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2005.04.12

肉ニラ炒め、お好み焼き

(10)

テーマ：今日のランチ(44091)

カテゴリ：料理

豚肉は作る２０分くらい前に下味（醤油、こしょう、ゴマ油、酒）につけて置くと味がなじみます。
オイスターソスと醤油、砂糖、中華ダシの素で味付けします。
最後にゴマ油で香りをつけます。
※辛めが好きな方は醤油を控え豆板醤を入れます。

こちらは昨日のおやつのお好み焼きです。
豚挽肉、卵、粉、山芋、キャベツ、鰹節（パック）を混ぜ焼きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　程よく焼けたら皿に取り、電子レンジでよく加熱します。

ソース、ケチャップ、マヨネーズ、青海苔をかけて召し上がれ☆

※山芋は手間ですが入れると口当たりがふわっと柔らかく美味しいです。
いつも残りを小分けにして冷凍しておくと便利です。

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