あ　き　ら

今回は、鰤で有名な町にある寿司屋「やうち」さんです。

地魚を中心に、アットホームなお店です。

今、なんと言っても「ホタルイカ」でしょう。

 身の中には、「たまご」がいっぱい詰まっていますよ。

こうように、仕上げるのは、結構難しく、内臓を取り除くと、たまごも一緒にとれちゃうんですよ。

たまごを残し、内蔵を取る。さすがですね。

 ブログ用に写真を撮っていいか、了解を取ると、「じゃあ、写真用に」と１匹

下処理前の「ホタルイカ」を出してくれました。

もちろん、撮影後、下処理して頂き、美味しく頂きました。

昨日の歩数：測定不能　　万歩計を忘れました。推定８，０００歩位かな。