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2011年03月25日　大分旅行４日目（その２）

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2011年10月08日

カミさんが仕事に行き始めて、自分が夕食を作る土曜日も今回で４回目。
今日も「長浜鮮魚市場市民感謝デー」の日だったので、穴子の天ぷらに
再チャレンジ。
前回は開くところから自分でしたのでかなり苦労したが、今回はちゃんと
お店で開いてもらったので大丈夫のはず。
衣の作り方も前回覚えたので、１６時くらいからとりかかれば良かろう。
米だけ先に洗っておいた。

マーには何を作るか自白させられたが、今度こそカミさんが帰る前には
完成させたい。

こられてしまった。
仕方ない。
予定通り、１６時頃から穴子や玉ネギの下ごしらえ。

玉ネギを切って目が痛くなったので少し休憩し、１７時頃から本格的に準備。
普段、自分は炊飯器を使うのだが、今回はカミさんがいるので圧力釜での
炊飯を教えてもらう。
その際、材料を見たカミさんが「これじゃ少ない」と、急遽、占地（しめじ）
とアスパラガス、それに天つゆを準備（宮古島の「雪塩」だけのつもり
だったのだが）。

【ラッピング不可】宮古島雪塩 60g

急に材料が増えたので衣を追加作成する事になったが、なんとか天ぷらも

ウニ丼を準備して夕食を頂く。
衣のサクサク感は前回並みだが、穴子のプリプリ感は前回の方があった。
玉ネギも火の通し方が足りず、電子レンジで温め直した。
前回のような穴子のぶつ切りはなかったので、食べやすかった。
カミさんが急遽材料を追加したが、足さなくても良かったんじゃないかな。

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