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2026.06.14

🍺東京クラフトペールエール

テーマ：クラフトビール(111)

カテゴリ：クラフトビール

東京クラフトペールエール

クラフトの個性 × 毎日飲める親しみやすさの両立

日本で「ビール」といえば、その多くはピルスナーをはじめとするラガー。
スーパードライもプレモルも一番搾りも、すっきり爽快なラガーが日本のビール文化の主役。
だからこそ、"別スタイル"の一杯は、いつもの食卓に新鮮な刺激をくれます。

東京クラフトペールエール

「東京」を冠した、サントリーのクラフト

半世紀にわたり東京・武蔵野の地で伝統と革新をテーマに
ビールづくりに挑戦してきたサントリービールが、"東京"への愛着と敬意を込めて創りあげたブランドが東京クラフト（TOKYO CRAFT）です。

その造り手は、
サントリー＜天然水のビール工場＞東京・武蔵野ブルワリー（東京都府中市）。
プレミアムモルツなどを生産する大規模工場ですが、
この東京クラフトペールエールも、武蔵野ブルワリーのみで製造されています。

こちらは同じ工場が全国に届ける市販のクラフトという関係です。
同じ場所から、実験的な一杯と全国流通の一杯の両方が生まれています。

香りはクラフト、飲み口は日本のビール

シリーズのコンセプトは明快で
「いつものラガーとは、ちょっと気分を変えたいとき」に手を伸ばしてほしい、です。
都会的で洗練された味わいと多彩なラインナップが好評で、
2020年の販売数量は対前年166%と伸びています。

「クラフトビールは気になるけれど、専門店は少し敷居が高い」という人にとって、
スーパーやコンビニで出会えるこのシリーズは、最も身近なクラフトへの入り口と言えます。

その中で「ペールエール」というスタイルとは？
ビールは発酵方法で大きく二つに分かれます。
低温でじっくり発酵させる「ラガー（下面発酵）」と、高めの温度で発酵させる「エール（上面発酵）」。

エールは発酵の過程で果実のような香り成分が生まれやすく、ラガーにはない華やかなアロマが出るのが特徴です。

その中でペールエールは、18世紀のイギリスで、
それまでの黒っぽいビールに対して「pale（淡い色）」のビールとして生まれたスタイル。
明るい銅色〜琥珀色の見た目と、ホップの香り・苦味をしっかり感じられるバランスのよさが身上です。のちにアメリカでアロマの強いホップを使った「アメリカン・ペールエール」へと発展し、今ではクラフトビールの世界で最も親しまれる入門的スタイルのひとつになっています。

香りはクラフト、飲み口は日本のビール

この東京クラフトは何にこだわっているのか。キーワードは「香りはしっかりクラフト、飲み口は日本のビール」です。

柑橘系の香りが特徴のカスケードホップなどをふんだんに使い、さらに麦汁の煮沸終了前後にホップを投入する「レイトホッピング製法」によって、鮮烈で爽やかな香り立ちを実現しています。
グラスに注いだ瞬間のグレープフルーツのようなアロマが、この商品の最大の見せ場です。