Maskmanの実験室

脂肪酸はバランスよく取る必要がある。脂肪酸は、２重結合の部位によってω3、ω6、ω9、飽和脂肪酸に分類される。ω3はリノレン酸、EPA、DHAなど、ω6はリノール酸、アラキドン酸、ω9はオレイン酸、飽和脂肪酸は動物性脂肪。ω3、ω9は多く取っても良いが、リノール酸、飽和脂肪酸は取り過ぎない様に注意する。ω3:ω6:ω9:飽和=3:12:20:15が理想的と言われている。

今回は脂肪酸のバランスも調整したＰＦＣバランスレシピ、なお炭水化物の取りすぎを補正するためＰＦＣ比は4:4:2にした。

「パーフェクトおつまみ2」ＰＦＣ比4:4:2 　800kcal
脂肪酸比　ω3:ω6:ω9:飽和=3:12:20:15

するめ　96g
マカデミアナッツ 14g（約6個）
くるみ 16g（約2個）
プロセスチーズ 36g
かきのたね 40g（約136個）