きれいですね。
こんなどんよりの日には元気が出そう！

去年作った梅ジュースは、ハチミツ、砂糖、梅。
シソ入りと、なしのもの。
なしの方は、発酵してお酒っぽくなってしまいましたが、シソ入りの方は今でも美味しく飲めています。シソにそういう作用があるのかな。 (2006.06.30 19:08:28)

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2006.06.30

朱に交われば･･･

(12)

カテゴリ：食*食べ物、食べ方etc*

どちらも好きな食べ物ですが、手を出さないことに決めております。
なぜって、作ってすぐに食べられないからぁ～～～。

その代わりに赤シソのジュースは毎年作ります。 brendelさんの日記にもあった赤シソジュース。
爽やかな酸味、美しい色のジュースはこの季節しか作れない宝石です。

赤いものもうひとつ。
赤玉ねぎをピクルスにしました。
やはり酸の力で玉ねぎ全体がピンクに染まり、お弁当の彩りにもたんぱく質の付け合わせ　　　　にもピッタリです。

この季節　朱に交われば元気になる　でしょうか。

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Last updated 2006.06.30 15:05:07
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:朱に交われば･･･(06/30)

メディカルエンターテイメントさん

「朱に交われば元気になる」新しい発見☆
赤シソジュースって、簡単に出来ますか？　何だかこのお写真の綺麗な色を見ていたら、メディも挑戦したくなってきました（笑）
民眠さんのお友達の日記には、袋のウラに作り方が書いてあるっていうことでしたけど＾＾
そうそう、しょうがのピンクも好きよ～＾＾

明け方の蚊にはご用心でしたね。メディは一軒家ではないためか、シーズン中、家の中には１匹もいません＾＾
電車の中でたまにぽつっとやられちゃいます。。。 (2006.06.30 14:42:05)

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Re:朱に交われば･･･(06/30)

koubouM さん

Re:朱に交われば･･･(06/30)

Judy703 さん

赤たまねぎのピクルスは見ても食べても元気が出そうですね～。

夏も食欲が落ちない（むしろ出てしまう）ＪＵＤＹで～す＾＾

リンクさせていただきますね～。 (2006.07.01 00:01:56)

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Re:朱に交われば･･･(06/30)

もぐら4311 さん

brendelさんの所からとんできましたの。
真紅のジュースの造り方を教えていただけるかと思って｡
よかったら教えてくださいな。
脂肪が落ちる、なんて聞いたら是非作らなくちゃあ。

(2006.07.01 00:16:49)

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Re:朱に交われば･･･(06/30)

きりやさん

きれいな赤ですね。ともにアントシアニン色素です。minminさんのおっしゃるように、クエン酸など酸性下で赤く発色します。

アントシアニンはポリフェノールの一つで、抗酸化作用があります。生活習慣病の予防に役立ちます。元気になるでしょう。 (2006.07.01 05:49:18)

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Re:朱に交われば･･･(06/30)

tozyoko さん

赤ジソジュース私も大大大好き。いつも庭の紫蘇で作ります。あの色に毎年感動します。婿殿のお店から、炭酸水を買ってきて、ぐいっ。ああ夏ですね。 (2006.07.01 06:42:49)

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メディカルエンターテイメントさん

民眠さん

＞「朱に交われば元気になる」新しい発見☆
＞赤シソジュースって、簡単に出来ますか？　何だかこのお写真の綺麗な色を見ていたら、メディも挑戦したくなってきました（笑）
＞民眠さんのお友達の日記には、袋のウラに作り方が書いてあるっていうことでしたけど＾＾
＞そうそう、しょうがのピンクも好きよ～＾＾
----*
今日の日記で作り方を書きました。
まだまだ赤シソは売ってますので一度作ってみてくださいまし。
しょうがやミョウガだけもきれいなピンクですね。
やはりこの季節は爽やかなものが出来るようになっているのね～。
----*
＞明け方の蚊にはご用心でしたね。メディは一軒家ではないためか、シーズン中、家の中には１匹もいません＾＾
＞電車の中でたまにぽつっとやられちゃいます。。。
----*
高層マンションに住む友人の所も「虫が出ないの」と言っていました。
蚊は何メートルくらいまで上昇できるのか？
う～む。メディさん調べてみて。（笑）
(2006.07.01 16:08:35)

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koubouMさん

民眠さん

＞きれいですね。
＞こんなどんよりの日には元気が出そう！
----*
そうそう。まさしく梅雨時の飲み物かも。＾＾
----*
＞去年作った梅ジュースは、ハチミツ、砂糖、梅。
＞シソ入りと、なしのもの。
＞なしの方は、発酵してお酒っぽくなってしまいましたが、シソ入りの方は今でも美味しく飲めています。シソにそういう作用があるのかな。
----*
シソはアレルギーにも効果があるようですね。
koubouMさんの梅ジュースも美味しそうだわ～。
八百屋さんに売ってある梅もほんのり色づいていい香りになってきましたねー。ついふらふらと生梅を食べてみたくなるぅ～。
(2006.07.01 16:11:10)

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Judy703さん

民眠さん

＞赤たまねぎのピクルスは見ても食べても元気が出そうですね～。
----*
これとジャガイモを合わせてピンクのビシソワーズ！＾＾
----*
＞夏も食欲が落ちない（むしろ出てしまう）ＪＵＤＹで～す＾＾
----*
おぉ、いいですね。Judyさんは夏ばて知らずなのね。
----*
＞リンクさせていただきますね～。
----*
ありがとうございます。＾＾
リンクとバリアはいつもフリーで、と思ってます。
(2006.07.01 16:13:07)

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もぐら4311さん

民眠さん

＞brendelさんの所からとんできましたの。
＞真紅のジュースの造り方を教えていただけるかと思って｡
＞よかったら教えてくださいな。
＞脂肪が落ちる、なんて聞いたら是非作らなくちゃあ。
----*
今日の日記をご覧くださいね。＾＾
お砂糖を使うので脂肪に関しては？ですが。
美味しいから許してって感じかしら。（笑）
(2006.07.01 16:14:26)

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きりやさん

民眠さん

＞きれいな赤ですね。ともにアントシアニン色素です。minminさんのおっしゃるように、クエン酸など酸性下で赤く発色します。
＞
＞アントシアニンはポリフェノールの一つで、抗酸化作用があります。生活習慣病の予防に役立ちます。元気になるでしょう。
----*
きりやさんの科学的なお墨付きをいただき、安心しました。（笑）
今年の夏は沢山飲みましょう。＾＾
(2006.07.01 16:15:23)

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tozyokoさん

民眠さん

＞赤ジソジュース私も大大大好き。いつも庭の紫蘇で作ります。あの色に毎年感動します。婿殿のお店から、炭酸水を買ってきて、ぐいっ。ああ夏ですね。
----*
おぉtozyokoさんも好きなのねー。いっしょいっしょ。＾＾
でもお庭の赤シソで作るところがtozyokoさんだわー。

ゼリーも作りたいと思うのだけど美味しくて飲んでしまいます。＾＾；
(2006.07.01 16:17:25)

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