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2013年09月04日
カテゴリ： 和食
いつもの手作り鯵の干物に釜あげしらすを合わせました。
鯵の干物に合う国産レモンが品切れなのが残念です。
釜あげしらすは、生しらすを自分で茹でたものです。生しらすとは違った香りと、ふっくらとした食感が楽しめます。
本来ならば、秋の魚が一杯の時期ですが、海水の温度が高いようであり、もう少し、待ちましょう。
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