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hanivert99

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アップルパイ焼いてみました

カテゴリ：カテゴリ未分類

　前から作るぞ作るぞ～と予告したもののちっとも手をつけなかった アップルパイ

　お友達のみうみうちゃんに選んでもらったレシピは、中のフィリングに使う砂糖（グラニュー）をこがして カラメル風味 にしたもの。こがし具合で甘さを調節できる大人向けのレシピです。
　カラメル作るの久しぶり～（っていうか洋菓子作ること自体が久しぶりぶり）で焦がしすぎないか緊張したけど、やってみたらなかなかいい具合にできました。
　もちろん皮は冷凍パイシート使用なのでホント 簡単（≧∇≦） あっという間にできちゃいました。

　焼きあがりはとってもいい匂い♪
　パパは辛党だし、泰にはまだ早いし、一人で食べるのはちょっとさみしいものがあるけど大スキなほっかほかのアップルパイを前にしたらもう我慢できーん（≧∇≦）

　で、味のほうは。
　ん～、もうちょっと甘くてもいいかも。大人の味にしようとカラメルを渋くこがしすぎたかな。フィリングの詰め具合は我ながらベストでした。それと、冷凍パイシートがちょっとぱさつくので生クリームをあわ立ててそえるとさらにうまいかな(^-^)
　甘さの調節はあとで上から シュガーパウダー かけてごまかすか。
　アップルパイのレシピも本当にいっぱいあって、砂糖やバター、焼加減まで色んな説がよりどりみどりだけど、こうやって実際に焼いてみて、自分にあうレシピを完成させていけばいいのね～。
　思いのほか簡単にできたので、また作ろうって思いました♪

　で、パイの上に塗ってテリを出すためのとき玉子が余ったので、離乳食のおかずに使ってみました。
　そうそう、私は自分でも意外なことに、 離乳食手作り派 。最初は絶対できなーいと思っていた自分だけど、少量でさっと作れちゃう離乳食作りはこれまたやってみると案外楽しい仕事でした。
　あまり調味料を使わず、 素材の色や味 を生かしつつ栄養と彩りを考えて作ろうとすると、 料理の基本に戻らされる

　もちろん、手間を省くためのＢＦ（ベビーフード）も使うし、今までどおり自分のおかずには市販調味料ばんばん使うけど(笑)、泰の離乳食作りはちょっと特別のお仕事として楽しんでやっています♪
　ま、量が少ないからあっという間にできちゃうし、しかも泰が なんでもよく食べてくれちゃう っていうのも面白い理由なのかも♪

　てなわけで、今日は余った玉子で離乳食新メニューに挑戦してみました。
　作ったのは、かぼちゃのココット（ココットなのかキッシュなのかよくわからない）

　あっという間にタマゴとかぼちゃのおかずが一品できた♪
　食べてみたら意外とうまいぞ♪　味つけなくてもチーズとかぼちゃがかなり味でてるし。本当は蒸し器でむしたら玉子がプリンみたいな感蝕になったのかも。今のは、焼きが入ってて玉子にしては固め。まだ研究の余地がありそうです♪（離乳食中期までは卵黄のみを使用すること）

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