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2007年02月14日

１４日（水）の日記『バレンタインデー』画像あり

(4)

カテゴリ：お料理レシピ

ということで、今日は

ガトーショコラ

を作りました

１８センチの丸い型で焼き上げたあと、
ハート型でくり抜いて飾り付け

お料理は
アボカドとマグロのサラダ、ハマグリの酒蒸し、
ハンバーグ、ハマグリで作ったボンゴレ風パスタ、
マグロのお刺し身　です。

うわっ

今ブログ書いてて思い出したけど
スープも用意してたのに．．．スッカリ忘れてた

お腹一杯になったし、まいっか～

ハマグリは、ホントはあさりを買う予定でした。
が、お買い物に行ったスーパーには
しじみサイズのあさりしかなく
仕方なくあさりサイズのハマグリを買いました
パスタにはちょうど良い大きさだったけど
酒蒸しには小さかったです

ダンナへのプレゼントは
カットソーとボクサーパンツです

お返しは、金欠らしいので期待していません

それよりも、明後日は私の 誕生日

（因みに将軍様と同じ誕生日．．．(・ノω・)ｺｯﾁｮﾘ）
こっちも先日メサ種子の代金を支払ってもらったし
あまり期待は出来ません

ガトーショコラ　レシピ

●材料● （直径１８センチ丸型１個分）
・製菓用スイートチョコレート・・・７５ｇ
・無塩バター・・・・・・・・・・・６０ｇ
○卵黄・・・・・・・・・・・・・・３個分
○グラニュー糖・・・・・・・・・・６０ｇ
△卵白・・・・・・・・・・・・・・３個分
△グラニュー糖・・・・・・・・・・６０ｇ
・生クリーム・・・・・・・・・・・３０ｃｃ
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
・ココア・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
仕上用：粉砂糖少々　生クリーム１００ｃｃ

★作り方★
１．チョコレートを細かく刻み、バターと一緒に
　　ボウルに入れて湯せんで溶かします。
　　（レンジ（２分）でもＯＫ！）
２．別のボウルに卵黄とグラニュー糖を合わせ、
　　白っぽくなるまで泡立てる。
３．１を２に少しずつ加え良く混ぜ、
　　生クリームも加え混ぜます。
４．小麦粉とココアはそれぞれ良く振るい、
　　先に小麦粉を切るように混ぜ、次にココアを混ぜます。
５．別のボウルに卵白にグラニュー糖加えながら泡立て、
　　メレンゲを作ります。
６．４にメレンゲの３分の１を加えよく馴染ませ、
　　残りは泡を潰さないように切るように混ぜます。
７．型に型紙を敷き、６を流し入れ、
　　熱したオーブンに入れてゆっくり焼きます。
　　１６０℃で約４０分。
８．焼き上がったら型から抜き、粗熱を取ります。
　　冷めたら茶漉しで粉砂糖を振るいかけ、出来上がり。

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