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萩のプレミアム料理 萩御膳
萩の自慢を箱に詰めた萩御膳は割烹千代、高大、常茂恵、萩観光ホテル、そして萩暦でも味わえます。日替わりごはんは釜揚げしらすでした。 萩御膳 萩の郷土に育まれた新鮮な食材を 季節の移ろいとともに 地元の料理人が各々の感性で 自分たちが愛する萩を料理で表現割烹千代は観光シーズンで満席のためいつもの姉妹店へ萩・明倫学舎レストラン萩暦山口県萩市大字江向602
2021年11月28日
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旬マテ貝のパエリア
春先から夏にかけて旬となるアサリにマテ貝。貝類はなんといっても美味しいスープが魅力。そこでマテ貝、ブラウンマッシュルーム、舞茸のパエリアに。仕上げにもサフランの香りを吹きつけます。レモンを搾るといっそう美味しい。マイブームのパエリア、味の探求？にコツを掴むまで作り続ける・・・、好きなパエリアも少々食べ飽きてしまうのが、難点です。
2011年03月09日
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咳が．．．
穀雨。爽やかで心地よい季節。だというのに、一週間を過ぎてもいっこうに治まらない咳、来週のワイン会までに、なんとかしなければと再び病院へ。 木曜日の受診で新しい抗生物質に変わりましたが、そこにまた薬が増えました。 こうして薬漬けになるのかな．．．と思いつつも、咳止めのためなら仕方ありません。 今回、処方されたのは、ツムラ29 麦門冬湯の漢方薬とホクナリンテープという気管支拡張薬。咳は睡眠中に起こりますが、気管を広げて呼吸を楽にするそうです。皮膚から成分を少しづつ吸収させて症状を和らげる塗布テープの薬の効果に期待して。。。 TUMURA29 麦門冬湯エキス顆粒
2008年04月19日
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下関市安岡のしましま食堂へ
Facebookで知って以来ずっと気になっていた下関市安岡にあるしましま食堂へ行きました。お店は評判どおりコロナ禍もほぼ満席の賑わいでした。ランチのメインは日替わりのようです。この日は豚肉の生姜焼きと、イトヨリと野菜の天婦羅から選びます。揚げたて天婦羅は抹茶塩でいただきます。イトヨリ、ヤリイカ、南瓜、シシトウ味よし栄養バランスもよし大満足のランチです。台風10号の接近のため、張り出したテラス席に出ませんでしたが、お店のある若福旅館は安岡海水浴場だった海岸の目の前にあります。仕事途中のランチで立ち寄りました。次回はゆっくり週末に出掛けたいカフェでした。しましま食堂山口県下関市安岡駅前2-4-15
2020年09月04日
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土用の鰻 黒崎田舎庵 日日屋
土用は田舎庵日日屋の鰻重です。今年は持ち帰りにして老親と味わいました。鰻重 お店のメニューはすべて持ち帰り可能です。鰻山椒煮と辛子明太子もおすすめ黒崎 田舎庵日日屋北九州市八幡西区黒崎4-1-22
2020年08月01日
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猫日記 甲状腺機能亢進症の末期症状
ミユウの甲状腺機能亢進症も診断から2年3か月、7月の検診結果はT4値は正常範囲でしたが、腎機能に異常がみられました。ひと月経ちこのところ急激に痩せ細り痙攣などの異変も表われるようになりました。確実に老化は進行しています。この病の末期に入った今、経過観察するも医療で成す術はなく必要以上の治療は行なわないことにしました。これからは出来る限り傍にいて好きな食べものを与える、19歳1ヵ月のミユウは充分頑張ったと思います。現在の体重2.7kg猫の甲状腺機能亢進症 10歳以上の老猫で、痩せていて食欲があり、性格が荒くなった、 あるいは異常に甘えるようになった、眼がぱっちり大きいという 条件が揃っていれば、たとえ病気にはみえなくてもまず甲状腺機能 亢進症が疑われます。 そのような猫では身体検査に続き、血液検査，血液化学検査，尿検査 Ｘ線検査をまず行い，他の疾患や全身の状態について広く情報を集めます。 T4と呼ばれる甲状腺ホルモンを測定して高い値がみられた場合、 甲状腺機能亢進症と確定診断されます。 診断後には，薬物を使って甲状腺ホルモンを下げて全身の状態を落ち着かせ 手術ができるようならば大きくなった甲状腺はたいてい腫瘍なので それ以上大きくならないようにとってしまいます。 （日本臨床獣医学フォーラムHPより引用）
2020年08月19日
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下関の日本料理 味美神在
いつか訪ねたいと思っていました。2022年3月1日OPENの唐戸にある味美神在は長府古串屋の神在さんのお店です。今日は帰省した親族との食事会急なお願いにもかかわらず快く個室を用意して下さいました。十二品の会席箱膳 椀物付 香の物水物 黒胡麻アイス次回はゆっくりお伺いしたいお店です。味美神在山口県下関市宮田町2-3-19 TEL:093-250-7823
2022年12月26日
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日光金谷ホテル その①
春まだ遠い日光の宿泊先は日本クラシックホテルの日光金谷ホテル宿泊費はANAマイレージで♡陽が沈む夕方の時間ホテルが最も美しい九州から東京を経由して列車で日光まで2時間あまり北関東は北海道より遠い場所なのです。記念館となっている創業当時のカッテージインからこの地に移転した当時のホテルは2階建現在の3階建は上でなく地下に掘り下げて1階を増築しました。2階のダイニングが当時の正面玄関です。17:00から金谷ホテル館内ツアーがあります。所要時間は40分、説明をうかがいながら館内を見て回ります。館内の建物は4棟ありロビーのある本館のほか新館、第二新館、そしてこちらの別館です。フロントに飾られている写真は創業者の金谷善一郎氏、イザベラ・バード女史、ヘボン博士壁面は大谷石で照明も創業当時のものフロント玄関を飾る歴史的価値のある日光彫2階はダイニングです。フロントは吹き抜けになっています。1階にあるロビーラウンジ地下に掘り下げているため天井は低くなっています。無料館内ツアーはラウンジから始まります。参加者の多いことホテルの方が詳しく説明して下さいます。彫刻は善一郎氏が東照宮に勤めていたこともあり東照宮の影響を受けているそうです。想像の象もそのひとつで東照宮建立時の日本に象がいなかったことから御用絵師「狩野探幽」が想像した生き物の彫刻。Barデイサイトの前にある眠り猫創業当時のダイニングルーム豪華絢爛の天井画は圧巻セントラルヒーティングも現役です。今も稼働しているヒーターがあるため館内は暖房がよく効いて暑いくらいです。ダイニングルーム前は増築した時代がよくわかる場所階段も手摺も当時のままダイニングルームのテラス席がベスト宿泊は二番目に古い第二新館353号室バスタブのあるとても広いスタンダードツイン部屋にはお茶・ほうじ茶のほかエスプレッソマシーンもあります。広い部屋は物足りなさもありますが清潔で古くても匂いがないことは最高でした。日光金谷ホテル栃木県日光市上鉢石町1300TEL:0288-54-0001
2024年03月19日
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京都の酒処めぐり サケトコロタナカ
気になっていたサケトコロタナカへザロイヤルパークホテル京都四条近くあまいろなど軒を連ねる笑ろうじに昨年11月OPENした酒処です。最近はひと品づつ選ぶ割烹が好みです。店内はカウンター9席のみご主人が一人でこなします。ビールは瓶のみ3種日本酒の取り揃えはかなり充実しています。まずはクラフト安曇野ペールエールSuiを注文安曇野産の麦芽、ホップ、リンゴジュースを使ったものでホップが効いてすっきりした飲み口実に美味しい。こちらはおすすめの冷酒この日のひと品目のお通し若筍すり流しおなかが温まります。料理は少しづつでお願いしました。本日のお造り まぐろ 鯛すっきりした日本酒から 初亀 純米吟醸 からからべっぴん二品目鰹わらたたき日本酒上喜元 大吟醸 山田錦 吊り下げ斗瓶囲い三品目甘鯛 松笠焼き日本酒常山 純米吟醸 槽場初詰 随一四品目小鮎 南蛮漬け〆の食事鯛だしにゅうめんいつものように地図でみつけて京都で行く店に決めていたサケトコロタナカはあまり教えたくない秘密にしたい酒処実に居心地のよい美味しいお店でした。次回の京都の旅はこのお店に行くためかも...サケトコロタナカ京都市下京区仏光寺通室町東入 釘隠町242 笑ろうじA1TEL:75-746-6351
2024年04月06日
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下関deランチ AKAMA布久亭
旧知の友との大切な時間平日だからノンアルコールビールでした。次回は夕食で伺いたい。会席ランチは品数もあり地魚中心の料理メイン料理のあとはデザート三品山口県産の日本酒から新政、十四代、シャンパーニュまで日本酒とワインも数多く取り揃えていました。AKAMA布久亭山口県下関市阿弥陀寺町7-8
2025年09月03日
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WILD RICE Sparkling 古代米仕込み 清開
一昨年リッツカールトン日光でソムリエから薦められて頂いたWILD RICEです。赤色は古代米の色ですが紅麹の事件から暫く購入できませんでした。当時のお酒は透明感のあるクリアな紅色でしたが昨年末に購入したものは桃色でややにごりあり味わいは辛口強発泡のため吹き出し注意好みの日本酒スパークリングです。WILD RICE Sparkling 古代米仕込み 清開製造元:渡邊佐平商店産地:栃木県日光市今市450原料米:米･米麹（北海道産）アルコール度:14度
2026年02月21日
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中国料理 耕治
耕治の二月までの冬季限定メニュー牡蠣と長葱とオイスターソースの旨み土鍋アツアツの牡蠣鍋焼きです。目の前で御飯は混ぜて下さいます。アツアツおこげも絶品冬の楽しみです。中国料理 耕治 井筒屋店北九州市小倉北区船場町1-1新館8F
2026年02月17日
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京都の朝食 高木珈琲店
AM5:00起床朝型だから旅行中も朝は早い。四条烏丸あたりを少し散歩して高木珈琲でモーニング 1番乗りではなかったがさすがに7:00はまだ混んでいない。高木珈琲店 高辻本店京都市下京区骨屋町175営業時間:7:00～18:00
2026年04月12日
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月一会 卯月
卯月 月一会いつもの旬を味わう月一会今月は6人でAlfred Gratien Grand cru Blanc de Blancs 2016花宝 純米大吟醸 24BY Domaine Guiberteau Saumur Blanc 2020Tsugane Beau Paysage Chardonnay 2020Byington Sangiovese 花宝は24BY 2012年です。低温熟成された穏やかな味わい萩産雲丹 青海苔 飯蒸し山葵 茗荷フキ 蕨 オコゼ新玉葱 和のポタージュ 木の芽オイル白味噌仕立て合馬焼き筍 鯛の子甲烏賊 若松トマト 茗荷小倉牛ヒレ今晩は厚切り肉サシが美しい牛鍋 花山椒焼物 白甘鯛コシアブラ 隠元 マッシュルーム 酢橘食事土鍋御飯一善目は 筍ごはんあさり赤だし 香の物二膳目は豆ごはん水菓子完熟マンゴー オレンジジュレ今宵も春の旬を堪能しました。自分へのご褒美最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2026年04月25日
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京都
京たけのこ名産地ものは高い。近江牛、白甘鯛、白子たけのこ...筍も驚きの価格新京極錦天満宮錦の水
2026年04月11日
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シャンパーニュ・ミュズレを飾ってみました
シャンパーニュのミュズレ･コレクション63種類を飾ってみました。年代によりデザインも変わっているため63穴では入りきれないミュズレ．．．こちらはガラスケースの前から入れるタイプミュズレの入替えが簡単です。横10穴×縦6穴シャンパンミュズレ（王冠）コレクション・ボード【60穴】額縁の後ろを外して入れるタイプ横9穴×縦7穴シャンパンミュズレ・コレクション・ケース【63穴】
2015年11月16日
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猫びより
恐怖心も薄れすっかり元の生活に戻りました。毎日、のんびりTVを観ています。我が家のsaraも、普段は警戒心ゼロ、後ろ足も伸びたまま．．．年頃なので、ぽっちゃりです。我が家も親バカ全開？かも。
2013年07月24日
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デンタルケア
審美歯科での定期ケア「PMTC」はもちろん、 健康な白い歯のため毎日のホームケアは欠かせません。ソニッケアなどの専用器具を使う歯磨きもありますが、実はゆっくり時間をかけて数種の歯ブラシで手磨きする方が効果があります。 美を求めるアンチエイジングのためだけでなく、健康のためにも毎日の歯と歯茎のブラッシングをきちんと行うことが重要です。加齢、それに食べ物、飲み物で歯も黄色く変色します。ホワイトニングにも毎日のケアが必要です。毎日、愛用しているデンタルクリーナは4種。1日の最後、30分以上の時間をかけて、ゆっくり丁寧に磨くのが歯周病予防に効果があります。 WELEDA Sole Zahncreme Weltec ConCool Cleaning Jell PMTC Weltec ConCool F BRITE SMILE Whitening ToothPaste 【WELEDA ヴェレダ】ヴェレダ WELEDA 歯みがき 75mL 【WELEDA ヴェレダ】【あす楽対応】【定形外郵便対象商品 重量127g】 【Weltec/ウエルテック】【コンクールF/コンクール】メール便対応！送料、全国一律210円から！医学博士のオーラルケア専門店【イーデント】歯科用品取扱い日本一に挑戦！【メール便対応数 6 まで】【Weltec/ウエルテック】コンクールF/コンクール 1本【歯科用】100ml【医薬部外品】【concool】【洗口液 歯周病 口臭対策 マウスウォッシュ オーラルケア 液体歯磨き ウェルテック 知覚過敏 虫歯予防 歯槽膿漏 歯列矯正 洗浄剤】【HLS_DU】【RCP】 【メール便対応数 5 まで】リニューアル！【メール便対応商品】【Weltec/ウエルテック 】コンクールクリーニングジェル PMTC【歯科用】60g
2014年08月10日
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熊本旅行2日目のランチ ＠郷土料理 青柳
午後1時、熊本城を後にして城彩苑から下通へ熊本2日目のランチは、創業当時から看板メニューという青柳の釜飯。それぞれの釜で炊く釜飯は秘伝だしの旨みたっぷりで懐かしさもあり熊本を味わうにはピッタリ。天婦羅がついた釜飯と看板の馬刺しです。釜めしと天婦羅御前熊本には馬肉専門店もあり馬肉は特別なものでなく家庭料理の食材らしい。他県民には知らないことが多いです。市内中心部にある青柳も熊本地震の影響は大きく今なお、店舗半分の個室は使用不能だそうです。郷土料理や会席料理を味わえるお店でグループ利用には個室もあり便利です。郷土料理 青柳熊本県熊本市中央区下通１丁目２−１０TEL:096-353-0311
2017年06月03日
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おそば宝来
比良山荘の前日はわしょく宝来の二店目祇園のおそば宝来に伺いました。この日の京都は初夏の陽気まずは生ビールの乾杯から会席の量がきつくなり好きな料理がいただける割烹のアラカルトは最高です。揚げ茄子のお浸しだしが絶妙蛸の柔らか煮京都ではやはりこれをいただきたい。鰯の炙りふく皮 ポン酢和え刺身 鮪 鯛焼物 ギンポ長い魚 脂がのっています。天婦羅 琵琶湖諸子京都伏見の酒蒼空 純米酒〆の食事せいろよいですね。味も量もお酒もそして祇園なのにとてもお安い。すべてが大満足の一夜でした。京都の夜はまだまだ続きます...おそば宝来京都市東山区祇園町北側338-4
2025年04月19日
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再訪 仁王門無為
京都一日目夜念願の仁王門無為さん再訪。京都へ行ってもなかなか伺えません。席の予約のみして自分の好きな料理食べたい料理を選びます。これが一番良いのです。まずは生ビールから...前菜三品まずは突き出しの小皿料理が供されます。アオリイカ ウルイ こごみ小鉢は百合根ホント美味しい。二杯目から冷酒まずは、仙禽モダンシリーズ私はこの日おすすめの魚を三品選んでいただきました。アオリイカ 金目鯛炙り イワシ海苔巻き二杯目は磯自慢吟醸酒筍は京都でなく河内産を使うそうです。意外に京都の料理人は河内や合馬産を好むらしい。焼き筍醤油でなく塩で頂きたいので紫は添えて頂きました。三杯目は林 純米吟醸雄町甘鯛鱗焼きパリパリおこげが美味しい。四杯目日日 純米酒山田錦小鉢 柚子味噌和え〆の生ビール天婦羅 五品春の山菜 コシアブラ たらの芽車海老 蛤好きな食材を好みで...塩で頂く。蛤は大葉包み揚げみぞれ出汁で...水菓子苺 日向夏ジュレ ミルクムース生ビール二杯日本酒四杯飲みました食べました。老猫がいるから長期旅行はできないこの頃たまに訪れる京都では所用も多くてなかなか訪問出来ません。今回は他の予定を止めてひとり無為さんへ我がままオーダーも可能ですしカウンター席から近いのもいい。やっぱり美味しい大好きなお店かも。仁王門無為京都市左京区新丸太町41-1
2026年04月11日
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和久傳 はしだて
15:00JR京都駅着。のぞみ49号18:46出発まで用事を済ませてお土産買ってはしたてで小腹を満たす。昼飲みに程よい。はしたてセット鯛めし 赤だし 香の物小菓子は西湖ごはん少なめ...和久傳 はしだて京都市下京区東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹3FJR西口改札前イートパラダイス
2026年04月12日
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鯖寿司 いづう
京都の定番みやげはいづうの鯖寿司今回は笹の葉包み小鯛寿司も持ち帰りです。翌日がやっぱり旨い。いづう ジェイアール京都伊勢丹店京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
2026年04月13日
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名物に旨いものあり 叶匠寿庵 石餅
「名物に旨いものあり」昼食後、門前にある茶屋でひと休み名物は石山寺の象徴である硅灰石の岩に見立てた「石餅」作り立ての柔らかな求肥餅にたっぷり粒餡叶匠寿庵だから美味しい。期待以上美味ありしじみ飯と石餅はこれからも外せない。叶匠寿庵 石山寺店滋賀県大津市石山寺1丁目576-3077-534-6331
2026年04月11日
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