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hanivert99

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スーパーやせるヨーグルトを作ろう♪

カテゴリ：ダイエット(≧∇≦)

　土曜日だけどまたパパは仕事。いつものことなのでもうあきらめて、今日は一週間全然できなかった家のことでもしようかなと思い立つ。

　そこで今日はいよいよ今朝届いたヨーグルトメーカーでヨーグルトを作ることに。作るのはもちろん、実家で食べつづけていた例の「スーパーやせるヨーグルト」。実家生活でついた贅肉を落とさなくちゃーー(T_T)。
　近所のスーパーでもスキムミルクは相変わらず品薄だが私には実家から持ち帰った業務用がたくさんあるもん♪　
　スパスパのレシピを忘れてしまったので、ネットで調べる。
　今後のために書いておくと、

　１　水400ＣＣを沸かし、スキムミルク100グラムをとかし入れる
　２　40度ｃくらいにさめたところで市販のヨーグルトを40グラムいれる
　３　容器に入れ、ふたをして40度ｃくらい保つ

　というものだが、簡単に書いてあるけどいろいろ問題があるのだ(笑)。

　まず、スキムミルクがなかなか手に入らない。放送したのが３月だというのに、5月分くらいまでメーカー在庫もつきるほど売れまくったらしく、いまだに手に入りにくい。それというのもスキムミルクの使用量が意外と多く、２週間続けるためにはかなりの量をストックしなくてはならないから、やっと入荷しても100グラム袋をたくさん買い込む人が多いらしい。
　こういうときは、やっぱりネットで買うのが早くて安くてよい。私の場合は母と山分けだったので業務用の大量購入ができたけど、市販品よりかなりお安く買えた♪

　そして二つ目の問題。8時間もの間、40度に保つ、というのがなかなか難しい。保温鍋をもっていれば別だけど、いかに春とはいえまだ寒い日も多く、40度の温度を保つには暖房器具も必要だ。
　で、私はあっさりヨーグルトメーカーを購入(笑)。これもネットの共同購入で大変安く売っていたので、即買い。

　3つ目の問題は、作っているときの問題。
　実際に作り始めて気がついたのは、「スキムミルクを溶かし入れる」というところで、これがすごいダマになってしまい、ぜんぜん溶けないこと!!　しかもダマのままヨーグルトメーカーにいれてしまうと出来上がりがまずーーーい(T_T)（一度やりました）　
　で、何回か試してみて、沸騰したてのお湯にいれるとダマになりやすいことがわかった。少し冷まし気味のお湯で（消毒のために一度は沸騰させる）、味噌漉しでこすと簡単に溶けることがわかった。種菌となるヨーグルトをいれるときも漉すと早くきれいに溶けるのでおすすめ。元液をなめらかに作れば仕上がりもなめらかーん♪

　そしておいしく作るにはまだそれだけでも足りない。

　私の好み設定とは、35度で6時間。少しゆるゆるだけど冷蔵庫にいれると少し固まります。
　これだと全然酸味がなく、今はやりのトルコアイスみたいにのびて、カスピ海ヨーグルトっぽいのができます。
　これに、スライスしたバナナとイチゴをのせて食べれば、もともと酸味が全然ないだけにシロップなどは全然不要。200グラムってかなり多いけど朝食がわりにはぴったりです。
　ふふ。これでカルシウムとりまくって、脂肪燃焼させるぜー!!

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