Maskmanの実験室

夜、酔いが回ると、時にMaskman実験室は困ったチャン食堂に変わる。ジギルとハイドかな。今日はハイドのほうで。

アルコールは栄養的に何者かご存知だろうか。蛋白P、脂肪F、炭水化物C、いずれでもない。

アルコールは肝臓でアセトアルデヒドに変換される。
アセトアルデヒドは全身に回り、顔が赤くなったり、気持ち悪くなったり、
頭が痛くなったりする。その後アセトアルデヒドは酢酸を経て
アセチルCoAとなり細胞内のミトコンドリアにあるTCA回路（クエン酸回路）
で燃焼する。TCA回路はCoAに運ばれた２炭素原子体を燃焼させる回路である。

アルコールと酢はPFCバランスに影響しないちょっと変わった栄養素。

今回はお酒のブレンドレシピを３つほど紹介します。

「なんちゃって上等梅酒」
あっさり梅酒 550ml
焼酎２５°110ml
ブランデー３７°40ml
はちみつ 20g
クエン酸 15g

「上等ワイン」
ボリフェノール３倍ワイン 300ml
焼酎２５°320ml
ブランデー３７°100ml
クエン酸 10g
果糖 15g

「フルーツジュースカクテル」
とろけるグァバジュース 500ml
焼酎２５°250ml
クエン酸 5g

モルモット１号ことMaskmanおよびモルモット２号ことMaskmanの家内は
とろけるグアバジュースカクテルにはまっています。
競技能力の低下はこの為かも知れません。良い子は真似しないように。