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2006年08月の記事
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■ 健康道場トラの穴 ■ 現代人は塩不足
塩（ソルト）の語源は英語で給料を意味する「サラリー ｓａｌａｒｙ」に由来しています。塩の摂り過ぎは身体に悪いと減塩している人を良く見かけますが、ほんとにそうでしょうか。 生命維持に必要不可欠な塩が本当に身体に悪いのでしょうか。この日本における減塩神話を作り出したのが、1960年にアメリカのダール博士が発表した論文がきっかけです。ダール博士は日本における都道府県別の塩分摂取量と高血圧の発症率をまとめました。すると塩分摂取量が全国平均より高い東北地方に高血圧症の人が多いことに着目し、「塩分の摂取＝高血圧・脳卒中の元凶」と結論付けたのです。しかしながら、後の研究調査の結果白米が原因だと訂正したのですが、前説が一人歩きをしたのが真相です。 後に博士の論文は何ら科学的根拠が認められ無いことがわかりました。また高血圧症の患者の約90％が遺伝性のものであり、それらは減塩とは関わりがないことも今や周知の事実です。塩は私たちの生活になくてはならないものです。血液は塩基性でできていて、塩分が失われると体液の酸・アルカリのバランスが崩れて、病弱な身体をつくる一因となります。問題なのは糖質（炭水化物含む）をとりすぎている人は細胞が窒息をおこしていますから、水分を含みやすくなりむくみやすくなりますが、そうでなければ尿や汗から出るので問題ありません。塩分不足でよくある症状は・身体がだるい ・気力が出ない（無気力） ・頭が重い ・目がかすむ ・お腹が張る・おならが多い ・消化力が弱い（便秘、胃弱） ・イライラする ・くよくよする・風邪をひきやすい ・疲れやすい など塩分の摂取量ですが、環境、労働など個人差がありますので塩分過不足の判定法は朝起きて手の平がしょっぱい人は・・・不足 手の甲がしょっぱい人は・・・足りている補給法ですが空腹時に 梅干（甘くない）を２～５個（個人差ある）を摂り１０分～２０分後に水分を摂取する。尚食事での塩分の過剰摂取は、腎臓を痛めるので注意！
2006.08.31
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■ 健康道場トラの穴 ■ カロリー表示に何の意味があるの？ ■
最近レストランやコンビニでカロリー表示のメニューや弁当を販売しているお店が増えました。糖尿病食などを食している方は一日１３００ｋｃａｌや１６００ｋｃａｌに抑えようと必死に計算しながら食べているようですが、思うように結果が出ていないのが現状です。そもそもエネルギーとカロリーを一緒にしているところに問題があるようです。エネルギーは仕事量のことで、カロリーは熱量の単位です。仕事量と熱量は必ずしも一致しません。マラソン選手が42.195キロ走るのに、必要なカロリーなんて計算していたら、スタート前は肥満体になります。病気や肥満の解消にカロリー制限のみで望むのはあまり賢いとはいえません。ケーキで１３００ｋｃａｌは造作もなく摂取可能ですが、鳥のささ身で１３００ｋｃａｌは結構きついです。問題は、体内で燃焼した後の燃えカスが重要です。多くの病人は糖質からのエネルギー転換に依存しすぎています。糖質は前回も書きましたが、燃えたあとに炭酸ガスが発生します。完全燃焼しないのです。細胞内にこの炭酸ガスが溜まり細胞が窒息して血流が滞り、細菌やウィルスに冒されていろんな症状がでてくるわけですから、何ｋｃａｌ摂取したかより、何をどれだけ摂取したかが重要です。というより炭酸ガスがどれだけ発生しているかが重要なのです。コンピューター会社にお勤めの方に聞いたのですが、飴玉が全員に配られるそうですが、脳が糖質をエネルギーにしているからだと思われますが、たんぱく質や脂質からも十分、糖質は摂取可能ですし、その弊害のほうが多いのです。こんなことを続けていたら必ず病気になります。糖代謝はかなり個人差があり、体温、体質、性格、血液濃度、血流、遺伝など関係してきますから、一概には言えませんが現に病気をしている方は抑えたほうがいいでしょう。また生涯糖質は完全に摂取してはいけないわけではなく、健康になり体が回転し始めれば、食事の１０パーセント程度は代謝可能なのが人間なのです。だから他の動物に比べその分皮膚呼吸が発達しているのです。現在糖尿病患者 ７４０万人糖尿病予備軍 １６２０万人カロリー計算主体の食事法では結果が出せないのは明白です。
2006.08.28
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■ 健康道場トラの穴 ■ クレバーか？ワイズか？
最近大人の学習が流行っているみたいですね。 ドリルから始まり脳年齢がわかるトレーニングキットまでいろいろあるみたいです。 大人になっても学習することは本当に大切なことだと思います。 頭がいい事を英語でクレバーとかワイズといいますが、クレバーは計算が速いとか記憶力があるといったテキパキとした処理能力をさし、ワイズは考える能力とか全体が見渡せる能力のような思慮深さを意味するようです。 海外のスポーツ選手のインタビューで対戦相手に対して「彼は確かにクレバーな奴だが、ワイズではない」と皮肉っているのを聞いた事がありますが、クレバーは脳細胞の数に関係していて、20歳から25歳くらいをピークに衰えていくそうです。一方ワイズは脳細胞と脳細胞がつながっている数に関係しているんだとか。 どちらも捨てがたいですよね。脳細胞の数が少ないのも嫌だし、それがつながっていないのもちょっと・・・私は小学生の頃、頭がいいとは計算が速かったり、漢字を良く知っている子だと思っていました。 頭がいいのはそういう事だと そうクレバーのほうです。しかし成長するにつれいろいろな賢い人に出会ってきました。今思えばワイズの賢さを持った人だと思います。例えば場の空気が読めるとか、これをするとこうなるといった先を読む力のように評価しにくい面もありますが、確かに存在する能力です。 ヒーローから転落したホリエモンは非常にクレバーだったけどやはりワイズではなかったような気がします。 それと犯罪は別だといわれるかもしれませんが、株式資本主義をクレバーだけで追求するとああなっちゃうのかなと思います。 25歳位で脳細胞は増えることはなくなっていく一方でワイズの脳細胞を繋ぐことは年齢関係なく増やせるそうですが、ドリルでも試してみようかなと思う今日この頃です。
2006.08.25
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■ 健康道場トラの穴 ■ 汗をかいた後
これからの時期は汗をかくことが多くなる時期でもあります。またデトックスブームで岩盤浴やゲルマニウム温浴など、定期的にやられている方も多いかもしれません。汗をかくこと自体悪いことではないのですが、汗をかいた後の処置を間違えると風邪をひいたり、体調を崩す原因にもなりかねません。 逆にうまくコントロールすることが出来ると、体調を維持し病気を予防することもできます。 しっかりと汗によって失われたものは補ってやらないといけません。水分はもちろん塩（自然塩）、ビタミンＣも発汗により失われますのでしっかりと補給してください。また発汗後は毛穴が開いていて汗の内攻で逆に身体が冷えたりもしますので、冷水を手足にかけて毛穴をしめておく必要があります。人間の身体は非常に複雑に出来ていて、正常に機能する温度範囲（平熱）は狭く限られています。 風邪などで１～2度体温が上がったりすると、とたんに身体がいうことをきかなくなるのは、皆さんも体験済みだと思います。この体温調整をしているのが、汗の最大の役割です。その他に蒸散作用が血液やリンパ液の循環を助けてもいます。汗をかくということは身体の調節機構が上手く働いている証拠でもあるわけです。最近ではデスクワークが多くなり、クーラーの利いた環境で一日を過ごす方が多くなり、汗をかく機会も減り、筋肉同様、汗腺も使わないと機能が低下してしまいます。今年の夏はしっかり汗をかき、水分、塩分、ビタミンＣ，香辛料をしっかり摂り夏バテにならないようにしてください！
2006.08.24
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【香辛料のすすめ】
毎年この時期は下肢のむくみを訴える患者さんが多くなります。私も普段より足のふくらはぎが重く感じます。だから足ツボをメインにしているお店は今がかき入れ時なんです。 日本の夏は湿気が多くて本当に蒸し暑く感じますが、ハワイなどでは、同じ気温でもサラッとした感じがするのは、湿度の違いです。洗濯物でも乾燥していれば乾きは速いが、湿度が高いとなかなか乾きません。人体も同じで、皮膚からの不感蒸散も乾燥した西洋諸国に比べ日本の夏のような湿気の多い国では当然違ってきます。 水分を多く摂取する考え方は西洋諸国の健康法で彼らは乾燥している風土でパンやパスタなどのパサパサした主食を取りサラダや果物、ミネラルウォーターを飲むことで蒸散した水分を補給します。その習慣を日本の地でまねをすると当然むくみがでます。 ご飯や味噌汁といった、それだけで既に水分を含んだ食事をとる習慣があるのになおも水分を多く摂取すれば当然水分が体内で停滞しむくみとなります。湿度の高い日本では昔から水分の多い野菜や果物は干したり、煮たり、漬けたりして水分をとばして食べていました。 余分な水は胃腸に停滞しおなかがチャポチャポしてきて胃腸が水袋となり下垂してきます。すると水袋を支えるために脊柱に負担がかかり肩こりや腰の重さが出現します。じゃあこの暑いのに水を飲まなければいいのかといわれそうですが、それでは脱水症になってしまいます。 採らないのでなく採ったら出せばいいのです。だいたいジュースなど甘味料の飲み物ではかえってのどが乾きまた水分を補給したくなる悪循環にはまります。 砂糖は筋肉を弛緩させる働きがあり、そのため胃腸のぜん動運動が弱くなり、時には１時間以上も停滞してしまい胃腸が下垂したり、便秘になりやすいのです。よく便秘ぎみなので水分を多く採っている人がいますが、甘味料のはいっていない飲み物でないと、かえって便秘になってしまいます。また骨格筋や血管も弛緩するので、血行も悪くなります。では水分を出すには、どうすればいいのか？ 答えは香辛料を多く採るといいのです。香辛料には次の作用があります。 ● 身体を温めて体内の水分を皮膚から発散させる ● 胃腸の蠕動運動を活発にして便秘を防ぐ ● 胃腸内でタンパク質が腐敗するのを防ぐ ● 脂肪の燃焼を促す ● 皮膚を適度に乾かしてカビや細菌の繁殖を防ぐ またこの時期水虫に悩まされる方も多いと思いますが、市販の水虫薬をぬるより水分が体内で停滞することが原因なので香辛料を採ったほうがいいのです。 結局甘い物を控えて、適度な塩分と香辛料をとり、必要以上に水分を採らずに胃腸に水分を停滞させないことが、今の時期、日本の風土にはいいのです。排尿、排便がすくなくなったり、足がつったりする人は気をつけてみてください。 特によい香辛料は ショウガ、ウコン、唐辛子、コショウ、ウイキョウ、チリパウダー、山椒、わさび、 バジル、セージ、ナツメグ等
2006.08.23
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