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月一会 卯月
卯月 月一会いつもの旬を味わう月一会今月は6人でAlfred Gratien Grand cru Blanc de Blancs 2016花宝 純米大吟醸 24BY Domaine Guiberteau Saumur Blanc 2020Tsugane Beau Paysage Chardonnay 2020Byington Sangiovese 花宝は24BY 2012年です。低温熟成された穏やかな味わい萩産雲丹 青海苔 飯蒸し山葵 茗荷フキ 蕨 オコゼ新玉葱 和のポタージュ 木の芽オイル白味噌仕立て合馬焼き筍 鯛の子甲烏賊 若松トマト 茗荷小倉牛ヒレ今晩は厚切り肉サシが美しい牛鍋 花山椒焼物 白甘鯛コシアブラ 隠元 マッシュルーム 酢橘食事土鍋御飯一善目は 筍ごはんあさり赤だし 香の物二膳目は豆ごはん水菓子完熟マンゴー オレンジジュレ今宵も春の旬を堪能しました。自分へのご褒美最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2026年04月25日
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鯖寿司 いづう
京都の定番みやげはいづうの鯖寿司今回は笹の葉包み小鯛寿司も持ち帰りです。翌日がやっぱり旨い。いづう ジェイアール京都伊勢丹店京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
2026年04月13日
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和久傳 はしだて
15:00JR京都駅着。のぞみ49号18:46出発まで用事を済ませてお土産買ってはしたてで小腹を満たす。昼飲みに程よい。はしたてセット鯛めし 赤だし 香の物小菓子は西湖ごはん少なめ...和久傳 はしだて京都市下京区東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹3FJR西口改札前イートパラダイス
2026年04月12日
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京都の朝食 高木珈琲店
AM5:00起床朝型だから旅行中も朝は早い。四条烏丸あたりを少し散歩して高木珈琲でモーニング 1番乗りではなかったがさすがに7:00はまだ混んでいない。高木珈琲店 高辻本店京都市下京区骨屋町175営業時間:7:00～18:00
2026年04月12日
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比良山荘 花山椒の会
花山椒と熊鍋を求めて今年も比良山荘の会へ3年連続になりました。今年は四条烏丸からタクシーで向かいました。少し早く着いたので比良山荘付近を歩きました。葛川息障明王院や葛川かや葺の家など見どころがいっぱいありました。今回のワインリストMiniere F&R Influence NVDavid Duband Cote de Nuits Villages 2019Domaine de Villaine Bourgogne Cote Chalonnaise Les Clous Aime 2022David Duband Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Proces 2019ブル魂さんのワイン会お店の料理もさることながらセレクトされたワインのポテンシャルが高くいつも驚くことばかりです。新広間でなく母屋の広間でした。テーブルの広さでグラスが並ばないため今回はグラス2客づつ母屋広間から眺める庭もまた良いです。始まりはシャンパーニュ ミニエールMiniere F&R Influence NV温石はいつもの鯉こくフキの苦みと香り春を感じます。季節の前菜がとにかく素晴らしい比良山荘岩魚鮓 花山椒佃煮揚物 タラの芽 蕗の薹鯉 岩茸鰻焼霜造り 琵琶湖鱒 筍 すいば ポン酢 酢味噌琵琶湖産 諸子塩焼き 熊の干し肉 こごみ 山菜 蕪 だしジュレ焼き鹿肉 筍 山椒愉しみな月鍋の始まり地物クレソンに筍たっぷり今年の熊はとても脂がのっています。いい色合い9割脂身花山椒もたっぷり♡毎回、大将自ら作ってくださいます。まずは筍花山椒もたっぷり入れてそして熊美味なり たまりません牛でも豚でも鶏でもない。けっして脂っこくない。この滋味なる旨みは熊ならではのもの筍にも花山椒毎回たっぷりの花山椒と一緒に比良山荘さんはボリュームたっぷりです。小食だから途中のよそおいはキャンセル食べられません...山の恵み 天然なめ茸さすがに大きい味も濃いだしは熊にきのこの旨みがプラスされて得も言えぬ旨みが増します。川芹と一緒にいつもの栃餅栃餅は比良山荘さんがお願いして作ってもらっているそうです。月鍋の〆は定番の斎華さんの中華麺を使った熊の干し肉がのった中華そばです。そして大好きな道明寺と木の芽アイス 桜塩漬昨年は体調不良から食せず飲めず...半年前から筋トレを始めたこともあり今年は完食しました。ご馳走様でした。比良山荘滋賀県大津市葛川坊村町94
2026年04月12日
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京都
京たけのこ名産地ものは高い。近江牛、白甘鯛、白子たけのこ...筍も驚きの価格新京極錦天満宮錦の水
2026年04月11日
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再訪 仁王門無為
京都一日目夜念願の仁王門無為さん再訪。京都へ行ってもなかなか伺えません。席の予約のみして自分の好きな料理食べたい料理を選びます。これが一番良いのです。まずは生ビールから...前菜三品まずは突き出しの小皿料理が供されます。アオリイカ ウルイ こごみ小鉢は百合根ホント美味しい。二杯目から冷酒まずは、仙禽モダンシリーズ私はこの日おすすめの魚を三品選んでいただきました。アオリイカ 金目鯛炙り イワシ海苔巻き二杯目は磯自慢吟醸酒筍は京都でなく河内産を使うそうです。意外に京都の料理人は河内や合馬産を好むらしい。焼き筍醤油でなく塩で頂きたいので紫は添えて頂きました。三杯目は林 純米吟醸雄町甘鯛鱗焼きパリパリおこげが美味しい。四杯目日日 純米酒山田錦小鉢 柚子味噌和え〆の生ビール天婦羅 五品春の山菜 コシアブラ たらの芽車海老 蛤好きな食材を好みで...塩で頂く。蛤は大葉包み揚げみぞれ出汁で...水菓子苺 日向夏ジュレ ミルクムース生ビール二杯日本酒四杯飲みました食べました。老猫がいるから長期旅行はできないこの頃たまに訪れる京都では所用も多くてなかなか訪問出来ません。今回は他の予定を止めてひとり無為さんへ我がままオーダーも可能ですしカウンター席から近いのもいい。やっぱり美味しい大好きなお店かも。仁王門無為京都市左京区新丸太町41-1
2026年04月11日
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名物に旨いものあり 叶匠寿庵 石餅
「名物に旨いものあり」昼食後、門前にある茶屋でひと休み名物は石山寺の象徴である硅灰石の岩に見立てた「石餅」作り立ての柔らかな求肥餅にたっぷり粒餡叶匠寿庵だから美味しい。期待以上美味ありしじみ飯と石餅はこれからも外せない。叶匠寿庵 石山寺店滋賀県大津市石山寺1丁目576-3077-534-6331
2026年04月11日
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名物に旨いものあり 志じみ釜めしと鰻・湖舟
大津市内の所用を兼ねて昼食は石山寺門前にある湖舟さんへ門前にある湖舟の名物は「志じみめし」それと坂東太郎の鰻近江牛鮒ずしまさに名物に旨いものあり釜飯の愉しみ方が書いていました。 まずは炊きたての香りを愉しむ 混ぜて蒸らして味を愉しむ おこげを愉しむアツアツ炊きたてかなり美味しい！坂東太郎の鰻蒲焼き山葵添えです。しじみ赤だし京阪石山寺駅から瀬田川添いを徒歩15分湖舟は石山寺山門前にあります。京都市内に比べると観光客も少なく静かです。石山寺駅前からバス本数は少ないのですが山門まで1停、次回はバスを利用します。湖舟滋賀県大津市石山寺3丁目2-37石山寺観光駐車場内TEL:077-537-0127＊事前オーダーが必要ですが予約が可能です。
2026年04月11日
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滋賀県大津市 石山寺
平安時代に思いを馳せて石山詣由緒正しい古寺へ紫式部が参籠したという史実はＮＨＫ大河ドラマ「光る君へ」でも描かれていました。京都より観光客も少ない大津は静かです。東大門から続く石山紫の道月見亭から梅園へ続く道国宝 本堂・蓮如堂国宝 本堂如意輪観世音菩薩さま石山詣のご祈願は安産、福徳、縁結び、厄除け御札は厄、厄、 厄、厄、厄...国宝 本堂石山寺のおみくじはお札つき小吉 内容は最高によし!!天然記念物の硅灰石の上にあり高低差もある広い境内を1時間以上歩きました。石山寺滋賀県大津市石山寺1-1-1開門時間：8:00～16:30（最終16:00）
2026年04月11日
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桜満開
若戸大橋と桜
2026年04月07日
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月一会 弥生
三月の月一会旬の日本料理を味わう会はいつもの6人で旬の見たことない大きな帆立など貴重な食材を生かした料理とお酒を愉しみましたLallier Brut Grand Cru Blanc de Blanc NV五橋 大吟醸Maison Gazeau-Baldi JASNIERES 2022Lustau Manzanilla 3 En Rama-Sacca 2021Weingut Rudolf Furst Klingenberger Spatburgunder 2018 シャンパーニュから始まりシュナン･ブランに大吟醸シェリーに赤はドイツのピノ、シュペートブルグンダー椀物今が旬の鳴門若芽 合馬筍 グリーンピース 木の芽春の香りです。和桜の塩漬の下には春の鯛 藍島雲丹 甲烏賊 菜花新玉葱と穴子の天婦羅 青のり白子 蕪 飯蒸し 白味噌仕立て見たことのない大きな帆立貝北海道猿払村産だそうです。毛ガニ 蕨 若松トマト 黄身酢 土佐酢ジュレ 帆立 ホワイトアスパラ 木の芽レアの具合が何とも言えぬたまらなく美味しい。甘鯛松笠焼 パール柑 水菜 山葵土鍋御飯 あさりの赤だし 小倉牛すき焼き風二膳目は合馬筍ごはん佐賀の姫いちご 日向夏ジュレ毎回驚くことばかり月に一回の密かな楽しみです。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2026年03月27日
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黄桜スパークリング・ピアノ
半年前から始めた筋トレ以来普段は低アルコールがノンアルそしてたまにプレモルこの程度が健康には良い。黄桜スパークリング・ピアノ日本酒は温度管理が重要でスパークリングともなると劣化が早い。大手醸造元のスパークリングは常温保存できます。甘さが気になるのが難点若い女性をターゲットとしているのかデザインは良いのですが...黄桜公式 スパークリング 日本酒 ピアノ 300ml 2本 セット
2026年03月15日
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cochon
27年目のお付き合いになる方々と初めての食事会はお気に入りのお店cochonで始まりはこの日のお薦めスパークリングTouraine Methode Traditionnelle Blanc NV Montdomaineシャルドネとシュナン･ブランのセパージュいつもの始まり真鯛あらスープ 口頭葱空豆のムース さやえんどう ルッコラのオイルクリームソースの下は蒸し牡蠣です山菜のリゾット魚はサバズワイガニ 福富蓮根蟹の旨みの詰まった一皿でした。鰆とアサリ 焦がし葱オイルメインの豚肉料理ポワレはバジルの効いたトマトソースでフォンダンショコラ 苺のアイス紅茶はいつものマリアージュフレール・マルコポーロ地元の和食以外ならこのお店繊細で優しいフレンチがお気に入りです。美味なる3種セパージュのオレンジワインを頂きましたが...次回銘柄をお尋ねしたい。cochon北九州市小倉北区馬借1-10-2日ノ出ビル馬借1F080-8493-6997
2026年03月13日
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月一会 如月
二月の月一会旬の料理とお酒を愉しむ会です。日本酒満載、バローロ写真なしです。古代米仕込み日本酒スパークリングも好評でした。上川大雪 Enjoy 日本酒Smile スパークリングWILD RICE Sparkling 古代米仕込み 清開五橋 令和8年 立春朝搾り 純米吟醸生原酒Rall Wines Grenache Blanc Piekenierskloof 2018BORGOGNO Barolo 2021白味噌椀 焼白子 飯蒸し 蕗の薹太刀魚 焼き八朔ぼたん海老 雲丹 鯛 菜花椀物 金沢加能カニ 原木椎茸焼き穴子 空豆 木の芽春菊 法蓮草 干柿 白和え 焼き胡麻小倉牛炭火焼 若松トマト 山葵あんかけ 赤出汁 香の物土鍋まめ御飯 まほろばいちご 日向夏ジュレ日本酒は酔いが回ります...今回もご馳走様でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2026年02月28日
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WILD RICE Sparkling 古代米仕込み 清開
一昨年リッツカールトン日光でソムリエから薦められて頂いたWILD RICEです。赤色は古代米の色ですが紅麹の事件から暫く購入できませんでした。当時のお酒は透明感のあるクリアな紅色でしたが昨年末に購入したものは桃色でややにごりあり味わいは辛口強発泡のため吹き出し注意好みの日本酒スパークリングです。WILD RICE Sparkling 古代米仕込み 清開製造元:渡邊佐平商店産地:栃木県日光市今市450原料米:米･米麹（北海道産）アルコール度:14度
2026年02月21日
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中国料理 耕治
耕治の二月までの冬季限定メニュー牡蠣と長葱とオイスターソースの旨み土鍋アツアツの牡蠣鍋焼きです。目の前で御飯は混ぜて下さいます。アツアツおこげも絶品冬の楽しみです。中国料理 耕治 井筒屋店北九州市小倉北区船場町1-1新館8F
2026年02月17日
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上川大雪 Enjoy 日本酒Smile スパークリング
日本酒スパークリングが増えて泡モノ好きに有難いことです。上川大雪から二種発売されSmileスパークリングを取り寄せしました。微発砲で拍子抜けでしたがその分スイスイ飲めてしまいます。飲み切り二合瓶サイズも良い。上川大雪 Enjoy 日本酒Smile スパークリング製造元:上川大雪酒造産地:北海道上川郡上川町旭町25番地1原料米:米･米麹（北海道産）アルコール度:14度
2026年02月13日
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陸奥八仙 特別純米
一昨年にクイーンズ伊勢丹で購入して1年半ほど野菜室で保管していたもの純米酒の穏やかな旨みが広がる。久々のウチのみでした。陸奥八仙 特別純米製造元:八戸酒造産地:青森県八戸市湊町本町9原料米:青森県産米 精米歩合:60%日本酒度:＋32酸度:1.79アルコール度:15～16度陸奥八仙 特別純米 赤ラベル
2026年02月07日
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月一会
睦月 月一会今月は趣向を変えて居酒屋メニューと日本酒の会です。個人の持ち込みで好みでない貴醸酒も料理に合わせると料理に馴染みます。ふく焼白子粥 炙りヨコワ 菜花小倉牛ヒレスジ肉の煮込み 九条葱ばちこ餅山口県産 鰆の粕汁白魚かき揚げ 空豆食べ応え充分、無尽蔵の白魚の束に感服！焼き金柑チキンカツきずし 〇〇頒布会の甘酒和えすまし汁 新若芽とじ土鍋御飯 おにぎり萩産の新海苔佃煮いりいちごこの日は個人で持ち込んだ買えない飲めないという貴重な日本酒とともに今年も特別に居酒屋メニューを愉しみました。話を伺うと厳しい在る取り決めは私には全く理解できない。（笑）
2026年01月31日
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懐かしい味 甘味喫茶若竹
半世紀以上の歴史がある小倉の老舗「若竹」京町アーケード街に多くあった美味しいお店も今やその面影はない。早くから大型店に入居した若竹は辛うじて生き残った。甘味もさることながらたまに食べたくなる窯焼うどんや焼きめしの変わらぬ味に想いを馳せる。甘味喫茶若竹小倉井筒屋新館4F
2026年01月22日
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新年
老親の認知機能の衰えは否めませんが今年も穏やかな新年を迎えました。普段は離れている家族が集いおせち料理を囲んで戴く残り少ないであろう時間を今はなによりも大切にしたい。京都たん熊北店
2026年01月01日
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月一会 師走
師走の月一会毎月の日本料理を味わう会も長きにわたります。めっきり普段は飲まないこともあり在庫ワイン仕舞い中。リクエストで持参したウーリエは悲しいほど良い印象がなく今回はＫ商店で十数年前に購入した正規輸入元サンリバティーものこれが理想的な熟成の優れモノでだからワインはわからない。私的にはくどき上手の方が好みですが...Egly Ouriet Brut Grand Cru Millesime 2004Weingut Högl J&G Bruck Alte Parzellen riesling Smaragd 2021くどき上手 純米大吟醸 播州山田錦Rudolf Fürst Chardonnay “R” 2021Maison Leroy Coteaux Bourguignons Rouge 2022セイコガニ 飯蒸し内子は熟成シャンパーニュと天然鯛 寒ブリ 紅大根焼物 マナガツオ焼白子 干柿このあとは...小倉牛ヒレ肉炭火焼（写真なし）海老芋 白味噌餡 土鍋御飯 むかご御飯 赤出汁 香の物紅まどんな 林檎 ジュレ今回もご馳走様でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年12月20日
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猫日記 腎臓病と関節炎
現在13歳7ヵ月のsaraは9歳から半年毎、定期健診を受けています。9月に複数回の嘔吐を繰り返し検査したところ腎機能に異常が見つかりました。クレアチニン1.63腎機能ステージ2の状態腎不全予備軍とのことで今後は要観察になりました。また、股関節にも異常が見つかりソレンシアを接種することに。副作用は気になりましたが2回の接種では特に問題はなく運動量も増えたことからsaraには良い結果をもたらしています。フードはヒルズＷ/dから腎臓病療養食8割に変更しています。ロシアンブルーの平均寿命は猫種のなかでは短いようでさらに注意が必要です。今の状態を少しでも長く維持できるよう見守っている毎日です。
2025年12月14日
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月一会 実南
霜月 月一会今月も素晴らしいワインが揃いました。Pierre Mignon Blanc de BlancsEtienne Sauzet Bourgogne Chardonnay 2018雁木 スパークリング 純米大吟醸Aurelien Verdet Bourgogne Hautes-cotes de Nuits Rouge Le Prieure 2021始まりの温かい料理は有難い蕪蒸し ばちこ 木耳 御造りヤイトカツオ アラ アオリイカ甘鯛鱗焼き 藤九郎 飯蒸し小倉牛 九条葱 厚揚げ香箱蟹 林檎 ジュレがけ鱈白子天婦羅 干柿海老芋蟹御飯むかご御飯 香の物梨 林檎 シャインマスカット ジュレ毎月、愉しみな料理とワイン食が細くなったこの頃は全てが丁度良い実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年11月22日
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小倉フレンチ cochon
日曜日の持ち寄りランチdeワイン会再びcochon優しい味わいのフレンチが好き6人で6本熟成されたシャトーヌフ･デュ･パプの味わいDomaine Lagille L'inattendue BrutPierre Mignon Annee de Madame 2013Joseph Colin Saint Aubin 1re Cru En Remilly 2021Domaine Potinet Ampeau Meursault-Charmes 1er Cru 2011GENOT-BOULANGER Beaune 1er Cru Greves 2017DOMAINE DU PEGAU Chateauneuf du Pape Rouge 2013cochonの始まり真鯛あらスープ 口頭葱鰯マリネ 雲丹 葱オイル 銀杏リゾット秋刀魚 大葉ソース和牛頬肉 マッシュ 豚肉ロースト 栗ペースト ディアブルソース無花果 ヨーグルトアイス梨グランマンジェシンプルモダンな店内繊細なフレンチcochon北九州市小倉北区馬借1-10-2日ノ出ビル馬借1F080-8493-6997
2025年11月16日
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実南 月一会
神無月 実南の月例会 お酒もだんだん弱くなり食も細っているこの頃は月一贅沢な愉しみです。Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Blanc de BlancsSancerre Sebastien Riffault Vinifie par Junko Arai 2017Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 2018Barolo Comune di Monforte d'Alba 2019純米大吟醸 まんさくの花 超限定すっぽんの卵とじジャイユイタンです。おなかを温めてくれます。御造り伊勢海老 天然鯛 真鯵椀物アラ 天然舞茸 茄子 白味噌仕立鯖寿司小倉牛 湯葉 四方竹 木の芽 焼物鰆 銀杏 茗荷丹波篠山 黒枝豆栗唐揚 蕪秋になると食べたいひとしなパリパリの渋皮が溜まりません。稲庭饂飩 香の物土鍋御飯伊勢海老と百合根シャインマスカット 洋梨御薄 干菓子今晩もご馳走様でした。いつもながら心尽くしのおもてなし感謝の気持ちでいっぱいです。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年10月25日
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猫日記 その2
月曜の夜に突然の嘔吐、吐き戻しはよくありますが1時間に9回は少し焦りました。北九州市にはかかりつけ病院と連携した公益財団法人北九州夜間救急動物病院があり夜間の急変にも対応しています。病状を伝え22時に病院へ直行突発的な胃腸炎とのことで注射してその日は帰宅。翌日かかりつけ病院で診察して現在、投薬しながら経過観察中です。ロシアンブルーの平均寿命からみると13歳５か月ですから気になるところです。sara（雌）誕生日：2012年4月27日猫種：ロシアンブルー
2025年10月04日
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猫日記 その１
ミリウは表情に出るから面白い。名前を呼ぶと...このとおり間抜け顔ついつい笑うと不貞腐れた。猫も怒る？ミリウ（雌）誕生日：2021年6月27日猫種：ベンガル
2025年10月04日
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実南 月一会
長月 実南の月例会 贅沢な愉しみです。Marie Courtin Efflorescence Extra Brut Pinot noir 2016Domaine de Villaine Bouzeron 2018十四代 超極 中取りJoyce Submarine Canyon Pinot Noir Monterey 2022新イクラ 飯蒸し 山葵伊勢海老 具足煮 白味噌仕立て 茗荷 青柚子アオリイカ 対馬藻塩 酢橘 ポン酢焼物 カマス 茄子葛焼きメゴチ 天婦羅鯖きずし 無花果飛龍頭すっぽん雑炊 香の物土鍋御飯 牛蒡ごはんシャインンマスカット クイーンルージュ御薄 緑寿庵清水ミルク金平糖今晩もご馳走様でした。新春の料理が楽しみです。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年09月27日
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古串屋
米寿の御祝に続き91歳を迎えた今年も古串屋へ最近は食も細りましたがこの日はノンアルコールビールを飲み松花堂弁当も完食でした。体調の良い日は外食も健康の秘訣かも知れません。特に食後のデザートが気に入ったようです。古串屋山口県下関市長府南之町5-15083-245-0051
2025年09月20日
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下関deランチ AKAMA布久亭
旧知の友との大切な時間平日だからノンアルコールビールでした。次回は夕食で伺いたい。会席ランチは品数もあり地魚中心の料理メイン料理のあとはデザート三品山口県産の日本酒から新政、十四代、シャンパーニュまで日本酒とワインも数多く取り揃えていました。AKAMA布久亭山口県下関市阿弥陀寺町7-8
2025年09月03日
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月一会 葉月
葉月 月一会残暑厳しき夜はいつもの仲間とともにLouis Roederer Collection 244新政 純米酒 天蛙 Spark 2023Matijaz Tercic Collio Sauvignon Scemen 2015Domaine Potinet-Ampeau Meursault-Charmes 1er cru 2011BiNaume La Plante d'à côté 2021鯛 バフン雲丹ポン酢 酢橘 粗目塩椀物蒸し鮑 茄子 茗荷鱧落とし 赤米蒸し 酢橘カマス柚庵焼 蓬莱柿 胡麻和え甘鯛 天婦羅 藤九郎銀杏 素揚げ小倉牛炭火焼 ピーマン 実山椒 カーシュナッツ関門蛸 新芋 オクラ土鍋御飯二種枝豆御飯 香の物鯛飯シャインマスカット ピオーネジュレがけ御薄 干菓子 今月は5人で5本美味しい料理をありがとうございました。来月も楽しみです。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年08月30日
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耕治
老舗の中国料理店、耕治市中の大規模火災で焼失した本店もようやく今春OPENしました。無性に食べたい耕治のラーメンは昔から変わらぬ昭和の味です。耕治北九州市小倉北区船場町1-1-1小倉井筒屋新館8F
2025年08月29日
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猫日記
二代目ミリウはベンガル猫の特徴そのもの人間大好きストーカーそしてよくしゃべる。動と静、ロシアンブルーと正反対です。
2025年08月29日
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車両入替
もうクルマは...と思いましたがまた買ってしまった。検討期間1日と今回も即決です。NEW A5の全幅は1860mmとなりサイズオーバーで仕方なく断念。ただ他車の選択はなくお薦めS3の価格もさることながらいま一つで選んだのがデモカーA5 sportback 45TFSI qatttro s-line Meisterstück最終モデルは得策かも知れない。
2025年08月24日
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cochon
お盆は親しい友人とcochonでランチ友人はビール私はスパークリングで乾杯Domaine Vincent Careme Vouvray Cuvee T 2018始まりは懐石でいう温石鯛のアラスープが胃に優しいアミューズオーストリーのグリューナフェルトリーナWeszeli Langenlois Gruner Veltlin 2023渡蟹リゾットロワール シュナンブラン、ほかLes Tetes Les Tetes Blanches 2022帆立 トマト キャビア 貝だしジュレ九条葱ソース ミントオイル 胡麻粉鱧フリット豚ロースポアレソルベカンパリグレープフルーツシンプルで優しい繊細な料理が好みです。cochon北九州市小倉北区馬借1-10-2日ノ出ビル馬借1F080-8493-6997
2025年08月14日
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月一会 実南
文月 月一会です。とっておきのワイン最高の一夜に感謝します。この夏の猛暑に疲弊する毎日ひと月ぶりのワインも撮り忘れてしまいＩ先生の写真をお借りしました。Leclerc Briant Blanc de Blancs Millesime Extra 2018Drappier Grande Sendree 2012新政 No.6 A-type 2024Restless River 'Wanderlust' White 2018Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Clos des Avaux 2014(I氏撮影)蓮の葉の水滴が涼やかです。鱧しゃぶ オクラ 酢橘若鮎 唐揚げ 実山椒 椀物蒸し鮑 冬瓜 モロヘイヤ御造りアラ 夏烏賊 鮟肝焼物マナガツオ 万願寺蓮根 木耳 茗荷 ジュレ小倉牛鍋 木の芽南関そうめん 温麵土鍋御飯 香の物シャインマスカット ピオーネ 桃 ジュレ抹茶 緑寿庵ミルク金平糖今月は6人で5本飲まない夏はますます酒量も落ちて翌日は記憶も曖昧です。食材が少ない猛暑に美味しい料理をありがとうございました。来月も楽しみです。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年07月26日
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月一会 実南
水無月 月一会いつもの旬を味わう会です。Pierre Mignon Blanc de Blancs上川大雪 十勝 純米大吟醸Franciacorta Rose Contadi Castaldi La Vedetta Barbaresco 2021萩産 赤雲丹 長崎産 金糸瓜 玉蜀黍 ジュレ山口産 鱧 広島産じゅんさい白味噌仕立て御造りイサキ やりいか 酢橘 藻塩椀物琵琶湖産 天然鰻炭火焼加茂茄子 おかひじきヤイトガツオ 胡瓜 胡麻がけ生姜醤油中津川産鮎鮎塩焼小倉牛 九条葱 針生姜土鍋御飯 白甘鯛 梅浅漬け 水茄子 大根〆は温麺南関生素麺 宮崎産マンゴー 太陽のたまご抹茶 緑寿庵清水ミルク金平糖毎月の愉しみは毎月新たな食との出会い実に勉強になります。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年06月21日
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月一会 実南
皐月 月一会いつもの旬を味わう会新しい仕事環境のなか唯一の密かな愉しみです。小さな梅の実が健気です。Henri Dosnon Selection NVOlivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019磯自慢 純米大吟醸 愛山 中取りPierre-Yves Colin-Morey Pernand-Vergelesses 2018Bernabeleva Garnacha de Viña Bonita 2018蛤 空豆 グリーンピース 飯蒸し だし餡アイナメ 若松トマト 酢味噌椀物甘鯛 ふき 木の芽伊勢海老焼き霜造り天婦羅小倉牛 山独活牛鍋じゅんさいじゃこ御飯 水茄子完熟マンゴー抹茶 干菓子メモ削除の不始末から記憶だけでは曖昧で...毎月の愉しみは新たな食との出会い実に勉強になります。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年05月24日
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小倉フレンチ cochon
日曜日のランチdeワイン会にお誘い頂きました。Jerome Prevost La Closerie Les Beruines Extra BrutClaude Cazals Chapelle du Clos Grand Cru Blanc de Blancs 2017Ladoucette Sancerre Comte Lafond 2021Beaune 1er Cru Les Champs Pimont 2008Remoissenet Pere & Fils Chambolle Musigny 1967 真鯛あらで取ったスープ 口頭葱若松トマト 自家製モッツァレラ バジルバターが美味しいずわい蟹のリゾット 菊花ウフ 鯛 赤海老 アスパラオランディーヌソース太刀魚 アサリ 春菊 クスクス黒豚ロースト ピエモンテロース 浜防風苺アイスクレームダンジュヨーグルトジュレシンプルモダンな店内繊細で素材を味わう優しい私好みのフレンチでした。cochon北九州市小倉北区馬借1-10-2日ノ出ビル馬借1F080-8493-6997
2025年05月18日
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小倉 田舎庵
連休中日16時でも田舎庵は満席取り合えず鰻は持ち帰り待合で加賀棒茶を頂く。田舎庵小倉本店北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13
2025年05月04日
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下関 味美神在
下関唐戸市場の近くにある旬魚旬菜 味美神在の仕出し弁当今月は藤の花の掛け紙見た目よし量よしそし美味なり味美神在山口県下関市宮田町2丁目3-19
2025年05月04日
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Wine＆Bar Avec
週末散歩この距離感Avecでただのウォーキングも愉しい。オーストリー・リースリングWeingut Högl J&G Bruck riesling Smaragd 2022Wine＆Bar Avec北九州市小倉北区大門1-2-6-3
2025年04月28日
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猫日記 13歳になりました
saraが譲渡されて12年そして今日は13歳の誕生日です。ロシアンブルーは啼かない物静かで大人しい猫飼い主に従順で言葉をよく理解しています。マーキングは勿論壁やファブリックに爪とぎはしません。sara 2012年4月27日生まれ高い所に上がることもなくなくなり老いが気になる年齢になりました。長生きしようね、sara...
2025年04月27日
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月一会 実南
卯月 月一会いつもの旬を味わう会密かな愉しみです。Vicent Brochet Extra Brut 2012Marco Porello Roero Arneis 2023新政酒造やまユ 生詰木桶純米 あきた酒こまち BY30 Julian Haart Piesporter Goldtr pfchen Riesling Kabinett 2023Château Perray-Jouannet-Rémi Pivert Grolleau Noir 2021天草産 太刀魚空豆 アスパラ 木の芽 おかひじき萩産 ムラサキ雲丹 アコウ アオリイカウルイ インゲン花山椒 白子筍木の芽味噌 大分玖珠町の地鶏花山椒白甘鯛 生湯葉遠賀産フキ鯖 胡麻和え地鶏鍋 花山椒あげ巻貝 蕨 若松トマト 酢橘 〆の食事筍御飯 鰯 香の物地鶏だし粥宮崎産マンゴー ジュレかけ緑寿庵ミルク金平糖今宵もシアワセな一夜でした。持ち味を生かした微妙な味加減自分へのご褒美です。最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2025年04月26日
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Wine＆Bar Avec
4月25日小倉北区大門に素敵なWine＆BarがOPENしました。ワインセレクトは勿論おつまみも絶品。15時OPENだから散歩の合間に立ち寄りたい。本日のシャンパーニュはブラン・ド・ブランおつまみ二品のセレクト ブッラータのカプレーゼ（フランス） サーモンソテー・ザギソース（ギリシア）アンリ・ジロー ラタフィア林檎のタルト＆リコッタ軽く一杯飲みたいときに立ち寄りたいお店です。Wine＆Bar Avec北九州市小倉北区大門1-2-6-3
2025年04月25日
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鯖寿司 いづう
前回に続き今回もお土産弁当はいづう鯖寿司ただ帰りも全く食べられずそのまま持ち帰りした。翌日は味が馴染んでさらに旨しいづう鯖寿司つぶら乃 ほうじ茶いづう ジェイアール京都伊勢丹店京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
2025年04月21日
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比良山荘 花山椒の会
花山椒と熊鍋を求めて再び比良山荘を訪問京都駅からタクシーで鯖街道を北上すること1時間あまり大人の小旅行やはりここは遠い。Henry de Vaugency Cuvée Elégance Blanc de Blancs Grand CruMichel Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Au Vallon 2022Butterfield Meursault 2022Confuron Cotetidot Chambolle Musigny 2022始まりはブラン・ド・ブランHenry de Vaugency Cuvée Elégance Blanc de Blancs Grand Cru温石 いつもの鯉こく蕗の薹の苦みと香り 八寸岩魚寿司 近江赤蒟蒻 こごみ 蕨 片栗 熟れ寿司 花山葵 すっぽん日本酒 萩の露 純米大吟醸山葵葉 鰻白焼 鯉 琵琶鱒Confuron Cotetidot Chambolle Musigny 2022山独活 土佐酢ジュレ 花山椒佃煮これだけで飲める鹿肉ロースト 筍姫川煮琵琶湖本諸子 たらの芽いよいよ月鍋の始まり既におなか一杯で...白子筍花山椒たっぷり月鍋 花山椒山菜今回は猪肉でなく熊肉の部位違いを愉しみました。クレソン 栃餅〆の食事はいつもの斎華特製、中華麺熊干肉 岩海苔体調不良で殆ど口にしていない分旨みが凝縮したスープは身に沁みました。水菓子道明寺 桜アイス春から仕事環境の変化もあり分かっていたけれども無理が祟り体調優れず月鍋は殆ど食べられずワインも飲めず同行の皆様は楽しめましたが1年の愉しみも寂しい状態来年は楽しみたひ。比良山荘滋賀県大津市葛川坊村町94
2025年04月20日
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詩仙堂 獅子頭
四月の獅子頭詩仙堂京都市左京区一乗寺門口町27番地
2025年04月19日
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