2011年02月の記事
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レーズン酵母のカンパーニュ
今日も雨です。最近雨が多く、今日はついに乾燥機を回しています天気予報を見ると、木曜日くらいからまた寒くなる様子。種まき、ちょっと早まったかな～フランネルフラワーも、早めに室内に避難させました。 レーズン酵母があるので、フレッシュなうちに！！と思ってせっせとパンを焼いています。毎回代わり映えのしないカンパーニュばかりですが。。。 2/27すっごいのっぺり、ブサイクカンパーニュ＞＜過発酵ですかね？！ 2/28 レーズン＆くるみ入りカンパーニュこちらは高さも出て、わさっとしました。 少しブランクが空いてから、納得できるカンパが全然焼けない。。。。気の迷いがあるからでしょうか？笑 次回は気分を変えて、カンパーニュ以外のものを焼いてみようと思います。 今日は天気も悪いし、一日中引きこもりな気分です
2011.02.28
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もうじき開花♪ ホスマリエンセと花かんざし
今日も春の陽気でポカポカでしたね先日仲間入りしたお花達も、すくすく成長中です 2月25日（金） ↓ ↓ ↓ 2月26日（土） 徐々に開花していくのを見るのが楽しいです 花かんざし こちらもそろそろ開花第1号です！ やっぱり連れて来てしまった念願のフランネルフラワー。 寄せ植えの中のプリムラジュリアン・キャンディーマジック 今日はラディッシュとベビーリーフの種まきもしました。種まきの楽しみは発芽 1週間もすればかわいい双葉がぴょこっと出て来るはず・・・ (*´∇｀*)今から楽しみです レーズン酵母を使って再びカンパーニュも仕込んでいます。 おいしいカンパーニュが焼けますように！！ この他にも図書館に行ったり、友達に会いに行ったり今日はいろいろやりました！！！土曜日なのに旦那さんが仕事に行ってしまい、一人で暇だったので。いつも一人で暇なんですが、週末に一人でなぜか気合いが入ってしまいました 明日はどこかに出かけたいな～
2011.02.26
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レーズン酵母のカンパーニュとベーコンエピ
帰国後、少し落ち着いてから仕込んでおいたレーズン酵母を使って久しぶりに酵母のパンを焼きました。ブランクがあるので、基本に立ち返るためレシピの通り忠実に。 1か月空くと、かなり鈍りますね手が感覚を忘れていますそれでも、いつもみたいに予期せぬところでの爆発はなかったです。きれいなクープではないですが、ブランク空け1個目ということで、まぁよしとします。 ベーコンエピはサフで焼きました。かなり「穂」があやしい・・・。 焼きたての香りがたまらず1本(!)味見しちゃいました焼きたてはおいしく感じますね～。今回は初めてブラックペッパーを入れ忘れませんでした笑いつも忘れてしまっていたので。。もっとガリガリひいてもよかったかな～という感じ。 また次回に活かします 【送料無料】自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン
2011.02.24
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久しぶりに新しいお花達＊
昨日はお友達とランチに行きました。ほっこり優しいお味の和食ランチとおしゃべりを楽しみました。ランチの最中、家で育てているお花やハーブの話に花が咲き、その後２人でお花屋さんに行くことになりました。 市内ですが、そこは私が知らなかったお店！素敵なお花がたくさんテンションMAXで1つ1つお花やバスケット、コンテナを見て回りました。ずっとずっと欲しかったフランネルフラワーにも出会い、かなり買いたい衝動にかられましたが、今日のところはぐっとガマン。何も買わずに、イメージだけを持ち帰りました。 そして、お天気もいいし、梅林にも行って来ました。こちらは先日訪れた梅林とは別のところです。青空にピンクの梅がよく映えます そして今日。昨日のお花屋さんが気になって気になって、予想はしていましたが、やっぱり再び行ってしまいました何周も同じ所をうろうろしながらお持ち帰りしたお花達です♪ ブルーデイジー シルバーナイト葉っぱが斑入りでかわいいです。 ホスマリエンゼ サニーサイドアップお花が咲くのが今から楽しみです＾＾ 花かんざし一目惚れして買ってしまったお花。つぼみが全部咲いたらきっとかわいいだろうな～ 結局、衝動買いみたいなものですね笑元種ができたので、今晩仕込んで明日は久々の酵母パンを焼きます。 どんなパンを焼こうかな～
2011.02.23
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最近の出来事**ホームパーティーとお花見**
この週末は天気もよく、暖かかったです春から育てる野菜用の土の再生や、庭掃除など、寒い日にはなかなかしたくないことをいろいろ済ませました。 金曜日は、スペインのワインやオリーブ、生ハム＆チーズを振る舞ってホームパーティーをしました プレゼントしてもらったフラワーアレンジメント。久しぶりに我が家にお花がお花をいただくのはやっぱり嬉しいですね！ 今回も支度でバタバタしており、食卓の写真が一切ないのですが・・・パエリアも炊いて、スペイン風なゴハンをおしゃべりしながら楽しみました大勢で食事をするのはやっぱり楽しいですねー。いつでも人が集まって来てくれるような家にしたいなぁ、と改めて思いました。来客の予定があれば、掃除にも気合いが入るはずなので、一石二鳥 週末は梅のお花見に行って来ました天気もよく、かなり大盛況でした。 梅の香りがほのかに漂って、気持ちのいい観梅日和でした。たくさんの出店が出ていて、かなり誘惑されましたが、こちらのみいただいてきました。店先でおばあちゃんが捏ねていたいももち。やわらかくて、程よい甘さで本当においしかったぁ～♪やっぱり最後は花より団子になってしまいましたねーー。 今日はカロリー消費のスイミングです。体調が今ひとつで1.5km。再開したばかりなので、ぼちぼち頑張ります。
2011.02.21
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ミニバゲットと黒糖くるみちぎりパン
久しぶりに家でパンを焼きました。勢いで2種類。久々の黒糖とくるみの組み合わせで、ちぎりパンにしてみました。レーズン酵母を育成中なので、サフで。 先日のパン教室で、先生がきれいなバゲットを焼いているのを見て作りたくなりました。いつも失敗ばかりのバゲット。今日も横から裂けちゃいました（見えないように撮ってます）バゲットはいつまでたってもうまくいかないですねーー涙でも味はよかったので、また感覚あるうちに焼きたいと思います！ 久しぶりの水泳にも行って来ました。きもちよ～～く泳ぎ終わって、さぁお風呂お風呂～～♪というタイミングで知り合いの方に会いまして。 「久しぶりね～～～。・・・・アレ？？ちょっと元気になった？」 って言われました。基本的に私はいつも元気ですけど？？！と思ってお返事をしたら、その意味は「ちょっと太った？？」ということでした 水着姿はほぼ裸の状態ですからねーーー。隠しようもありませんしね。でも自分でよーーーくわかっていることを念押しされて、ちょっとショック。旅行で食べ過ぎた結果なので、これからは水泳で落とします。 旅の間も頑張ってくれていた鉢植えのビオラ。今まであまり咲いていなかった株から、キレイな花が咲きました。
2011.02.17
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今月のパン教室
今年初のパン教室です。帰国後すぐの土曜日だったため、行けるか心配でしたが今回は時差ぼけがまったくなかったので参加してきました。 今回のメニューベーグル2種（ブルーベリー＆チーズ） いつもは、パンとお菓子を1つずつ作るのですが、今回はお菓子を食べたい気分じゃなかったため、パンのみにしました。もう1種類、家で捏ねたカンパーニュを焼かせてもらいました。やっぱりガスオーブンは焼き上がり違います！ 前回よりも成形がうまくいったと思います。やっぱり先生にコツを教えてもらえると上達できますね 100均ザル、一つ新調しました笑 フィリングは、スペインで買って来たイチジクとクルミ、レーズン。どっさり混ぜ込みました！ お楽しみのランチ先生の焼きたてパンと一緒にいただきました。特に全粒粉100％のバゲットは、あまりのおいしさにびっくり！さすが先生だな～～～。バゲット失敗率100％の私、いつになったら上手にできるんだろう。。 レーズンで酵母を仕込み中です。酵母ができるまではサフで焼こうと思います。
2011.02.12
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スペイン旅紀行：マドリッド 完
いよいよマドリッドで残りのおみやげを調達して長かったこの旅の締めくくりです。 おみやげ、いろんなものを持って帰りたいのですが何せ持ち帰りにくいものや、重いもの、（例えばハモンセラーノ丸っと1本とか。友達はギターケースに入れて持って帰れと言っていたけれど笑） 荷物の制限もあるので厳選しなくてはいけません 私は、旅のおみやげは「記憶」だと思っているので自分のおみやげはピンバッジとかポストカード程度で満足しちゃうのですがいつもお世話になっている方々にはそうはいきませんね！ ２人であれこれ相談しながら、一日かけて選びました。 日曜日のマドリッドはとても混んでいて、どこかのテーマパークのようでした。お昼時のレストランもすごい人・・・・。 カンで入ったレストランは大当たりでした。 途中、どんどんお客さんが入ってきて、身動きも取れない程。地元の人が通っているようなお店でした。写真はキノコのソテーとミックスパエリア。この後、メインがどっさり、デザートも出て来ますメニューで15ユーロだからお得!! 1月18日、到着した頃のマヨール広場人気もまばらで寒そうですねーー 2月6日、帰国直前のマヨール広場みなさん薄着になってます！ あっという間の3週間でしたが、 季節はその間にも移ろっていたようです。 今回の旅行、治安のことや、スケジュール通りにバスが来ない・・・・といった問題を心配していましたが、 何事もなく、無事に旅が終えられて本当によかったと思っています。ミスと言えば、私がやらかした夜行バスの予約間違いくらい 楽しい思い出のたくさんつまった旅でした。24時間態勢で私に振り回されてくれた旦那さん、ありがとうございました！そして数々のわがままをごめんなさいm(_ _)m これからもどうぞよろしくね
2011.02.06
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スペイン旅紀行：トレド
バルセロナから高速列車AVEでマドリッドまで移動し、旅もいよいよ大詰めです。 ヨーロッパを旅するときは、鉄道パスを用意しておいてトーマスクック（時刻表）を見ながら周遊、というのが多かったのですが今回の移動はバスがメイン。1区間だけ鉄道利用が必要な時には、割引付の事前購入がお得です！：Renfeのホームページ： マドリッドに再び到着。残る訪問先はトレドのみ。マドリッドから45分程で着くので、大きな荷物をホテルに残したままトレドへ一泊旅行です。 アルカサル（左）とカテドラル（右）街の中の、カテドラルよりも高いという教会からの眺め。スペインに到着した頃は、空もどんよりとして冬の寒さが厳しかったですが、最近はこんな青空。寒さもだいぶ和らぎました それでもカテドラルの中に入ると、世界が変わったかのように空気がひんやりしています。 トレドのおみやげ屋さんでよく見かけた金細工。細かい装飾が美しいです。 トレドのパラドールからの朝焼け。旧市街が一望できる、絶景ポイントです。 帰国も近いので、そろそろおみやげを買い始めました。トレドでは、有名はマジパンとカスティーリャの、少しパンチのきいたチーズを買いました。私も荷物が着々と重くなってますねーー。 最後1日、マドリッドでお買い物して帰国します。
2011.02.05
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スペイン旅紀行：バルセロナ２（ガウディー編）
バルセロナの食事編に引き続き、ガウディー編です。 バルセロナ到着当日を体調不良で棒に振ってしまったため、サグラダファミリア、グエル公園に的を絞って回りました。幸いなことにカサ・ミラは宿のすぐそこにあり見ることができました。 カサ・バトリョは今回は諦めます。 サグラダファミリアも宿から歩いて行くことができました。 突如現れます。 フレームいっぱい！ ズームインすると、物憂げだけとどこかかわいい彫刻も。 見た目の不思議さもさることながら、内部も不思議なガウディの世界観でいっぱいでした。横に小さい博物館があり、そこにデザインのルーツが書いてあるのですがそれが面白かったです。植物など自然のものからヒントを得て、このデザインを作り出すガウディ。 天才の考えることはわかりませんね笑 エレベーターで上にも登って来ました。全然工事中です！！完成はまだまだな様子。 朝一に出かけましたが、帰る頃にはどんどん人が押し寄せ多くの観光客が訪れていました。 続いて、グエル公園に向かいます。少し離れていて、バスに20分くらい揺られて到着。 この日の気温は15℃で、ダウンジャケットがいらないくらい。夏のような青空です。 公園入り口のトカゲは、やはりみんなの人気者。みなさん一緒に記念撮影していました。 グエル公園も、ガウディの不思議の世界でした。 斜めになってたり、 ぐるぐるだったり 天気もよかったので、気持ちよく園内を歩けました。 マドリッド行きの電車の時間も迫っているため、早々に宿へ戻ります。 途中、カサ・バトリョをバスの中から見ることができました。走るバスの中からの撮影。イイ感じに撮れました！ やっぱり不思議ーー一瞬ですが、見られてよかったです＾＾ 昨日のマーケット内のバルが忘れられず、もう一度ランチ今日もうまいです 高速電車AVEでマドリッドへ向かいます。旅も大詰めです。
2011.02.03
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スペイン旅紀行：バルセロナ
旅もいよいよ終盤に近づいて来ました。疲れが出たせいか、風邪引きました。鼻水止まりません サンティアゴデコンポステーラからバルセロナまでは一気に飛行機で移動です。飛行機がびっくりする程安く、2人で1万円もしないのですしかし。。。 体調不良で鼻がおかしいせいか、乱気流による急下降の気圧変化のせいか、耳がやられました水中にいるみたいにぼわ～んとして聞こえない！そんなわけで、到着当日は昼過ぎには宿に着いたのですが体力回復しようと夜まで寝てしまいました。 翌日、行動開始です。バルセロナで楽しみなのは、もちろんガウディーの建築。そしてマーケット！ガウディーを一気に最終日にまとめることにして、まずはマーケットへ行きました。 Mercat de la Boqueriaカラフルですねーーーー。果物、肉、魚、たくさんありました。 今まで見たマーケットの中で最大規模だったように思います。 続いてもう一つのマーケット、Mercat Santa Caterinaへ。 歩いて行けます。こちらはだいぶ人も少なく、地元の人向けなんでしょうか。売っているものは同じように見えます。 マーケットの奥に、大賑わいのバルを発見。 本日のメニューが黒板に書いてあるのですが、見方がわからず２人で考えていると、親切なお兄さんとお姉さんが助けてくれました。なんて親切なんでしょう！！ お兄さんの詳しい解説によりますと、メニュー＃1から1品、＃2から1品ずつ選び、飲み物とデザートがついて11ユーロ。バルセロナでは毎週木曜日はメニューにパエリアが入る、とのことです。ここのは全部おいしいけど、ボクはパエリアとツナ、デザートはフランデカフェにするよ。 と親切におススメメニューまで教えてくれました。 結局私たちが頼んだメニューがこちら ＃1:キノコのクリームスープ（私）＃1:ミックスパエリア（旦那）＃2:ツナのステーキ（旦那）＃2:エビの鉄板焼き（私） すべてめちゃくちゃ美味しかったですパエリアは今回の滞在中何度か食べましたが、ここのがピカイチ！エビもプリプリで大きいし、最高でした。翌日もここでランチをしたくらい。 食事のおいしさに加えて、人のあたたかさもあったためバルセロナでのランチは特に印象深かったです。 旅の思い出って、人の思い出ですね～。 すっかり満腹満足で、体調もやや回復しまして、予定にはありませんでしたが、チョコレート博物館へ。道に迷いながら博物館を探していたら、素敵なパン屋さんを発見！！ パンに誘われるよるにフラフラ店内に入って行くと… オーガニックの天然酵母のパン屋さんでした。計り売りで、試食もさせてくれました。 いろいろ気になるパンがありましたが、クルミのパンを少し購入。いつ食べるかは、考えず笑 結局、その日の晩ゴハンになりました。宿に帰って包みを見て、来てみたかったパン屋さんだと発覚！！その場で気付けよ～～と思いつつ、大興奮で気付きませんでした。 スペルト小麦という未知の粉をここで買って来たので、帰国後この粉でパンを焼こうと思います ガウディー編はまた次回。
2011.02.03
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- ミニミニ菜園
- 山芋を栽培する（５．１１．２６）
- (2024-01-28 01:07:32)
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- みてみて♪お花の画像!!
- あの花この花、色々な花が一杯！ 9月…
- (2026-09-30 01:16:26)
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- 多肉植物コレクター集まれ！
- 斑入多肉植物_白鳳錦_20260930
- (2026-09-30 07:00:06)
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