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Maskman_Kusaka
Maskmanの実験室へようこそ。健康と運動、ヘルシーな食事、栄養学、スポーツ医学などについて書いていきいきます。
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2008.07.12
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98147)
カテゴリ： 食事と健康
写真は今回紹介するヘルシーな手作りサウザンアイランドドレッシングを添えたサラダ。
「油を加えない手作りサウザンアイランド」
A:たまごの部分
卵黄 1個
酢 50g
(十分に混ぜておく)
B:増粘剤部分
パールアガー 25g
(透明になるまで煮て冷めてから以下の食材を加える)
塩 5g
白コショウ 2g
果糖 5g
トマトケチャップ 30g
サルサソース 30g
からし 3g
ピクルスの微塵切り 適当量
パプリカの微塵切り 適当量
最後にBにAを混ぜスピードカッターでかくはんする。
パールアガー
油を加えない手作りのマヨネーズ系ドレッシングに関しては
2008.06.03のブログ 「油を加えない手作りマヨネーズ」
2008.06.04のブログ 「油を加えないシーザードレッシング」
を参照して下さい。
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最終更新日
2008.07.12 08:31:29
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