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ヤマトカケル
蓬莱の深山ニ御座候。来る者拒まズ。去る者追わズ。20110311以後、被爆者となる。
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2005年04月07日
テーマ： 山野草を食べよう！(293)
カテゴリ： 里山を買おう！
点滴生活に入ったあたくしは、ふがぁ。。と、安静にしてます。安静です。でもムリかも。。でも、安静。非常識的悩殺誘惑乱打芽琉が来ても安静。
点滴は受けてますよ。いずれにせよ、あたくしの場合、安静になる場所が問題なのです。白い箱の中はヤ！です。(笑)
それはね、「おいしい季節」がはじまったから。
どこにでも普通にあるって図鑑には書いてあるよね。
万葉集にもたしか「蒜」で書いてあった筈。
でも、「ノビル」って実物を見たことあるかなぁ。
うちの庭では、珠芽(むかご)から育ててるけど、小指の先ぐらいの大きさになるのには、５年ぐらいかかる。まして、自然界だったら、もっと年数がかかるだろうね。近所では「普通に」みかけなくなった。
１箇所だけ、３０年以上前から群生している所は知ってるんだ。
でも、いつまでもつかな。
除草剤のない場所にね。
セリの芽をちっと摘んできてね、ノビルは庭から調達。
ノビルを葉ごと刻んだら包丁の柄で潰して、セリの芽もみじんぎり。
それをおちょこ半分のオリーブオイルの中に入れたらぐるぐるかき回して、黒コショウちびっと。これがオイルソースだね。
パン(適当。こだわらない。)に、スプーンでぬって、オーブンでこんがり焼くとできあがり。
ま、ガーリックトーストの応用みたいなもんです。
はふ、はふ、がり、がり。 うまうま がり がり 。
*
ノビルはね。そのまま齧るのが一番だという人がいるけど、そのとおり。
赤み魚の刺身にノビルの粒があると嬉しいよね。
おぃら、カツオのタタキはニンニクよりもノビルがいいなぁ。
*
味噌焼きも欠かせないよね。
ノビルに味噌つけて、焼いて、うまうま。
*
あ。葉はね。刻んだら、熱したフライパンで３秒だけ、じゅわっ。
*
ノビルのピクルス!
つくったよ。１０年ぐらい前だけどね。
ラッキョウ漬けの要領で、ワインビネガーと蜂蜜を使ったっけ。
輪切りのトウガラシだけ入れたシンプルなやつ。
*
うちのぢぢばばは、あると全部取らないと気がすまないらしい。
沢山取れたとき軽く湯通ししたあと、味噌漬けにしたよ。
５年ぐらいすると飴色になる。
これは夏に素麺をたべるとき、３粒ぐらいあるといいよ。
塩漬けにもしたよ。
焼肉食べるときに、塩辛くてビールがうまい。
*
まだまだあるんだけどね。ノビルのおしい食べ方。気に入ってくれたかな。
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点滴は受けてますよ。いずれにせよ、あたくしの場合、安静になる場所が問題なのです。白い箱の中はヤ！です。(笑)
それはね、「おいしい季節」がはじまったから。
どこにでも普通にあるって図鑑には書いてあるよね。
万葉集にもたしか「蒜」で書いてあった筈。
でも、「ノビル」って実物を見たことあるかなぁ。
うちの庭では、珠芽(むかご)から育ててるけど、小指の先ぐらいの大きさになるのには、５年ぐらいかかる。まして、自然界だったら、もっと年数がかかるだろうね。近所では「普通に」みかけなくなった。
１箇所だけ、３０年以上前から群生している所は知ってるんだ。
でも、いつまでもつかな。
除草剤のない場所にね。
セリの芽をちっと摘んできてね、ノビルは庭から調達。
ノビルを葉ごと刻んだら包丁の柄で潰して、セリの芽もみじんぎり。
それをおちょこ半分のオリーブオイルの中に入れたらぐるぐるかき回して、黒コショウちびっと。これがオイルソースだね。
パン(適当。こだわらない。)に、スプーンでぬって、オーブンでこんがり焼くとできあがり。
ま、ガーリックトーストの応用みたいなもんです。
はふ、はふ、がり、がり。 うまうま がり がり 。
*
ノビルはね。そのまま齧るのが一番だという人がいるけど、そのとおり。
赤み魚の刺身にノビルの粒があると嬉しいよね。
おぃら、カツオのタタキはニンニクよりもノビルがいいなぁ。
*
味噌焼きも欠かせないよね。
ノビルに味噌つけて、焼いて、うまうま。
*
あ。葉はね。刻んだら、熱したフライパンで３秒だけ、じゅわっ。
*
ノビルのピクルス!
つくったよ。１０年ぐらい前だけどね。
ラッキョウ漬けの要領で、ワインビネガーと蜂蜜を使ったっけ。
輪切りのトウガラシだけ入れたシンプルなやつ。
*
うちのぢぢばばは、あると全部取らないと気がすまないらしい。
沢山取れたとき軽く湯通ししたあと、味噌漬けにしたよ。
５年ぐらいすると飴色になる。
これは夏に素麺をたべるとき、３粒ぐらいあるといいよ。
塩漬けにもしたよ。
焼肉食べるときに、塩辛くてビールがうまい。
*
まだまだあるんだけどね。ノビルのおしい食べ方。気に入ってくれたかな。
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Re:「ノビル」★食べた？(04/07)
プータロ500
さん
カケルさん、こんばんわ☆
ノビルがあんまりにも美味しそうで・・・
気を失いそうになっちゃいました。
塩漬けも、みそ焼きも、カツオのたたきも
全部美味しそう・・・
（どうして、こんなにたくさんの調理法
ご存知なんですか～？）
それはともかく・・・
カケルさんもノビルを食べて、精つけて、
早く元気になってくださいね～☆ (2005年04月07日 20時18分20秒)
ノビルがあんまりにも美味しそうで・・・
気を失いそうになっちゃいました。
塩漬けも、みそ焼きも、カツオのたたきも
全部美味しそう・・・
（どうして、こんなにたくさんの調理法
ご存知なんですか～？）
それはともかく・・・
カケルさんもノビルを食べて、精つけて、
早く元気になってくださいね～☆ (2005年04月07日 20時18分20秒)
Re:「ノビル」★食べた？(04/07)
よしべえ主夫
さん
Re:「ノビル」★食べた？(04/07)
まさこ204
さん
Re[1]:「ノビル」★食べた？(04/07)
ヤマトカケル
さん
よしべえ主夫さん
＞酢味噌和えで食べるノビルは最高です。(^-^)
-----
そうですね。好みによりけりですが、湯通ししてもよいし、ちっこい３年ぐらいの粒でもいいですよね。
酢・・なんですが、米の失敗作(爆)の酢があるんです。漉して、電子レンジで殺菌したあと、手前味噌でいただいてもいいですよね。
味噌は、炭火で遠火で焦がしたあと、酢でゆるめるとなお、おいしいですよね。
(2005年04月07日 22時10分01秒)
＞酢味噌和えで食べるノビルは最高です。(^-^)
-----
そうですね。好みによりけりですが、湯通ししてもよいし、ちっこい３年ぐらいの粒でもいいですよね。
酢・・なんですが、米の失敗作(爆)の酢があるんです。漉して、電子レンジで殺菌したあと、手前味噌でいただいてもいいですよね。
味噌は、炭火で遠火で焦がしたあと、酢でゆるめるとなお、おいしいですよね。
(2005年04月07日 22時10分01秒)
Re[1]:「ノビル」★食べた？(04/07)
ヤマトカケル
さん
プータロ500さん
＞（どうして、こんなにたくさんの調理法
＞ご存知なんですか～？）
はぃ～。。
なぜでせうぅ～。
明日は点滴してから、明日の食材をさがしますぅ～
でぁでぁ。
(2005年04月07日 22時41分29秒)
＞（どうして、こんなにたくさんの調理法
＞ご存知なんですか～？）
はぃ～。。
なぜでせうぅ～。
明日は点滴してから、明日の食材をさがしますぅ～
でぁでぁ。
(2005年04月07日 22時41分29秒)
Re:「ノビル」★食べた？(04/07)
うさ0203
さん
Re:「ノビル」★食べた？(04/07)
issei415
さん
カケルさん、こんばんは。
偶然です♪
今日、ノビル食べました！
婿入りした家の庭に１０年前に移植したものですが
小さい玉の種類です。
子供の頃あぜ道で抜いて味噌汁に入れたものと
違って、どこか西洋風。
味噌をつけてバリバリ頂きました♪ (2005年04月08日 00時16分03秒)
偶然です♪
今日、ノビル食べました！
婿入りした家の庭に１０年前に移植したものですが
小さい玉の種類です。
子供の頃あぜ道で抜いて味噌汁に入れたものと
違って、どこか西洋風。
味噌をつけてバリバリ頂きました♪ (2005年04月08日 00時16分03秒)
のーーーーーっ（＠きんどーにちよーさん）
c.m. さん
すみませーん
ｃ．ｍ． さん
夏への備え
ヤマトカケル
さん
issei415さん
＞偶然です♪
＞今日、ノビル食べました！
-----
おお、それわそれわ、ようございました。
我が家では、夏に食べたくなったときのためにプランターに植えています。
夏は葉が枯れてしまってみつけられなくなりますからね。休眠してるのがわかるように、プランターにでっかく「ノビル」って書いておきます。
それでも、わが父はひっくりかえして捨ててしまうんですけどネ。
(2005年04月08日 08時09分25秒)
＞偶然です♪
＞今日、ノビル食べました！
-----
おお、それわそれわ、ようございました。
我が家では、夏に食べたくなったときのためにプランターに植えています。
夏は葉が枯れてしまってみつけられなくなりますからね。休眠してるのがわかるように、プランターにでっかく「ノビル」って書いておきます。
それでも、わが父はひっくりかえして捨ててしまうんですけどネ。
(2005年04月08日 08時09分25秒)
ただいま・・入院？！
☆ケムちゃん☆
さん
留守していて分からなかった～！
大変そう！・・・ノビルさっとお湯をくぐらせて酢みそにして食べました。生で味噌も良いけど子どもの頃は食べれなかったですね。
早く元気に成って下さいね。 (2005年04月08日 10時10分32秒)
大変そう！・・・ノビルさっとお湯をくぐらせて酢みそにして食べました。生で味噌も良いけど子どもの頃は食べれなかったですね。
早く元気に成って下さいね。 (2005年04月08日 10時10分32秒)
セージはコチラ
水亀 さん
南国パラダイス
＞アレではないですか。
－－－
そおですか。やはりご存じでしたかあ。真摯な方には遠いネタなんだけど（ワルだね、だんな）
昔々の大昔、ディスコティックでザ・スタイリスティックスが流行りはじめた頃の話。
めーだい数学科大学院生に、これ、似てるんだよアレに（ニヤ）て言われて、ハイライトの葉っぱ取り除いて、替わりに紅茶の粉末（モチロン日東紅茶です）を詰めて、火付けて、喫んだら、まずっ！ゼンゼン似てね～。
（あれっ）オイラ、アレを知ったのは、その10年後のグア△島だった。
島の舟で、珊瑚の浮島へ行った時、カトコト英単語でマチョ現地人と会話してた。
「だんなぁ、いいのあるよぉ（にや）？」と言う。
「ハマチ」
「1本10＄」
「オケエ」で、20＄出したら、３本くれた。
その島で、仰向けに寝ながら、雲一つない空をみながら、ぷかあ～○○。
隣にいた○近さんが、水亀さん何それ？
「スッキリ爽快！」
「くれる？」
「アア」
男二人で、大の字に寝ながら、ぷかあ～。（ここは南国パラダイス）
その帰り道、さっきのマチョ現地人
「ぶらざー、あした来たら、もっとハッピーになれるよ（にや）？」と言う。
（イイヤソイツハ犯罪ダ）「ノォサンクス、ブラザー。ババイ」・・・でした。
いや、あっ、料理の話だったね。
鶏肉のトマトソース煮込みには、セージを少量入れるとおいしいよ。
さらにタイムやバジルも+とパワーア～ップ！
(2005年04月08日 15時09分17秒)
＞アレではないですか。
－－－
そおですか。やはりご存じでしたかあ。真摯な方には遠いネタなんだけど（ワルだね、だんな）
昔々の大昔、ディスコティックでザ・スタイリスティックスが流行りはじめた頃の話。
めーだい数学科大学院生に、これ、似てるんだよアレに（ニヤ）て言われて、ハイライトの葉っぱ取り除いて、替わりに紅茶の粉末（モチロン日東紅茶です）を詰めて、火付けて、喫んだら、まずっ！ゼンゼン似てね～。
（あれっ）オイラ、アレを知ったのは、その10年後のグア△島だった。
島の舟で、珊瑚の浮島へ行った時、カトコト英単語でマチョ現地人と会話してた。
「だんなぁ、いいのあるよぉ（にや）？」と言う。
「ハマチ」
「1本10＄」
「オケエ」で、20＄出したら、３本くれた。
その島で、仰向けに寝ながら、雲一つない空をみながら、ぷかあ～○○。
隣にいた○近さんが、水亀さん何それ？
「スッキリ爽快！」
「くれる？」
「アア」
男二人で、大の字に寝ながら、ぷかあ～。（ここは南国パラダイス）
その帰り道、さっきのマチョ現地人
「ぶらざー、あした来たら、もっとハッピーになれるよ（にや）？」と言う。
（イイヤソイツハ犯罪ダ）「ノォサンクス、ブラザー。ババイ」・・・でした。
いや、あっ、料理の話だったね。
鶏肉のトマトソース煮込みには、セージを少量入れるとおいしいよ。
さらにタイムやバジルも+とパワーア～ップ！
(2005年04月08日 15時09分17秒)
田舎っ子
♪ たまき ♪
さん
東京育ちの田舎っ子の私はもちろん知っていました。
そして今、茨城に来て、こちらでもちらほら見かけます。
でも、大粒のは無いですね。
小さい頃は、小粒でも大粒でもおかまいなしで収穫していましたが、今はかわいそうで葉っぱだけを、春の楽しみとして頂戴しています。
わたしは、葱の代わりに使います。
鶏胸肉を皮目からじっくり油を出すように焼いて、塩で味付けをして、さっと刻んだのびるの葉を入れます。
ビールに合いますよ。 (2005年04月09日 23時06分36秒)
そして今、茨城に来て、こちらでもちらほら見かけます。
でも、大粒のは無いですね。
小さい頃は、小粒でも大粒でもおかまいなしで収穫していましたが、今はかわいそうで葉っぱだけを、春の楽しみとして頂戴しています。
わたしは、葱の代わりに使います。
鶏胸肉を皮目からじっくり油を出すように焼いて、塩で味付けをして、さっと刻んだのびるの葉を入れます。
ビールに合いますよ。 (2005年04月09日 23時06分36秒)
Re:田舎っ子(04/07)
ヤマトカケル
さん
♪ たまき ♪さん
＞でも、大粒のは無いですね。
ぜひ、ちっこいプランターを並べて植えておきましょう。プランターに、2005年とか年数入れておくと、お客さんが来たときに、「１０年モノ」のノビルが出せるかもしれません。
鶏肉とあいそうですね。
おいら、焼き鳥は「塩派」です。
って、関係ないか。。 けほっ。
(2005年04月10日 09時14分58秒)
＞でも、大粒のは無いですね。
ぜひ、ちっこいプランターを並べて植えておきましょう。プランターに、2005年とか年数入れておくと、お客さんが来たときに、「１０年モノ」のノビルが出せるかもしれません。
鶏肉とあいそうですね。
おいら、焼き鳥は「塩派」です。
って、関係ないか。。 けほっ。
(2005年04月10日 09時14分58秒)
Re:「ノビル」★食べた？(04/07)
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Re:「ノビル」★食べた？(04/07)
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