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2005.04.22

鶏モモ煮物、茄子味噌炒め、イカキュウリ中華サラダ、豆腐ワカメの吸い物

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テーマ：今夜のばんごはん(52758)

カテゴリ：料理

昨日の晩御飯は鶏の煮物、茄子味噌炒め、イカキュウリ中華サラダ、豆腐わかめ吸い物、ご飯でした。

キュウリのキューちゃんはふじこちゃんのレシピで作った手作りです。
自家製だと辛さや塩っぱさも加減できて美味しいです。
つい食べすぎちゃいそうですが。

煮物の方は写真が暗くて見ずらいですね。すみません。（＿＿))ペコッ
鶏は冷蔵庫にあった骨付きで少し食べずらかったけど出汁は出ていました。
鶏骨付きモモ肉、大根、人参、こんにゃくを圧力鍋で醤油味の出しで煮て最後に本しめじを入れました。

茄子味噌炒めは茄子、人参、ネギ（みじん切り）、白ゴマ（すり）をゴマ油で炒め味噌、酒、砂糖で味付けしてあります。
夏場は大葉と冥加も刻んで入れると夏の炒め物らしくて美味しいです。その他ピーマン、玉ねぎを入れても美味しいですよ。

写真が暗いのは蛍光棟が暗いからなのか？
デジカメのフラッシュだけでは無理なのかしら？

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