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Maskman_Kusaka
Maskmanの実験室へようこそ。健康と運動、ヘルシーな食事、栄養学、スポーツ医学などについて書いていきいきます。
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テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98147)
カテゴリ： 食事と健康
確かにリノール酸は必須脂肪酸であり摂取しなければならない脂肪酸。しかし、バランスよく摂取する必要がある。ω６の不飽和脂肪酸であるリノール酸と飽和脂肪酸は摂りすぎると健康に良くない影響がある。
ナッツに関して調べてみた。くるみはω３のリノレン酸とω６のリノール酸をバランスよく含み、アーモンドはω９の脂肪酸を多く含むナッツの優等生。
くるみとアーモンドを使ったクッキーを作ってみた。
写真は焼きあがったくるみとアーモンドのクッキー。
「くるみとアーモンドのクッキー」
小麦粉 170g
アーモンドプードル 100g
アーモンド 100g
果糖 70g
バンホーテンココア 15g
カカオ70%チョコレート 250g
バター 140g
果糖
アーモンドプードル
バンホーテンココア
カカオ70%チョコレート
脂肪酸に関しては、
2007.11.10のブログ ｢ゴーヤチャンプル焼きうどん｣
2007.11.08のブログ 「食事で取らなければならない物…その３/３話｣
「ヘルシーメンチ」
2008.02.24のブログ 「ムンクの叫びフライ」
2008.04.14のブログ 「トランス型脂肪酸の健康害」
2008.06.26のブログ 「お土産のお菓子はトランス型脂肪酸がいっぱい」
を参照して下さい。
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最終更新日
2008.09.26 06:57:49
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