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2004年11月13日
カテゴリ： カテゴリ未分類
北海道から戴いたカボチャがあったのでカボチャのスープを作ってみました★
作り方はとっても簡単！
カボチャをレンジでチンして柔らかくしたら
スプーンで身だけを取る。
ココナッツミルクを温めて、練乳を混ぜ美味しくする
（甘くて美味しいココナッツミルクを作る）
生クリームでもいいかも♪
カボチャの身とココナッツミルクをミキサーにかけ
牛乳を足しながら好みの柔らかさになるようにする
まろやかにしたら出来上がり♪
カボチャの味を損なわない自然の味に近いスープになりますよ★
私はスープと言っても、ごくごく飲めるやつじゃなく
ドロッとした感じで、スプーンですくって食べるくらいの物が好きなのです♪
皮を入れずに作るととってもきれいな色に仕上がるよ★
鍋で温めるときは焦げ付きやすいので気を付けましょう★
ペースト状にしておけば冷凍して保存も出来ます♪
裏ごしの手間も省けるので楽チン♪
でも、レンジでしっかりふかしておかないと、ミキサーに掛けてもザラザラ感が出てしまうので気を付けましょう★
レンジじゃなくてもいいですよ！蒸し器でもゆでた物でも大丈夫！
この時期はカボチャで滋養をつけましょう★
作り方はとっても簡単！
カボチャをレンジでチンして柔らかくしたら
スプーンで身だけを取る。
ココナッツミルクを温めて、練乳を混ぜ美味しくする
（甘くて美味しいココナッツミルクを作る）
生クリームでもいいかも♪
カボチャの身とココナッツミルクをミキサーにかけ
牛乳を足しながら好みの柔らかさになるようにする
まろやかにしたら出来上がり♪
カボチャの味を損なわない自然の味に近いスープになりますよ★
私はスープと言っても、ごくごく飲めるやつじゃなく
ドロッとした感じで、スプーンですくって食べるくらいの物が好きなのです♪
皮を入れずに作るととってもきれいな色に仕上がるよ★
鍋で温めるときは焦げ付きやすいので気を付けましょう★
ペースト状にしておけば冷凍して保存も出来ます♪
裏ごしの手間も省けるので楽チン♪
でも、レンジでしっかりふかしておかないと、ミキサーに掛けてもザラザラ感が出てしまうので気を付けましょう★
レンジじゃなくてもいいですよ！蒸し器でもゆでた物でも大丈夫！
この時期はカボチャで滋養をつけましょう★
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