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いただきました墨廼江 大辛口 夏純米(すみのえ)「きれいで柔らかく貴賓漂う風味豊かなお酒」をテーマに醸す。酵母を「宮城酵母」だけにしぼり、酒米のバラエティによって味わいの幅を描くスタイル。江戸時代に仙台藩おの米の積出港として栄えた石巻市大阪の住吉大社に祀られる航海を司る神”墨廼江の神”に由来して名付けられた夏向きに大辛口に仕上げられた純米酒。スカッとした辛口の味わいと、キリッとした酸のアクセントが特徴。商品説明産地:宮城県石巻市「墨廼江酒造」使用米:麹米:五百万石、掛米:蔵の華精米歩合:60%アルコール度数:度特定名称:純米酒酵母:宮城酵母日本酒度:+13酸度:1.6すっきりとした飲み口で食事と合わせやすいです様々な料理に合わせやすいです那覇市 「舞天」にて
2024.09.05
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いただきました麒麟山 純米吟醸 ユキノシタ奥阿賀の長い冬と、雪の下に潜む春の芽。大地の静かな力が込められた、ほどよい旨味と上品な香りのお酒です2021年3月「原点回帰」をテーマに大規模なリニューアルを実施福島県との県境に近い町・津川は、山並みが四方を囲み、さながら中国の桂林を思わせる自然の美しい町です。酒名は、蔵近くにそびえる「麒麟山」に由来しています。創業は安政年間といいますから、150年以上の歴史を持ち、伝統的に辛口にこだわった酒造りを続けています。お酒はその種類によっても味わいが異なりますが、全体的には辛口でありながらコクのある旨さが感じられ、切れが良いのが特徴商品説明産地:新潟県 阿賀町「麒麟山酒造」使用米:新潟 奥阿賀産「越淡麗」精米歩合:アルコール度数:15度特定名称:純米吟醸酵母:日本酒度:酸度:那覇市 「舞天」にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.08.20
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いただきました北光正宗 純米吟醸 雪明かり(ほっこうまさむね)北光正宗は、北の方角を照らす光北の夜空に輝く北斗七星から命名されました明治2年創業の角口酒造店冬は3メートル以上の雪に覆われる日本有数の豪雪地区に所在する県内最北端の蔵元華やかなかおりと、淡麗な味わいが特徴女性にも人気で、幅広い料理と合わせやすいお酒です商品紹介産地:長野県飯山市「角口酒造店」使用米:長野県産 ひとごこち精米歩合:59%アルコール度数:14度特定名称:純米吟醸酵母:日本酒度:+3酸度:ラベルのイメージに引っ張られたのか米のあまみと、どこかりんごのような酸を感じました農の蔵 試飲会 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS🛒楽天市場でも購入できます北光正宗 (ほっこうまさむね) 純米吟醸 雪明かり 1800ml 【角口酒造店】【長野県】【数量限定】【59醸】
2024.07.31
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いただきました黒松仙醸 純米大吟醸 プロトタイプ甘口の日本酒で、透明感のある甘みを追求していますプロトタイプ(=試作品)と付けているのは、まだ発展途上との思いだそうです豊かな香りと口の中に広がる果実のような甘みが特徴産地:長野県 伊那市「仙醸」使用米:信州産 ひとごこち精米歩合:40%アルコール度数:16度特定名称:純米大吟醸酵母:日本酒度:-17酸度:1.7あまみが強そうですが、酸味もあり、ここちのよいバランスだと感じました農の蔵 2号店 にて
2024.07.27
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いただきました辯天(べんてん) 純米吟醸ラベルを確認することはできませんでしたが、山羽音(さわね)でしょうか瑞々しい梨のようなフレッシュ&フルーティーな香りと麴由来の和三盆のような優しい甘味と旨味がバランスのよいお酒商品説明産地:山形県 高畠町「後藤酒造店」使用米:出羽の里精米歩合:55%アルコール度数:16度特定名称:純米吟醸酵母:ー日本酒度:-1酸度:1.4那覇市 舞天 にて
2024.07.22
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いただきました夏の暑い日にふさわしい味わいの土佐酒です文佳人 夏純吟ジューシー感やコクがありつつも、さっぱりした爽やかな印象。よく冷やすことで爽やかなラムネのような印象がでてきて、グッと美味しくなります「夏限定」の希少な純米吟醸酒夏らしいさわやかな白い手ぬぐいの柄をイメージし、お酒のおばけが描かれたラベルが楽しい.コンセプトは「おとなのラムネ」定番の文佳人より、やや甘めながら、爽やかにすっきりと仕上げています。穏やかな優しい香りでさっぱりと飲み飽きしない味わい。暑い日には氷を浮かべてロックでさらに爽やかにお楽しみいただける1本!!しっかり冷やすと、まるでラムネを思わせる吟醸香が美味しさを倍増させます。無濾過や氷温貯蔵などのこだわりの詰まった夏限定酒商品紹介産地:高知県 香美市「アリサワ」使用米:精米歩合:50%アルコール度数:16.5度特定名称:純米吟醸酵母:日本酒度:酸度:お好みで氷を浮かべてお召し上がりください。見た目にも涼しげなだけでなく、きゅっと引き締まった味わいで爽やかさがより際立ちます。那覇市 「いぶし銀次郎」さんにて
2024.07.02
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いただきました浦霞 そぞろすっきりとした中にも米の旨みを感じる、バランスのとれた味わいの純米酒高知県の「司牡丹 まっすぐ」とともに、吉田類氏の選定した蔵元と商品名命名の企画に選ばれた2商品そぞろは、松島と塩釜を結ぶ遊覧船内にて、浦霞を飲みつつ、月夜の下で松島の絶景を思い浮かべた自作の俳句「酔ひそぞろ 天には冬の 月無言」より引用ラベルの書体や背景も吉田類氏によるもの商品説明産地:宮城県 塩釜市「佐浦」使用米:まなむすめ精米歩合:65%アルコール度数:15度特定名称:純米酒酵母:日本酒度:+1〜+2酸度:1.3持ち寄り会 にて
2024.06.30
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いただきましたラベルのインパクトがありますが、日本酒としては真面目な一杯大盃 macho 雄町80%1690年に創業した老舗酒蔵が、2017年に発表した日本酒のイメージを壊す"マッチョ"なお酒精米で磨けば磨くほど、評価される傾向に疑問をもち「キン肉マンのようなマッチョなお酒はないのか」とチャレンジしたシリーズ低精白米=タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。旨味のある爽快な辛口。しっかりとした輪郭。キレてますやや艶のある色合い。香りはやや華やかですが、広がるというより、スマートに立ち上がってくる感じで、ライチやマンゴーを思わせます。含むと少しプチプチしたガス感と軽快でソフトな甘味とマイルドな酸味、みずみずしさもあり喉ごしも軽くキレ良い、後口はスッキリしており、余韻にジワリと辛さを感じます。食中向きですね。精米歩合80%という低精米ながら、雑味なくキレイな味で、優しい旨味を感じさせながらキレる。う〜ん!なかなかやるなぁという印象を持ちました。特約店からの受注分のみ瓶詰めされる数量限定酒産地:群馬県 高崎市「牧野酒造」使用米:雄町精米歩合:80%アルコール度数:15度特定名称:純米酒酵母:日本酒度:酸度:持ち寄り会 にて
2024.06.29
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いただきました雪雀 夏純米辛口夏らしい涼しげな見た目の5月に数量限定商品料理との相性もよく食中酒としておすすめすっきりとした爽快感のある飲み口で、軽快な酸味とやさしい旨味のバランスの良い特別純米酒産地:愛媛県松山市「雪雀酒造」使用米:山田錦、松山三井精米歩合:60%アルコール度数:15度特定名称:特別純米酒酵母:日本酒度:+8.0酸度:1.1松山市 「助格」にて松山市内から、近いのでお好きな人はぜひ酒蔵へ私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.06.21
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いただきました今日は出張でしたが、お魚にあわせたくなったのはこちらのお酒🍶黒龍 純米吟醸 夏しぼり夏にしか出会えない純米吟醸タイプのしぼりたて原酒ですしぼりたて特有のさわやかで、みずみずしい味わい5月限定販売キリッと冷やして飲むのが合うとのことでしたが、こちらのお店でも冷やでお刺身と一緒にいただきました製品特製産地:福井県永平寺町「黒龍酒造」使用米:福井県産五百万石精米歩合:55%アルコール度数:17度特定名称:純米吟醸酵母:日本酒度:+9.5酸度:黒龍酒造さんの味わいMAPはこちら石垣市 鰓呼吸 さん にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.06.12
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いただきました西鉄久留米での電車から、西鉄バスへの乗り換えの合間に庭のうぐいす だるまラベル 特別純米酒米の旨みを最大限に引き出した特別純米酒。熟成させることにより味にふくらみを帯び、キレの良さは幅広く食事との相性は抜群。10代蔵元が追求した”熟成した純米酒を温めて”を今に伝える1~2年の歳月をかけてじっくり米本来のうまみを引き出しましたキレがよく、幅広い料理とよくあいます温めることで、より米のうまみが料理にとけこむ印象を楽しめます 産地:福岡県 久留米市「山口酒造場」使用米:山田錦精米歩合:アルコール度数:15度特定名称:純米酒酵母:日本酒度:酸度:西鉄久留米駅竹乃屋 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.06.02
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いただきました黒松白扇 純米酒お米の豊かな味わいのなかにキレがあり、酸が多い、芳醇で力強い味。産地:岐阜県 川辺町「白扇酒造」使用米:精米歩合:65%アルコール度数:16度特定名称:純米酒酵母:日本酒度:酸度:私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS農の蔵 2号店の試飲イベントにて
2024.06.01
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いただきました山の壽 万作 純米酒福岡県内限定ブランドうま味と酸味のバランスが絶妙で、女性ファンが多い筑後地方で長く愛されている2017年にリニューアルして発売軽やかでお米の旨みが生き生きと口のなかで広がり、純米酒ならではのキリッとした酸が後を追ってきます。すべての温度帯で美味しくいただける一杯です産地:福岡県 久留米市「山の壽酒造」使用米:福岡県産 夢一献精米歩合:60%アルコール度数:15度特定名称:純米酒酵母:日本酒度:酸度:つくね横丁 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.05.09
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いただきましたせっかく広島にきたので、広島のお酒を飲みたい富久長 (ふくちょう)広島県の杜氏の里として知られる安芸津町で醸造される日本酒ブランド蔵元の今田酒造本店は、瀬戸内海に面した場所に位置しています安芸津の醸造家、三浦仙三郎翁によって名付けられました。三浦仙三郎は1847年に安芸津町三津で生まれ、軟水醸造法を発明した人物です。この技術により、それまで酒造りに不向きとされていた軟水を用いて、低温で醸しあげることでキメの細かい吟醸酒を生み出すことが可能となりました今回は、お店がいそがしくラベルを見れなかったので推測になります製品情報産地:広島県 安芸津町「今田酒造」使用米:安芸高田市産 八反草精米歩合:60%アルコール度数:16度特定名称:純米吟醸酵母:広島県酵母ブレンド日本酒度:酸度:広島市
2024.05.05
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いただきました天寿 純米酒天寿の契約栽培酒造好適米で醸した逸品です。冷やして飲むとマスクメロンのような香り、常温や燗では落ち着いた味わいとなります。程よい酸味は料理との相性が良く、冷や・常温・お燗でも美味しくいただけます産地:秋田県 由利本荘市「天寿酒造」使用米:契約栽培酒造好適米精米歩合:65%アルコール度数:15度特定名称:純米酒酵母:協会9号日本酒度:+3.5酸度:1.4インターナショナル・サケ・チャレンジ2023金賞受賞農の蔵 2号店 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.29
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いただきました常きげん 山廃仕込純米酒どっしりとしたコクのある飲み口と、喉ごしのキレ産地:石川県 加賀市「鹿野酒造」使用米:五百万石精米歩合:65%アルコール度数:16度特定名称:酵母:日本酒度:+3酸度:1.8農の蔵 2号店 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.29
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いただきました十代目 純米大吟醸最高峰の原料米を50%まで精米し、果実のような上品な吟醸香と、奥深い味わいが魅力的な1本。江戸時代に宿場町として栄えた石川県加賀市は、全国的にも有名な酒処。そんな日本有数の酒造りの地で、1760年から創業を続ける老舗酒蔵では、「飲み飽きしないお酒」を目指した酒造りを行っています。熟練能登杜氏・前良平を筆頭に、蔵人全員で力をあわせ、キレのある、気品高い絶妙な味わいの日本酒をお造りしています産地:石川県 「蔵元」使用米:山田錦 100%精米歩合:50%アルコール度数:15度特定名称:純米大吟醸酵母:日本酒度:+5酸度:香り・旨み・喉ごしのバランスが非常に良く、凛とした飲み口の中にもやわらかな風味を感じさせます。冷では、まったりとしたまろやかさを。常温では、優美な吟醸香をじっくりとお楽しみいただけます農の蔵 2号店 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.28
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いただきました三笑楽 純米酒あらゆる料理のお供に。米の旨みを楽しむ純米酒。地元なんと産の五百万石をふんだんに使用して醸す、純米酒。麹の豊かな香りと味、後味を引き締める程良い酸味が持ち味です。三笑楽酒造らしいお酒です産地:富山県 南砺市「三笑楽酒造」使用米:なんと産 五百万石 100%精米歩合:65%アルコール度数:15度特定名称:純米酒酵母:日本酒度:酸度:農の蔵 2号店にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.27
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いただきました花の香酒造の酒蔵祭に行ってきました花の香 桜花 純米大吟醸 生原酒ふるまい酒として用意されていたお酒定番の「花の香シリーズ」ではなりますが、季節限定の生原酒春の印象を感じる「桜花」がさらに春に合う熊本県北西の米どころ 和水町自然豊かな地元の米と水にこだわった酒造りをしている産地:熊本県和水町「花の香酒造」使用米:山田錦精米歩合:50%アルコール度数:16度特定名称:純米吟醸酵母:9号酵母と1801酵母日本酒度:酸度:華やかさと米のうまみが感じられる女性的な日本酒花の香酒造 新酒イベント 酒蔵祭 でいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.07
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いただきましたすっきりとした辛口ですが、フルーティな余韻がのこります 神泉 純米吟醸 BLUE LABEL人気の金沢酵母と、石川県が誇る酒造好適米「山田錦」を使用ほのかに薫るりんごの香りと、日本酒の味わいがフルーティな純米吟醸酒産地:石川県 小松市「東酒造」使用米:山田錦精米歩合:60%アルコール度数:15度特定名称:純米吟醸酵母:金沢酵母(1401酵母)日本酒度:+2.5酸度:KURA Master2021 金賞KURA Master2020 プラチナ賞農の蔵 2号店で購入しました
2024.03.28
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いただきました東洋美人 醇道一途 純米吟醸 山田錦山田錦を100%使用した純米吟醸の限定酒東洋美人らしい華やかな香りと、すっきりとした味わい産地:山口県「澄川酒造場」使用米:山田錦 100%精米歩合:麹米 40%、掛米 50%アルコール度数:16度特定名称:純米吟醸酵母:日本酒度:酸度:知人との持ち寄り会でいただきました
2024.03.24
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いただきました人気の串焼きのお店です秋吉 冷酒ひとくちサイズの串焼きが人気の「秋吉」1軒目はもちろん、小腹がすいてあとから来店もあり!ですね今回、私もちょっとつまみたいと思って訪れました🍶焼き鳥店のおおい松山市でも人気の秋吉こちらは、秋吉限定のラベルです秋吉のひとくち焼き鳥と相性が抜群産地:富山県 南砺市「成政酒造」使用米:精米歩合:60%アルコール度数:14度特定名称:酵母:日本酒度:酸度:やきとり秋吉 三番町(愛媛県 松山市)
2024.03.16
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いただきましたお寿司との相性のいい一杯でした新潟県加茂市の酒蔵「雪椿酒造」加茂川や自然豊かな加茂山公園、美しい街並みの「北越の小京都」加茂市で酒造りをしています。新潟の県木でもある「ゆきつばき」の自生群生地としても知られています。雪椿酒造は、自生するユキツバキの花から採取した酵母「雪椿酵母」を使用した独自の酒造りに調整しています。こちらの商品は「くら寿司限定」商品としてラインナップ詳細は開示されているものが見つけられませんでしたが、同様の造りでしょうかお米のあまみを感じられる、シャリと相乗効果のある一杯でした新潟県加茂市「雪椿酒造」使用米:精米歩合:50%アルコール度数:15度特定名称:純米大吟醸酵母:日本酒度:酸度:くら寿司でいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.02.28
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いただきましたジャケ買いです透明感のある清純派物静かで繊細なようにみえて、実は個性的な面もあり、付き合いが長くなるほどに魅力的な存在。瀬戸内海のおだやかな海がイメージされる艶のある薫り広島県竹原市「藤井酒造」使用米:八反35号 100%精米歩合:60%アルコール度数:16度特定名称:酵母:日本酒度:酸度:八反35号は、古くから広島県を代表する酒造好適米の品種で、八反草の系譜を受け継ぎ、「八反10号」と「秀峰」の交配によってうまれました。八反綿よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水はよく避けやすい。きめ細かい味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかな酒に仕上がります冷酒でおいしい設計になっていますので、ぜひ、冷やして、野菜と一緒にいただいてください
2024.02.25
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いただきました長崎県 壱岐島の日本酒です杜氏の高齢化などの理由により、1990〜2017年まではやむなく日本酒造りを休造していた。2018年に日本酒蔵を建設し、約30年ぶりに壱岐島に復活しましたフレッシュな口当たりで、マスカットのようなフルーティな香りを感じますやわらかく、優しい味わいは日本酒初心者さんにもおすすめ長崎県 壱岐市「重家酒造」使用米:山田錦精米歩合:55%アルコール度数:16特定名称:純米吟醸酵母:協会7号日本酒度:酸度:冷やして飲むのがおすすめの一杯久留米市 肉魔人 さんでいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.02.17
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いただきました磯丸水産で晩ごはんと一緒にお店の紹介から料理を引き立てるキレ一際の純米酒八甲田山系と神秘の十和田湖を源とする奥入瀬川水系の軟水を仕込み水に南部杜氏と一級酒造技能士が匠の技で寒造りしたキレのある純米酒同じような特徴と、ほかに取り扱い商品があるので青森県の桃川 さんでしょうか?食中酒として、すっきりおいしくいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.01.06
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いただきました大晦日に自宅で高知の風物詩でもある「どろめ祭り」大杯飲み干し大会そこで提供される高木酒造の豊能梅(とよのうめ)「どろめ」とは、高知での生しらす、いわしの稚魚の呼び名太平洋を舞台に地引き網でとれたどろめを肴にふるまわれる豊能梅。高知県 香南市「高木酒造」使用米:国産米精米歩合:65%以下アルコール度数:15%特定名称:純米酒酵母:日本酒度:+1酸度:1.6搾りの最後のもっとも圧力のかける味わいの濃い部分「セメ」をブレンドしたお酒。ラベルは2022年にデザインをリニューアルして、複数のお酒がブレンドされていることを各商品ラベルの基本を積み重ねて地層のようなイメージであらわれています。デザインは六代目家元(2.0 design)作。香りも味わいも積み重なり、時間のファクターもプラスされて、従来の豊能梅らしさとは異なり、穏やかな香りとコクのある味わいが特徴です。ブレンドにより、毎回香味の変化が楽しめるのも魅力の数量限定商品です私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.01.01
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いただきました試飲会で気になり、自宅で🍶キリっとした辛口の、キレはあるのに優しいあと口由来は鎌倉時代にさかのぼる地名「喜来」飲めば喜びが来る祝福の杯徳島県 美馬市「司菊酒造」使用米:徳島県産 吟のさと精米歩合:70%アルコール度数:15度特定名称:純米酒酵母:日本酒度:+10.0酸度:1.8私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.30
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いただきました試飲会で、花酵母のお酒八ッ場の風は、「八ッ場の風土を感じてほしい」という思いからつくられた。自社の田圃と地元の契約農家で栽培した酒米を100%使い、完全地元産にこだわっているため大量生産ができない希少価値の高いお酒群馬県 長野原町「浅間酒造」使用米:改良信交精米歩合:45%アルコール度数:特定名称:純米大吟醸酵母:プリンセスミチコ(花酵母PM1)日本酒度:酸度:群馬県産の酒造好適米「改良信交」を精米歩合45%まで磨き上げることで、適度な甘い香りと低温でゆっくりと醸成されたフレッシュな味わいが特徴美智子上皇后に由来するプリンセス・ミチコから作られたバラ酵母を使用している「プリンセスミチコ」は東京農業大学が薔薇の品種「プリンセスミチコ」から分離した酵母美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に献呈された薔薇として有名です全国で使用できる蔵元が限られた限定品になります農の蔵 2号店 にてバラから作られた特別な花酵母を使用。ふるさと納税でいただけます【ふるさと納税】純米大吟醸 八ッ場の風 | お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト価格:9,000円(税込、送料無料) (2023/12/30時点)楽天で購入私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.30
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いただきました試飲イベントにさわやかな香りが軽快に広がります由来は鎌倉時代にさかのぼる地名「喜来」飲めば喜びが来る祝福の杯口のなかでひろがる米の甘味飲みやすいので女性からの支持が高いお酒です徳島県 美馬市「司菊酒造」使用米:徳島県産 吟のさと精米歩合:53%アルコール度数:15度特定名称:純米吟醸酵母:日本酒度:+2.0酸度:1.5仕込み水は、四国山系 竜王山の地下伏流水この水は硬度30.9mg/lの軟水のため、優しい味わいが生まれます。米作りから酒造りまで地元にこだわり、丁寧な手仕事で育てたお酒です。農の蔵 2号店にて
2023.12.29
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いただきました愛媛県にきたので、愛媛のお酒を数々のコンテストで受賞歴をもつお酒愛媛県産の松山三井を100%使用し、醸造した純米吟醸酒淡麗な味わいのなかにふくよかな旨みがただよう贅沢な一杯愛媛県 松山市「栄光酒造」使用米:愛媛県産 松山三井精米歩合:50%アルコール度数:15.4特定名称:酵母:日本酒度:+1酸度:1.5創業120年をこえる老舗酒造のつくる高縄山系 湧ヶ淵の伏流水を使用日本酒造りに理想的な成分含量率をほこる名水から作られる一滴一滴に四国の自然が宿っています愛媛県 松山市広島風お好み焼きと鉄板焼き 昇 SHOU にて
2023.12.23
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いただきました知人との持ち寄り会で飲ませていただきました口に含むと酸の強さと果実のような甘みを感じるので、あれ?日本酒飲んだよね?と感じる一杯ですこの時期ということもあって、「目隠ししてチェックしたら白ワイン」と答えて移す価値なし行きと感じましたその後、飲み進めていくと、日本酒らしい米感を感じられました秋田県 秋田市「新政酒造」使用米:あきた酒こまち精米歩合:60%アルコール度数:13度特定名称:酵母:きょうかい6号日本酒度:酸度:一般的な日本酒の製法に縛られない自由で大胆な手法を用いる"Private Lab"シリーズ通常、焼酎用に使用されるクエン酸を生成する「白麹」を共に使用した実験的な作品。私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.21
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いただきました試飲会イベントに行ってきました創業は1892年、伊賀盆地のほぼ中央服部半蔵ゆかりの地「伊賀上野」で昔ながらの木桶仕込み等を行いながら、蔵内の井戸水を使った幅広い味わいの丁寧な酒造りが特徴です三重県 伊賀市「大田酒造」使用米:神の穂精米歩合:50%アルコール度数:15度特定名称:大吟醸酵母:三重酵母「MK3」日本酒度:酸度:福工大前駅「農の蔵 2号店」来週末も、試飲イベントが開催されます私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.19
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いただきました正月用にしようかなと買っていましたが、我慢できずに、開封しちゃいました昭和30年代のはじめに、濃い甘口のお酒が主流であった中、創業から引き継がれた製法を守りながら、時代に合わせた味作りへの努力を続けています食事と合わせて一緒に味わいたいお酒です岐阜県 多治見市「三千盛」使用米:精米歩合:45%アルコール度数:15特定名称:大吟醸酵母:日本酒度:+16〜+17酸度:とてもすっきりしていて、飲みやすいですさらりと喉を通りますが、お米の余韻が続くのでご飯に合いました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.17
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いただきましたちょっと変わったお酒三年以上熟成した「達磨正宗」を数種類ブレンドしてバランスよく仕上げています(右)ひとくちめはまろやかで、甘さが広がります飲む前の香りは、日本酒の古酒!といったつんとくる香りなのでギャップに驚きました岐阜県 岐阜市「白木恒助商店」使用米:日本晴精米歩合:70%アルコール度数:15度特定名称:酵母:日本酒度:-6酸度:味付けの濃い料理や、脂っこいものと合わせて飲みたい古酒ANA 国際線ビジネスクラス機内食で食材採用されましたシェリー酒のような風味をもつ達磨政宗をフォンドボー仕立てに農の蔵にて
2023.12.16
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いただきました自宅で晩御飯とともに一杯🍶みなさま、ご存知「越乃寒梅」料理を引き立て、そのうまさを最大限引き立たせるがコンセプトその流れを受けた「灑」同じく食に寄り添った、飲む人に心地よい酔いを届けるお酒になっていますそして、日本酒に馴染みのない世代にも伝えたいと作られています灑【さい-sai-】「水を注いで洗い清める」「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。灑水という熟語としても、しばしば用いられる。引用文献:「現代漢字語辞典」角川書店新潟県 新潟市「蔵元」使用米:五百万石、山田錦精米歩合:55%アルコール度数:15特定名称:純米吟醸酵母:日本酒度:+2酸度:近所のスーパーで購入私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.13
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いただきました酒屋で購入して、おうちでいただきました1919年に創業視野秋田醸造低温管理ができる設備を整えて、1年通じて酒造りができる無圧の中取り新酒をそのまま瓶詰めして、立ち香は穏やかながら、口にふくむと香りが広がります。味わいはジューシーで、山田錦のふくらみと、酒こまちの軽快さの調和を感じます仕込み水は県内一の軟水とされる県央山間部へ往復2時間かけて汲み出しにいっています秋田県秋田市「秋田醸造」使用米:山田錦・秋田酒こまち精米歩合:55%アルコール度数:15特定名称:純米酒酵母:金沢酵母日本酒度:±0酸度:1.8食中酒として、とても飲みやすいですついつい、進んじゃいました今日のおかずは、前日から塩水につけていた手羽先をグリルで焼きましたやっぱり焼き鳥店の火加減にはかないませんが、おいしくいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.04
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いただきました帰る前にちょっと飲んでから大正11年、蔵のそばを流れる筑後川のように若い波を起こせ、と名付けられた蔵元福岡県 大川市「若波酒造」使用米:精米歩合:65%アルコール度数:15特定名称:純米酒酵母:日本酒度:酸度:香りは控えめだけどフルーティ私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.03
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いただきました引き続き、試飲イベントでいただいたお酒です辛口の多い新潟県のお酒のなかで、数少ないコクと丸みのある旨口酒「かたふね(潟舟)」創業の頃より使われていた、上越市の砂丘に点在する「潟」と「上小舟津」から由来する名前新潟県 上越市「竹田酒造店」使用米:(麹米)越神楽/(掛米) こしいぶき精米歩合:60%アルコール度数:16特定名称:本醸造酵母:日本酒度:-3.0酸度:1.3味の深さに加えて、軽快な喉越し燗によし!冷でよし! 🥇2019 IWC(インターナショナルワインチャレンジ) 本醸造部門受賞砂丘のなかで何年もかけてろ過された弱軟水を使用ほどよい醗酵力があり、お米のあまい香りやふくよかな味わいを蓄えてくれる私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.29
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飲みました試飲会イベントやっていたので、足を伸ばしてきました東洋美人華やかな香りが鼻を抜けます上品な甘みとお米の旨みが広がる、フルーティーな酸がありキレもいい山口県萩市「澄川酒造場」使用米:(麹米)山田錦、(掛米)西都の雫精米歩合:40%アルコール度数:16特定名称:純米大吟醸酵母:プリンセスミチコ(花酵母PM1)「プリンセスミチコ」は東京農業大学が薔薇の品種「プリンセスミチコ」から分離した酵母美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に献呈された薔薇として有名です全国で使用できる蔵元が限られた限定品になります料理と一緒に楽しむというより、これだけをじっくりと味わうタイプですね通販でも購入できます今回、お邪魔したのは東京農業大学のアンテナショップ 「農の蔵」2号店私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.24
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本日もいただきました愛媛県に来ているので、愛媛県のお酒を愛媛県が開発した酒造好適米「しずく媛」を使った、食事にあわせやすいお酒「愛媛県」と「一期一会」に由来する「媛一会(ひめいちえ)」愛媛県 「武田酒造」使用米:しずく媛精米歩合:70%アルコール度数:15特定名称:酵母:米本来の心地の良いかおりと、さらりとした喉越しが料理を引き立てます松山市 ひめいちえ さんで🍶私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.18
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いただきました現在、松山に旅行に来ております今晩は、鶏料理と一緒に四国の最南端、清流・四万十川の流域に位置する南予地区「野武士」の名の由来は、横綱を張った闘牛から愛媛県 松野町「正木正光酒造場」使用米:愛媛県産「しずく媛」精米歩合:60%アルコール度数:15.4特定名称:純米吟醸酵母:日本酒度:+4酸度:1.8四万十川源流の仕込み水と、愛媛県産米を使用して、家族で丹精込めて昔ながらの仕込み方法で仕込まれた、ほのかな吟醸香と、軽快な旨味を持つお酒松山市「鶏兆」にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.15
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いただきました金勝山(きんしょうざん)秩父山の天然水と、撫子の天然酵母からつくられら一杯埼玉県 小川町「晴雲酒造」使用米:精米歩合:65%アルコール度数:15特定名称:本醸造酒酵母:花酵母ナデシコ日本酒度:+4酸度:1.5東京農業大学で発見された「花酵母ナデシコ」を使用しています。撫子の花から発見され、華やかな香りのお酒を身近に楽しんでいただける本醸造酒です芳醇で膨らみのある香りと辛口の味わいはま寿司 にて
2023.11.13
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こちらも、秋祭りでいただいた一杯筑後川の中流域のまち、うきは市産地:福岡県使用米:山田錦・雄町精米歩合:60%アルコール度数:16特定名称:特別純米酒酵母:9号系酵母日本酒度:+0.2軟水をうまく使った、ふくよかな味わいと、すっきりとキレのいいあと味華やかな吟醸香
2023.11.06
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いそのさわ秋祭りでいただきましたうきは駅から歩いてすぐ今回は、限定のふるまい酒もおおかったです産地:使用米:精米歩合:60%アルコール度数:15特定名称:酵母:日本酒度:+10.4今回ふるまわれたお酒は、瓶にラベルがなく、販売コーナーで撮らせていただきましたオンラインショップで販売している同じ銘柄は、日本酒度 +5.0 の本醸造酒火入れを一度もしていない生酒フルーティなかおりがしますが、飲み口はとにかくすっきり食事の邪魔をしないので、どんな料理ともよりそう食中酒うきはの日本の名水百選「清水湧水」と同水系の耳納連山の伏流水を使用した飲み飽きしないお酒私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.05
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仕事終わりに、大衆系焼き鳥店で、日本シリーズをスマホで観戦しながら一杯創業1673年福岡で1番古い酒蔵が、太宰府天満宮からほどちかい、筑紫野市にある看板商品は「玉出泉」変わらないようにそんなチャレンジングな酒蔵がだす新しい提案その時に、杜氏が造りたい味わいを自由に表現して唯一無二の純米酒TAMA feat.たまでいずみルールは「山田錦 60%であること」食事に合わせやすい、万能型のどんな色にも染まれる「白ラベル」どんな色にもそまれる懐の深いお酒ですバランス良く仕上げているので、食事に合うし、ぐびぐび進む産地:使用米:山田錦 60%精米歩合:アルコール度数:特定名称:酵母:お忙しいそうだったので、ラベルの確認は遠慮しました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.02
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酸がさわやかです馬場酒造場産地:使用米:山田錦精米歩合:50%アルコール度数:14特定名称:酵母:日本酒度:-13酸度:2.6新商品の『ARATA (新)』9代目が大学在学中に開発した酵母を使用しています。有明海からみつけたリンゴ酸を多く産生する、甘味と酸味の調和がとれたお酒に仕上がります。ラベルは、京都西陣織の引箔をシールを活かした新しい技術を使用していて、手作業で描くので、その模様は同じものがありません冷やすとさらにおいしく味わえます私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.10.07
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「日本酒 Go Around」で試したお酒の紹介シリーズになります「テイスティングバー百薬」×「百年蔵」開催しているのが、いくつかのエリアに分かれているため、地下鉄での移動前に寄りました博多に残る唯一の酒蔵「石蔵酒造」ふるまい酒は、百薬とのコラボボトル産地:使用米:山田錦、夢一献精米歩合:55%アルコール度数:15特定名称:酵母:穏やかな香りと、きりっとした飲みやすい一杯でした一緒に提供されたおつまみは、ミックスナッツ塩味のあるチーズがはいっているなど、このお酒と掛け合わせることを考えられたバランスですお店の営業時間的にも、最後に訪れるお客さんが多そうで、ゆっくり飲みながら、今日の感想を語り合うようです私は早い時間にお邪魔したので、お店のご好意にあまえて、お持ち帰りにして地下鉄へ私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.10.03
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10月1日は、日本酒の日ということで、2008年に大阪開催からはじまったイベント「日本酒 Go Around」コロナ禍を挟んで、ひさしぶりの本格開催となりました「蕎麦 和」× 「貴」こちらの店舗に到着したら、3組ほど待ちの列ができていました今回のふるまい酒は、貴 ふかまり永山本家酒造場産地:岡山県使用米:雄町 100%精米歩合:60%アルコール度数:15特定名称:特別純米酵母:10月1日に解禁する「日本酒の日」のイベントにマッチした商品秋の味覚のきのこや秋刀魚に合う仕上がりになっていますそして、あわせる料理は、飲み歩きイベントということで、「鴨ぬき」そば屋の「ぬき」とは、その名の通りそばを抜いたもの【日本酒 Go Around】の特別メニューはこちら
2023.10.02
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& SAKE FUKUOKA にて菊美人酒造産地:福岡県みやま市使用米:つやおとめ精米歩合:60%アルコール度数:15特定名称:純米酒酵母:日本酒度:+2酸度:2.2JAみなみ筑後と菊美人酒造との共同開発福岡みやま産米「つやおとめ」を100%使用つやおとめはその名のごとく、つややかな光沢をもつ、ふくおかエコ農産物認証の特別栽培米です。その白米を60%まで磨いて造りました。福岡みやまの水と職人の技で、米の旨みとふくらみのある純米酒に仕上がりました
2023.10.01
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