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2008.02.24

ムンクの叫びフライ

カテゴリ：グルメアスリートの困ったちゃん食堂

揚げ物のレシピを試作していたのだが、出来上がった物を切ってみると断面は「ムンクの叫び」。ローズマリーの赤ちゃんを産んだような気分。「困ったチャン」シリーズとして紹介します。

「ムンクの叫びフライ」
目玉は半分に切ったグリーンアスパラ 2本
口はソーセージ 1本
顔は脂身の少ない豚肉を薄切りにしたもの
衣はマーガリンショートニングを使っていないパンを砕いてパン粉にしたものを使用
油は加熱処理に安定なオリーブ油

油の安全性に関しては、
｢ゴーヤチャンプル焼きうどん｣
2007.11.08のブログ「食事で取らなければならない物…その３/３話｣
2007.10.30のブログ「ヘルシーメンチ」
を参照して下さい。
テーマのカテゴリ「困ったちゃん食堂」に関しては2007.11.4のブログ「テーマのカテゴリについて」を参照して下さい。

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