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2012年03月の記事
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一斗缶燻製機完成！記念すべき第一号（写真無し）
なんやかんやで一斗缶燻製機製作日数３日、材料がそろわず買出しやら何やらで結構かかった。が、今日ついに完成。完成後、加工時についた鉄粉や汚れをジョイで綺麗にして前日に下ごしらえしたサーモンと鶏肉を熱燻することに。若干隙間多目の燻製機で温度が上がるか心配してたけど85度ぐらいまで確認できたからとりあえず許容範囲。70～85度で40分燻煙→完成若干火の通りが悪かったので、レンジでチンして本当の完成・・・今までダンボール燻製機だったので、すぐに傷んで捨ててたけど今回はブリキ製なので結構耐久性があるんじゃないかな。作るのがめんどくさい人は2000円ぐらいでいいの売ってますｗｗ新富士バーナー いぶし処 お手軽香房 ST-124 ［燻製用品］
2012.03.13
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自転車修理＆一斗缶燻製機製作1
庭の掃除をしてたら、母が庭にある自転車はもう要らないと言ってきたしかし、あまり乗っていない状態で放置されていたので汚れや錆びはあるもののメンテナンスすればまだまだ乗れそう！！ということで修理することに交換部品としては１．前後タイヤ＆チューブ２．前後ブレーキ３．グリップ４．ケーブル類書いてみると、新車買ったほうが安いし手間も無いと思うけどやってみると、まさに買ったほうが良いでした・・・修理部品代で約5000円新車は10000円くらいなので、まあよしとしよう。26インチ自転車 シティサイクル【MYPALLAS】マイパラス M-513 鍵 ライト カゴ 荷台26インチ シティサイクル ママチャリ 自転車 じてんしゃホワイトそして、昨日近所の人から一斗缶をもらったので、燻製機に加工することに設計図を適当に考えた結果２つあるのでタワー型にしようと思う。もう夜で寒いから加工は明日だな・・・アズワン/AS ONE 金属缶 一斗缶 品番：1-1806-01
2012.03.11
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バイク走り始め！！『温泉博士』
今日は天気がよかったから、バイク仲間（Ｗさん）と温泉に行こうと誘ってみたなぜ温泉か？というと『温泉博士』という雑誌を買うと全国、１００箇所ぐらいの温泉施設が無料で利用できるそこに地元の温泉が載っていて、温泉博士を本屋で買ってから行こうと言うことになった。『温泉博士』が売っている本屋に行ったけどまさかの来月号しか売ってないと言う・・・結局、目的地変更でそこらへんを走り回ることに変更！Ｗさんの携帯が不調なので携帯修理屋に寄って携帯の修理依頼をして近くのアウトレットへほしいものはあるけど、そんなに安くなってないのでやめた春物のライトアウターがほしいんだけど、なかなかない。修理完了の電話が来て、取りに行き、解散暖かくなってきたとはいえ、夜はまだまだ寒いなあと感じた。【送料無料】温泉博士 2012年 04月号 ［雑誌］
2012.03.10
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ベーコン味見そしてXLオイル交換
昨日作ったベーコン食ったら旨かった。バイク友達と近所の人におすそ分けしたけどそんなに立派な物じゃないからどうだろうか！？あと今日は半端なく暖かかったのでバイクのオイル交換した全然乗ってなかったから、１５キロ程度ブラブラしてからオイル交換・・・・・・・３０分ほどで完了ギアオイルも交換したけど、規定量入っているだろうか？？ちょっと心配１０キロほど慣らし運転して、日が落ちて寒くなったから作業終了！！夕方におかんと買い物に行き豚バラをGET、またベーコン作ります。（まだあげたい人がいるからね）明日はバイトの説明があるみたいなので行ってきます。脱ニート！！（そういえば、楽天で買った服が届きサイズ感がよかったから嬉しかった。）レブテック ハーレー用エンジンオイル20w50▼ハーレーパーツ レブテック▼35054【レブテック】 プライマリーオイル ハーレーパーツ
2012.03.06
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長期戦！！ニートVS豚バラベーコン
最近毎日燻製してるけど、やり始めたらとまらない熱しやすく、冷めやすいのがアウトドアニートTKチーズの燻製↓鶏肉の燻製↓サカナの燻製↓牛モモの燻製ジャーキー↓豚バラベーコンの燻製（イマココ）これで一通り自分の中の燻製計画は終わり！？ずっと仕込み中だった豚バラの塩抜きも昨日完了したから今日、雨が降る中豚バラを燻煙することにした実は昨日、温度計を割ってしまったので買いに行かなきゃならなかった。近くのダイソーを回ったが無かったのでセリアにいった。・・・あった！１００均の帰り道リサイクルショップで服をみたがほしいものはなかった。寄り道したから時間かかったがここから燻製開始。とりあえず、ベーコン作りをネットで調べたら燻煙時間５時間現在PM４時まあしかたない、下準備の済んだ豚バラを放置しておくにもいかずとりあえず着火して放置３０分ごとに確認して（途中、火が消えたり、煙が少なかったりしたけど）なんとか完成！！１日置くと渋みが抜けて旨みが増すらしいので、明日の朝飯はベーコンエッグだな。今回使った燻材はこれ↓着火したら一定時間煙を出し続ける優れもの使いやすいサイズに3分割ST-1361スモーク・ウッド老舗さくら(100g×3)
2012.03.05
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雨の中の燻煙
朝から空がどんより曇り、今にも雨が降りそうだったけど昨日漬けて置いた、さわらのかまを燻煙することに魚を燻製にする場合、高温で短時間じゃないと身がフワフワにならない！低温で長時間だと水分が抜けてパサパサして硬くなってしまう温度と時間に気をつけて約90～100℃で40分程度良い具合にできました。本当は一週間前に漬け込んである豚バラでベーコンの燻製を作る予定だったけど塩抜きとか風乾に時間がかかりそうなので明日に持ち越し・・・重厚で、上品な味。魚肉などオールマイティに使える！【レビュー記載でポイント5倍】【5P_0301】【5000円以上送料無料】SOTO スモークチップ 燻製の素（厳選なら）/ST-1315/メーカー：新富士バーナー（株）/アウトドア・レジャー、バーベキュー、燻製チップ
2012.03.04
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風呂場の換気扇と脱衣所の換気扇・・・
風呂場の換気扇と脱衣所の換気扇がどちらも調子悪い・・・風呂場に至っては２～３年前から止まってるし脱衣所のはノーメンテで２年以上の埃まみれ変な音も聞こえる始末重い腰を上げて脱衣所の換気扇掃除汚れは綺麗になったけど、駆動音がどうもおかしい・・・買い替え時かも！！風呂場の換気扇は完全に故障してるので近所のホームセンターを回って価格調査すると大体６０００円前後でよくわからないメーカーのものばかり現在のものは東芝製なので楽天で見ると6000円前後なので素直にこちらを買うことにした。当店では銀振・郵振・代引でお買い上げ頂いた代金の1%を震災義援金として寄付致します。Ω 東芝 換気扇 ダクト用換気扇 【▼DVF-G10CB4▼】 低騒音ダクト用 フラットパネルタイプ早く取り付けて風呂場の湿気から開放されたい。
2012.03.03
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ニートの燻製！？ビーフジャーキー
今日は、二日前に調味料に漬けておいた牛モモ肉を燻煙した。自然に育まれたお肉の美味しさを産地直送！【新価格】：興農ファーム興農牛モモ ブロック(500g)これまでの下準備としては安売りの牛モモ肉（赤身）500gを2~3ミリの分厚さに切り醤油1/2カップみりん1/4カップ酒1/4カップ塩大さじ1~2粗挽きコショウ小さじ1ニンニクパウダー小さじ1オニオンパウダー小さじ1を混ぜた調味液に1~2晩漬け込んだ。今日は、漬け込んだ肉を水にさらして、塩抜きをします酒の肴にするから10分程度水にさらして（塩気を抜く場合は30分程度）、キッチンペーパーで一枚一枚水気を拭き取り干しカゴで二時間程度乾燥させ、肉の表面が若干半乾きぐらいで、燻製ボックスに肉を吊るし燻煙開始！！最近しょっちゅう燻煙してるから近所迷惑になってなかったらいいけど・・・とりあえず55℃～65℃で1時間30分程度燻煙したら、粗熱を取り再び干しカゴで1～7日お好みの硬さになるまで、肉を乾燥させて出来上がり。自分はあと4～5日の我慢かな。
2012.03.02
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ニートの燻製
最近、燻製を作ってる。道具を一通り買った・燻製チップ（ホームセンター）サクラのスモークチップいぶし処 スモークチップ 熱燻の素 ST-1311 約500g 老舗さくら・電気コンロ（楽天）イズミ 電気コンロ IEC-105/イズミ/電気コンロ/送料無料イズミ 電気コンロ IEC-105・アミ＆鉄クシ（１００均）・乾燥ネット（アマゾン）【ポイント最大12倍！】キャプテンスタッグ/CAPTAIN STAG/キャンプ/アウトドア/燻製/スモーク燻製 干しかご25×25cm M-6526［キャプテンスタッグ CAPTAIN STAG］【P10】【w3】【RCPmar4】燻製ボックスはダンボールで自作したこれだけで燻製ができる、思ってたよりもお手軽にできる趣味チーズや卵、ウィンナーなんかは下ごしらえがいらないから箱にいれて煙を１時間も炊いてやるとすぐにできる生肉系（ジャーキーやベーコン）は少し面倒でハーブや調味料などに漬けて、味や風味をつけてから煙をかけないといけない燻煙している間はものすごく暇で、だけど離れると温度が上がってうまくできないからバイクの洗車や読書などで時間をつぶす。手をかけて作った分完成したときの喜びは大きい。市販品よりもおいしく感じてしまう。
2012.03.01
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