくて悩んだ挙句選んだのがこちらの一冊。バケットって、難しいんですよね何冊かハード系のレシピ本持ってますが、レシピ通りに慎重に作ってもクープは開かないし気泡は出来ない、形も悪い。味は・・・まぁ美味しいけどね。でもクラムがふわふわしててフランスパンっぽくないなぁ～って感じで。で、この本。一つ一つの工程をかなり詳しく解説してくれている。イーストを少なくして、時間をかけて作るので実際面倒くさい一工程したら３０分休ませて～まだ３０分休ませて～次は１２時間以上寝かせます～～～いやはやそして生地の扱いもとにかく出来た気泡を潰さないように慎重に慎重に。そして、いざ焼くぞ！となったら「２８０度で予熱して・・・・」うちのオーブン・・・・２５０度が最高温度なんですけどしかもポンコツなので２５０度に余熱するまで３０分かかりますう～～～ん。。。。。バケット焼くにはオーブンから買い替えですか？！ってそんなわけにはいかないのでそのまま焼きます（だいぶ寿命が来てるので、次買い替えの時には高火力のを検討します！）そんな感じで問題は色々ですが、とりあえず焼きあがったバケットはか～な～り～不格好ながら気泡はびっくりするくらいぼこぼこ開いてました今までいろんな方法試したけれど出来なかった気泡が！！！！（携帯から取り込むのが面倒なので写真はなし）見た目はねぇ・・・・ひどいもんですけどね・・・・・とりあえず一つ進歩よ息子には「中身は良いけど外側はもっとカリッと焼いた方が良いね」と言われました。だからそれは火力がさぁ・・・・中々じっくりパンを焼く時間が取れないのでまだ一回しか試せていませんが、早く次焼きたいなぁ～ムラヨシさんの本、他のも欲しい～～～ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室 作って楽しい 食べて美味しい [ ムラヨシ マサユキ ]カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。 [ ムラヨシマサユキ ]ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい71レシピ [ ムラヨシマサユキ ]次の候補はこの３つ。シフォンはずっと家でも作ってるし得意だと思ってるけど何か違う発見ありそうで♪クッキーはついついいつものアイスボックスになるので違うのが欲しくて。 週末にスーパーで見つけた飲み物。去年から出てるのかな？？私は初めて見ました。安くなってて残り２本だったので２本買い占め。娘と飲んでみたけれど、すっきり爽やかで美味しい～～～～普通のキレートレモンも好きだけど、甘すぎて量飲めないんだよね。（小さい瓶が丁度よい）これは甘くないのでごくごく飲めて「生き返った～～」って感じ。夏に常備したいわ。箱買いするか。。。。。 頂き物のステラおばさんのクッキー。クッキー 詰め合わせ ギフト 焼き菓子 お菓子 ギフト プレゼント プチギフト ステラおばさんのクッキー カントリーベアテントボックス（白）/17カジュアル定番 手提げ袋付き 小分けプチギフト 贈り物 結婚式 誕生日 スイーツ 手土産 お礼 退職 お菓子これ↑じゃないけどイースターの箱で４枚入りでした。地元の駅ビルにもステラおばさんがあって、店の前を通ると美味しそうなクッキーがいっぱい並んでていい香りがするちょっと素敵なお店。でも・・・・・実は食べたことはありませんでした（だって、高校生には結構高級菓子ですし、クッキーなら自分で作れるし・・・）で、今回ワクワクしながら一枚。・・・・・・・・・普通？？？？思った以上に、普通。美味しいけど、普通。もっとさくほろっとした感じを想像していたけれど、実際は歯ごたえのあるばりっとしたクッキー。箱詰めで日持ちする様に作られてるクッキーだから、店頭に並んでるのとは違うのかな？（見た目的にも）長年憧れがあっただけに期待しすぎていた感はありますがちょっと残念でした。あ、想像と違っていただけで美味しかったですよちなみに旦那は春菜さんの「ステラおばさんじゃねぇよ！」をクリームシチューのおばさんだと思っていたようですそれはクレアおばさんですね江崎グリコ クレアおばさんのクリームシチュー 142g
2021年04月20日
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全粒粉ベーグル
全粒粉入りベーグル焼けました。 今回も2次発酵しっかりなのでふんわり系です。 底や横も割れて無くていい感じです。 お腹いっぱいなので味見はまだですが。 オーブンシートは昨日クッキー焼いた（この間の残り生地）再利用なので焼き跡ずれてます💦 一回で捨てるの勿体無くてついつい何度も使い回しちゃいます(^◇^;) お昼は1人だったので、冷凍庫に眠っていたライ麦パンを消費。 メステマッハー オーガニック プンパーニッケル(500g)【メステマッハー】 以前ライ麦パンにハマった時買ってみた物ですが… 口に合わず冷凍してました。 これ↑かどうかは忘れました。 実店舗で買ってパッケージ捨てたので。 確かオートミールか何か入っていたような？？？ 相変わらずポロポロと崩れて食べにくい。 そして独特な風味。 不味くは無いけど好きでも無い。 でも買ったからには食べなきゃね。 今回は先日トルティーヤした時のケバブソースが残ってたので具材の上からそれをかけたので、プンパーニッケルの風味が柔らいだ気がします。 このケバブソース、初めて作ったけど美味しいのねぇ！！！ 普通にキャベツにかけてもりもり食べたい味。 いつもだとサルサソース2瓶開けるんだけど、みんなケバブソース気に入ってサルサソース1瓶でも余ってました。 家にある物で簡単に出来るからまた作っておこう。 YOUKI ユウキ ケバブソース 140g 12個 ZTHE
2021年04月13日
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焼く日
最近食欲と言うかおやつ食べたい気持ちが止まらない。 でも、お菓子売り場見てもときめかない。 なので、昨日はバイトの後にアイスボックスクッキーを仕込み、今日朝から焼きました。 休みの朝は朝ごはん準備前に出来るから良いね。 誰も起きて来ないし(*ﾟ∀ﾟ*) ついでに気になってたテリーヌショコラも焼き焼き。 クッキーもケーキもレシピはこちらから。 おやつ新報へ、ようこそ。 [ 多田千香子 ] クッキーは３種。 黙らせサブレと、それに紅茶とマーマレード混ぜた物、ココアとアーモンド混ぜた物。 全部焼いたらだいぶ量ありますが、今日は鉄板一枚分だけ。 好きな分だけ焼けるのがアイスボックスの良いところ。 私と娘は紅茶が、次女はプレーンが好みでした。 この本のレシピはホロホロサクサク♪ テリーヌショコラは本当に混ぜるだけの簡単レシピ。 アクセントにベリー系のジャムをぽとぽと落として焼きました。 プリン状？にとろとろに焼き上げるのですが、焼き加減が分からず焼き過ぎたかな？ でもアイス乗せて食べたらめっちゃ美味しかった(*≧∀≦*) どちらも写真撮り忘れ。 クッキーは次女が半分以上食べてたかも。 もっと色々焼きたい気持ちはあるけど時間と体力が足りない。 まぁとりあえず満足。 私のおやつ欲求は食べたいより作りたいだっのかも？？ 今夜はパパは消防の飲み会🍺 子供達はSwitchをTVに繋げてホラゲーやってます。 息子が次女にやらせてるみたいですが、次女怖くて全然進めてません。 ゲームなのにあまりのヘタレっぷりに笑えてくるわ。 【新品】Switch 夜廻と深夜廻【メール便】 これかな？？ 次女は初めてポケモンした時もそうだったけどとにかく反応が面白い。 ゲーム序盤で公園から家に帰れず既に足がガクガクらしい（笑） 娘が代わってやってるのみたら公園と家めっちゃ近かった！！ 今夜から始まるドラマ。 最高のオバハン。 楽しみにしています。 観たいけど夜中なので録画で。 ハイパーミディ中島ハルコ 1-3巻 （マーガレットコミックス） [ 東村 アキコ ] 東村さんの漫画は勢いあって面白いですね。 そういえばクラゲ姫途中までしか買ってなかったなぁ。 何巻まであるんだか。
2021年04月10日
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春の雪
今日は久々雪模様。 朝からちらちら舞っていて、時折吹雪。 昼過ぎにはあられになってほんのり積もりましたが、やむとすぐ溶けて無くなります。 夜にも降り続いたら朝少し積もってるかしら？ 屋根に積もったあられ。 窓を開けるとニャンコズが飛んできます😽 中、高は昨日入学式で今日授業（テスト？）開始。 知り合いが誰も居ない高校に進学した娘。 入学式では話す時間も無く友達出来なかったみたい。 そこでついつい出た言葉が「可愛い子いた？！」 そんな事聞くのうちだけだよ！！ と娘に笑われましたが… 家に帰ったら次女の第一声が「可愛い子いた？！」 娘と顔を見合わせて爆笑🤣 そして今日は席の近い子と友達になれたらしいけれど。 LINEで報告受けた次女はまた「可愛い？？」 オタク一家なもので、思考がちょっとずれてるのかしら(-_-)zzz まぁ可愛い女の子は目の保養ですからね♪ いっぱい友達作って楽しい3年間になるといいね(´∀｀)
2021年04月09日
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１円クリーム
以前化粧水を買った事のあるお店。 メルマガチェックしていたら昨日９時からのまさかの1円クーポン発見！！！ 丁度もうすぐ９時という所だったのでチャレンジしてみました。 １円になる商品は６つあったけど、私が選んだのはこちら。 ナノ化セラミド!! 敏感肌 薬用クリーム 保湿【センシティア セラミドクリーム 80ml】 美白 敏感肌 保湿 クリーム セラミド 乾燥肌 顔 肌荒れ 肌トラブル 弱酸性 シミ そばかす ヒアルロン酸 低刺激 無添加 送料無料 ボディ 医薬部外品／ロロシューン ３枚限定クーポンなので買えたらラッキーくらいな感じでしたがすんなりゲット👍 前回のシャンプーも３枚限定半額クーポンだったのをゲットでしたし、最近クーポンと相性良い？！ １円で買ったクリームですが、使い心地良いと良いなあ。 敏感肌用だし、娘にあげても良いかな。 今愛用のクリームはこちら。 カテキンクリーム宇治の花 180gスキンケア オールインワン 保湿クリーム 顔 敏感肌 乾燥肌 肌荒れ クリーム オールインワン化粧品 オールインワンクリーム 保湿 高保湿 フェイスクリーム セラミド マスク おすすめ 化粧下地 アトピー 全身 送料無料 日本製 これもアトピー用のクリームだね。 高いからとても全身には使えないけど、顔に使う分には大容量でコスパ良し。 ベタベタしないけどしっかり潤う優秀クリームです。 ４月なので今まで買った事ある店あちこちからバースデークーポンも届いてます。 嬉しいけど、いちいち買ってたらとてつもない金額になるのでクーポンだけ貰っておいて後は保留。 が。 心揺れてるのはこちら。 【楽天1位獲得】髪質改善 トリートメント BIMERA 123美容室専売 ラフィー トリートメント ヘアマスク 集中ケア 髪の毛 シャンプー 美髪 改善 ツヤ サラ セット 天使の輪 人気 補修 ダメージ raffi Raffi 週一回 トリートメントセット 送料無料 この間欲しいなと言っていた物とは違うけど、似たようなスリーステップのトリートメント。 これが、なんと、60%OFF😳 まだ届いたシャンプーその他のセット使って無いのに次のを欲しくなる、やばい状態です。 てかこのお店限定とはいえ値引き率が凄いんだけど… たまたま私がそのタイミングで見たから？？ それとも眺めておいてクーポンでた時に買うのが正しいお店？！ どうなんだろうなぁ。 サプリとか化粧品とかだと割とそういう店あるけど。 マラソンセールになると毎回半額になってるやつとか（笑） ともかく60％OFFはお得だろうなぁ。
2021年04月02日
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