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毎日、毎日、仕事のストレスですっかり弱り気味の私…。どんなに食べる物に気をつけていても、お肌の調子がイマイチ。このままでは短期間でどっと老け込んでしまうのではないかと本気で心配しておりました。ところが、最近どうもお肌の調子が良い。吹き出物もなくなり、とってもなめらかな肌になってきました。そしてなにより色が白くなったように感じます(使っているコンシーラーがワントーン濃いと感じる)。お肌に透明感が出てきたのかしら?で、よ~く考えてみたところ、原因はただひとつ。最近アボカドにはまっているんです。世界一栄養価の高いフルーツ だの ビタミンEが豊富で老化を防止する だのと、アボカドが美容・健康に良いということは以前から耳にしていたのですが、毎日大量に食べられるわけでもありませんし、スライスした後は変色しやすく(レモンやライムのしぼり汁をかけて防いでますが)、買いに行っても、いつも食べ頃のものがあるとは限りません(大抵は硬過ぎか熟し過ぎ)。スーパーのアボカド売り場で、買い物客がひとつずつアボカドを触ってちょうど良い硬さのものを選んでいるのは良く目にする光景。同僚Kさんがある日、こちらのスーパーでいつもの様に慎重にアボカドを選んでいた時のこと、通りすがりの現地人(アメリカ人かメキシコ人)が一言。「そんなことして選ばなくたって、ブラウンバックに入れておけばすぐやわらかくなるのに」ブラウンバック? どんなバックでしょう??なんのことはない、このような紙袋のことです。Kさんは、早速この袋に少し硬めのアボカドを入れ、袋をしっかり閉じて放置。すると、意外に早く熟したのだとか。しかも、中身は茶色くならず、キレイな青さをキープ。以来、Kさんは、硬いアボカドを買うといつでもこのバックに入れて早く熟させているのだとか。彼女はこの裏技を教えてくれた人にお礼を言いたいそうです。一方、また別の同僚N氏は、以前こちらのお寿司屋さんでバイトをしていたことがあり(以前、お寿司いろいろ(4)で書きました)、彼もまた、アボカドを早く熟させる別の裏技を教わっていました。こちらも方法は簡単。米びつの中に入れておくだけです。これはなるべく奥(底)の方に入れておいた方が良いとのこと。お米の重さで熟すのか、お米の何かによって熟すのかは不明。よく考えると、お寿司屋さんでアボカドを頻繁に扱うあたりがアメリカですね。こちらのスーパーの一角でよく見かける「寿司コーナー」でも、職人さんがせっせとアボカドをむいています。アボカドは温かい地域で育つものなので、基本は室温で熟させること。で、どれが一番早く熟すかかちょっと試してみました。このようなまだ緑色の木のように硬いアボカドを3つ用意。A - 室温で放置B - ブラウンバックに入れ室温で放置C - お米の入った袋へ投入1日待ちました。結果は、BがAよりやや熟した気がし(つまりあまり変わらない)、Cが一番熟していました(皮も茶色に変化)。まだ気持ち硬めでしたが、皮をむくと中は青々としたキレイな果肉。硬過ぎずやわらか過ぎず、私好みの硬さでした。あいにくカッチカチのアボカドしか見つからなかったという方はぜひお試し下さい。ところで、アボカドをよく「森のバター」と形容してますが、私は「森のマグロ」の方がピンときます。アボカド料理は比較的和風になりがちですが、最近いろいろと挑戦中です。アボカドのピザ(アボカド・トマト・ホウレン草入り)ビタミンEは熱に弱いそうなので、加熱しないで食べた方が良いそう。でも、たまにはアツアツのも♪カリフォルニアロール(アボカド・キュウリ・カニカマ)サラダ(アボカド・トマト・キュウリ・豆腐)おかかと海苔をのせお醤油でいただきます。ワカモーレ(Guacamole)
2007年09月18日
アメリカに住んでいてとても良いと思う点は、年齢と性別で差別されないこと。日本のように、女性が30歳を過ぎても「おばさん」呼ばわりされるようなことはありえませんし、第一、みんな他人の年齢をあまり気にしません。「○歳を過ぎたら女はもう終わり」、「女はこうあるべきだ」、みたいなことを言う人はいないし、そんなことを職場で言おうものなら下手をすると「セクシャルハラスメント」として訴えられます。ですから、こちらの女性はいつまでも「女」を忘れずにいられ、何回離婚をしても、例え50歳を過ぎても、せっせと新しい彼を見つけ再婚するパワーがあるのだと思います。この点では、アメリカは暮らしやすいと思いました。しかし、「差別」というものはどこへ行っても何らかのかたちで付いてまわるのだと思います。私がこちらで感じたのは、人種による差別です。イギリス滞在中は殆ど気にならなかったのですが、アメリカでは結構嫌な思いをしてます。例えば、スーパーで買い物をした際、レジで一言も自分に話しかけなかった店員が、すぐ後のお客にはフレンドリーに話しかける…という「あからさま」なもの。私個人の経験では、そういうことをする人は、黒人女性が圧倒的に多いです。そう言えば、イギリス滞在中に黒人さんの店員(特にロンドン)の対応の悪さについて、ホストファーザーに愚痴をこぼしたことがあります。すると、「彼らはこれまで差別を受け続けてきたから、自分たちは強いんだと強調するんだよ」と言われました。まあ、それはそれでいいです。アメリカの地で現地のアメリカ人と同等に扱われるとも思ってませんし。どんな人種がどこの国へ行っても、多かれ少なかれ、何らかの差別は受けるものだと思ってます。そうやって意味もなく相手を差別をする人は、所詮その程度の人間なのです。しかし、やはり自分の時だけ(←と感じる)態度をガラリ変えられると、少なからず落ち込むものです。次回またそういう事があったら嫌なので、その店は極力避けるようになってしまいます。アメリカに来た当初、意外だったのはTVのCMです。思いのほか多くの人種が出ているのです。例えば、子供たちがたくさんいるシーンでは、白人・黒人・アジア人・ヒスパニック…と、バラエティー豊か。イギリスでそのようなTV番組やCMは観た記憶がありません。アメリカ… 結構やるじゃない?と、最初は思いましたが、それはあえていろいろな人種を使うようにしている、使わなければならない、と聞いたことがあります。理由はよくわかりませんが、どういう意図であれ、こちらの子供たちにとって、いろいろな人種が普通に仲良くしている映像は悪くないと思います。こちらに来て人種に関するいくつかの言葉を知りました。差別用語になるのかもしれませんが、実際に「自分は○○だ」と自ら使っていたアジア人もいたので、どの程度なのかはわかりません。バナナ-中身(考え方や使う英語)が白人のアジア人エッグ-中身がアジア人の白人(アジア文化に興味がある、例えばアニメ好きの白人もこの部類)オレオ-中身が白人の黒人他にもいろいろあるようですが忘れました。これらがどこまで日常で使われるのかはわかりませんが、バナナは何度か耳にしたことがあります。私は10代の終わり頃から都内のクラブへよく遊びに行くようになりました。その頃、レゲエやヒップホップが流行り始め、そのメロディーやリズムがとても好きになり、普段からよく聴くようになりました。以来、それ系のクラブミュージックを聴くと、クラブの雰囲気が恋しくなり、夜の街に繰り出したくなるのです。こちらに来た当初、街を車で案内してくれた人事の女性J(黒人・30代)に、「何か他に聞きたいことある?」と言われ、「ここに良いクラブはある?」と、今思えば、「オマエ仕事する気あんのか!」と突っ込みたくなるような質問をしました。しかし、パーティー好きのJは、「たくさんあるわよ~ どんなジャンルがいいの?」と言ってくれたので、「レゲエとヒップホップ」と答えたのです。するとJは、「ええっ ええ~!! そうなの? へえ~…」と、嬉しさ半分、驚き半分の微妙なリアクションをしました。そんなに見た目とギャップがあるのかな?とその時は漠然と思いました。アメリカ生活が長い友人Iさん(日本人男性・30代)が私の家に来たある日のこと、うちに来る度レゲエやヒップホップがかかっていることに対しこう言ってきました。「みらのさんって、黒い音楽が好きだよね…」その言葉のトーンがかなり微妙であまり好意的ではない。つまりこういうことです。黒い音楽(例えばヒップホップ)を聴く人→黒人が好き・黒人の思想・黒人の英語を話すいや、いやいや、全然違うでしょ。私は黒人好きではないし、黒人の考えは知らないし、黒人の英語は聞き取れないもん。しかし、そういう曲を聴いていることで、他人はそうとるのだとか(本当かな?)。そんなIさんの元彼女(白人のアメリカ人)は、ヒップホップを聴いている甥にこう言ったそうな。「そんな音楽を聴いてると、○○おじちゃんみたいになっちゃうわよ!」その、○○おじちゃんとは、当時刑務所に入っていた黒人男性のこと…。確かに、ヒップホップで使われている英語は、理解出来るようになるにつれ耳にするのも遠慮したくなるような言葉も結構使われています。いくら、「リズムやメロディーが好きだから」「歌詞は二の次です」「クラブ活動(?)を懐かしんでるんです」と言っても、周りはそうは見ないのかもしれません。Jの反応も納得です。私は、決して黒人がどうの、ヒップホップがどうのと批判しているのではなく、こちらでは聴いている音楽でその人を判断されることもあるのだなと感じたのです。もちろん、流行のヒップホップの音楽は何処でも流れているし、若い人達は普通に聴いていますよ。ちなみに、こちらでのクラブ活動ですが、黒い音楽のみ流れるお店は当然来る人も黒人さんのみなのでちょっと居心地が悪く、治安面を考えると普通のクラブでも女性同士で気軽に行けないので、面倒になりすっかり行かなくなってしまいました。
2007年09月11日
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