次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2012.05.09

5/8晩メシ

(14)

カテゴリ：俺のメシ

熊本は暑いです…ι(´Д｀υ)

梅雨シーズンが近づいているんだろう。
嫌な季節になるね～(´・ω・`)

5/9晩メシ posted by (C)次元大介1972

昨日の晩メシ。
牛肉の赤ワイン煮、小松菜のお浸し、サラダ。
先日、なんとな～くワインが飲みたくて買っては見たものの、呑みきれずに冷蔵庫に放置していた。
さすがにこの季節だし、キャップをしているとはいえ、いつカビが来てもおかしくない。

牛肉の赤ワイン煮 posted by (C)次元大介1972

ホントは、分厚い赤身の牛肉で作るのが美味しいんだろうけど、まぁそれはまたの機会と言うことで。
ビニール袋に赤ワイン、おろした玉ねぎとニンジン、タイム・ローリエなどのハーブを入れて牛肉を1時間ほど漬けておく。（厚切りの肉なら一日漬けっぱなしのほうがいいかも？）
漬けている間に、セロリ・玉ねぎ1/4・ニンジンをみじん切りにして炒める。
玉ねぎが透明になったところで、残りの玉ねぎを櫛切りにしたものと牛肉を漬け汁ごと鍋へどーん！
ついでにトマト缶を潰しながらどーん！
塩・胡椒で味付けして、アクを取りつつしばらく煮込む。
汁が半量くらいまで煮込んだら、ブラックオリーブの輪切りを加えてできあがり。
お店で食べたときは上にイタリアンパセリを飾ってあったが、うちにはそんなしゃれた物はないのでそのまんま（笑）
ご飯にもパンにもお酒にも合う味だと思う。
お好みで、パルメザンチーズやタバスコを掛けて食べてみてくれ。

さて、今日も28度くらいまで気温が上昇するらしい。
暑さ対策万全で、昼のウォーキングに行ってきます！

ではまた！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう